Este documento descreve diferentes sistemas e técnicas de aquacultura, incluindo sistemas extensivos, semi-intensivos e intensivos. Detalha fatores como densidade de povoamento, produção, investimento e tecnologias utilizadas em cada sistema. Também discute técnicas como cultivo em gaiolas, monocultura, policultura e aquacultura integrada.

1. Técnicas e instrumentos
na aquacultura
19/06/1719/06/17 Nélio Ualema - AquaculturaNélio Ualema - Aquacultura

2.  Este sistema é considerado simples eEste sistema é considerado simples e
acessível.acessível.
 Os tanques no geral têm tamanhoOs tanques no geral têm tamanho
irregular (0,1–1ha) deirregular (0,1–1ha) de área;área;
 O povoamento é por vezes natural eO povoamento é por vezes natural e
dependente da época oudependente da época ou efectuado pelosefectuado pelos
aquacultores;aquacultores;
 O alimento é natural e a troca de águaO alimento é natural e a troca de água
geralmente não ocorre caso ocorra égeralmente não ocorre caso ocorra é
através das mares.através das mares.
Sistema extensivoSistema extensivo

3.  A densidade de povoamento e muitoA densidade de povoamento e muito
baixa (0,3–0,5/m2) camarão e 1-3/m2baixa (0,3–0,5/m2) camarão e 1-3/m2
alevinos tilápia; para camarão aalevinos tilápia; para camarão a
produção não passa de 200g/m2 e naprodução não passa de 200g/m2 e na
tilapia cerca de 500g/m2.tilapia cerca de 500g/m2.
 Investimento é menor e produção éInvestimento é menor e produção é
tambem menor.tambem menor.
Sistema extensivoSistema extensivo

4.  Os tanques são em geral rectangulares com (1–6 ha)Os tanques são em geral rectangulares com (1–6 ha)
de áreade área e (0,80–1,2m) de profundidade;e (0,80–1,2m) de profundidade;
 Têm uma comporta de entrada e uma de saída paraTêm uma comporta de entrada e uma de saída para
facilitar a troca de água, colheita e preparação dofacilitar a troca de água, colheita e preparação do
tanque;tanque;
 Têm um canal diagonal no centro de 5–10m de larguraTêm um canal diagonal no centro de 5–10m de largura
e 30-e 30-50cm de profundidade que se estende desde a50cm de profundidade que se estende desde a
comporta decomporta de entrada até a de saída que facilita aentrada até a de saída que facilita a
drenagem da água;drenagem da água;
Sistema semi-Sistema semi-
intensivointensivo

5.  A densidade de povoamento varia deA densidade de povoamento varia de 5-25Larvas/m25-25Larvas/m2
para camarão epara camarão e 3 - 8 alevinosm/2 peixe3 - 8 alevinosm/2 peixe; produção; produção
abaixo deabaixo de 400g m/2400g m/2 camarão e cerca decamarão e cerca de 2,5kg/m22,5kg/m2
tilápia.tilápia.
 Caracteriza-se pela administração de alimentoCaracteriza-se pela administração de alimento
suplementar esuplementar e fertilizantes;fertilizantes;
 Requer o uso de motobomba para facilitar a troca deRequer o uso de motobomba para facilitar a troca de
águaágua (10% renovação).(10% renovação).
Sistema semi-intensivoSistema semi-intensivo

6. Este sistema requer altos investimentos e tecnologias:Este sistema requer altos investimentos e tecnologias:
 Os tanques são geralmente de 500–5000m2;Os tanques são geralmente de 500–5000m2;
 Os tanques são construídos em terra, betão ouOs tanques são construídos em terra, betão ou
redes;redes;
 Caracteriza-se por uso acentuado de aeração paraCaracteriza-se por uso acentuado de aeração para
colmatar o défice de oxigenio;colmatar o défice de oxigenio;
 Muitos desenhos incluem comportas separadas deMuitos desenhos incluem comportas separadas de
entrada eentrada e saída de água;saída de água;
 Controlo diário das condições dos parâmetros físico-Controlo diário das condições dos parâmetros físico-
químicos da água.químicos da água.
 EstaEstação de bombagem (25-40% de renovação)ção de bombagem (25-40% de renovação);;
SistemaSistema
intensivointensivo

