O documento discute raças bovinas de corte, dividindo-as em zebuínas e taurinas. Apresenta as características e origens de raças zebuínas como Nelore, Guzerá, Indubrasil e Gir, e raças taurinas como Hereford e Charolês. Explica que zebuínas são mais resistentes ao calor e doenças, enquanto taurinas produzem mais carne.

1. RAÇAS BOVINOS DE CORTE

2. Os bovinos de corte, são animais
que possuem características
exteriores que indicam uma boa
capacidade para a produção de
carne.

3. ORIGEM
 Origem norte americana e
europeu :
BOS TAUROS
 Origem indiana:
BOS INDICUS

4. GADO ZEBU
 São animais resistentes ao calor;
 Possuem grande resistência a
carrapatos, orelhas grandes, largas
e pendentes
 Pescoço curto, estreito e com
barbela ampla
 Cupim bastante desenvolvido
nos machos
 Possuem uma pele fina e pelos

5. GADO ZEBU

6. GADO EUROPEU
 Animais menos resistente ao calor;
 Possuem pequena resistência a
carrapatos, orelhas geralmente
pequenas, médias e arredondadas.
 Possuem pescoço curto e amplo,
com uma barbela pouco desenvolvida
.
 Não possuem cupim.
Pele é mais grossa e os pelos são
mais longos.

7. GADO EUROPEU ou TAURINO

8. RAÇAS ZEBUINAS

9. ZEBUINOS
RAÇA NELORE
 Origem: Índia
 Pelagem branca ou cinza-claro
 Orelhas: formato de ponta de flecha
 Aptidão: produção de carne
NELORE MOCHO
NELORE TRADICIONAL

10. ZEBUINOS
GUZERÁ
 Origem: Índia
 Pelagem: cinza-claro ao cinza-
escuro
 Cabeça, pescoço, quarto
posterior e extremidades são
mais escuros
 Orelhas: largas, pendentes, de
pontas arredondadas
 Chifres grandes
 Aptidão: carne e leite

11. ZEBUINOS
INDUBRASIL
 Origem: Brasil (Gir + guzerá +
nelore)
 Orelhas: longas, largas,
pendentes,
de pontas arredondadas, face interna
voltada para frente;
 Aptidão: carne

12. ZEBUINOS
GIR
 Origem: Índia
 Orelhas: longas, finas, pendentes,
de pontas arredondadas, face interna
voltada para frente;
 Pelagem: Muito variada
 Aptidão: carne e leite

13. RAÇAS TAURINAS

14. ZEBUINOS
HEREFORD
 Origem: Inglaterra
 Pelagem: vermelha
e branca, com
cabeça, peito, ventre
e vassoura e
membros brancos
 Aptidão: carne

15. ZEBUINOS
CHAROLÊS
 Origem: França
 Pelagem: branca
creme, uniforme
 Aptidão: carne