7.  Os organismos são alimentados diariamente comOs organismos são alimentados diariamente com
alimento de altoalimento de alto valor nutritivo;valor nutritivo;
 Os tanques são povoados com altas densidadesOs tanques são povoados com altas densidades
sendo de 25 –sendo de 25 – 250Larvas/m2 para camarão e com250Larvas/m2 para camarão e com
mais de 50 alevinos/m2, tilápia;mais de 50 alevinos/m2, tilápia;
 A produção média varia de 1,5 a 300ton/há épocaA produção média varia de 1,5 a 300ton/há época
de cultivo para camarão e cerca de 2t por100m/2.de cultivo para camarão e cerca de 2t por100m/2.
Sistema intensivoSistema intensivo

10. Técnicas de cultivoTécnicas de cultivo
 A tabela a seguir pode ser usada como guia para determinar
a densidade de estocagem:
Técnica de criação
Rendimento
(kg/1.000 m²)
Número de peixes abastecidos por
1.000 m²
25mm 50mm 75mm 100mm
Fertilização somente 400-600 3,200 2,700 2,400 2,250
Fertilização somente 400-600 2,400 2,000 1,800 1,700
Fertilização, alimento suplementar barato 600-1.000 4,600 3,800 3,400 3,200
Fertilização, alimento suplementar barato 600-1.000 3,400 2,850 2,600 2,450
Alimento completo , sem aeracao, baixa desidade 800 2,550 2,150 1,900 1,800
Alimento completo, aeracao, alta desidade 1.600 5,100 4,300 3,850 3,650

11. Cultivo em GaiolasCultivo em Gaiolas
 O cultivo em gaiolas, ocorre em lagos, reservatóriosO cultivo em gaiolas, ocorre em lagos, reservatórios
e rios tornou-se uma actividade popular dee rios tornou-se uma actividade popular de
aquacultura em muitas partes do mundo.aquacultura em muitas partes do mundo.
 O cultivo de peixes em gaiolas é importante para osO cultivo de peixes em gaiolas é importante para os
aquacultores que praticam um cultivo misto de sexo.aquacultores que praticam um cultivo misto de sexo.
 Possibilita alta densidade de estocagem, uma vezPossibilita alta densidade de estocagem, uma vez
que a renovação da água é natural.que a renovação da água é natural.
 Altos rendimentos.Altos rendimentos.

12. Cultivo em GaiolasCultivo em Gaiolas

13. Técnicas de cultivoTécnicas de cultivo
 O perifiton é um grupo de algas, bactérias,O perifiton é um grupo de algas, bactérias,
fungos e outros organismos aquáticos que sefungos e outros organismos aquáticos que se
agarram a substratos (material duro)agarram a substratos (material duro)
presentes na água. Formam um agregado,presentes na água. Formam um agregado,
uma espécie de camada pegajosa a que seuma espécie de camada pegajosa a que se
chama “chama “esteira de perifitonesteira de perifiton”.”.
 Aquacultura à base de perifiton:Aquacultura à base de perifiton:

14. Técnicas de cultivoTécnicas de cultivo
 Aquacultura à base de perifiton:Aquacultura à base de perifiton:

15. O tipo e a densidade do substrato, a quantidade e a qualidade do
perifiton, as espécies de peixes, a densidade de povoamento dos peixes
e a qualidade da água, tudo isto são factores que influenciam o sucesso
do sistema.

16. MonocultivMonocultiv
oo
 Cria-se, apenas, uma única espécie no viveiro. UmaCria-se, apenas, uma única espécie no viveiro. Uma
vantagem da monocultura é que só existe uma espécie avantagem da monocultura é que só existe uma espécie a
considerar no respeitante a preferência alimentar,considerar no respeitante a preferência alimentar,
sendo, portanto, mais fácil fornecer certas raçõessendo, portanto, mais fácil fornecer certas rações
suplementares.suplementares.
 Um inconveniente é o risco que uma única doença possaUm inconveniente é o risco que uma única doença possa
matar todos os peixes no tanque uma vez que váriasmatar todos os peixes no tanque uma vez que várias
espécies são susceptíveis a diferentes doenças.espécies são susceptíveis a diferentes doenças.

17. PolicultivPolicultiv
oo
 Fala-se de policultura quando se cria mais do queFala-se de policultura quando se cria mais do que
uma espécie no tanque. Desta maneira utiliza-seuma espécie no tanque. Desta maneira utiliza-se
melhor os vários recursos naturais de alimentação.melhor os vários recursos naturais de alimentação.
Cada espécie tem uma certa preferência alimentarCada espécie tem uma certa preferência alimentar
que está relacionada com a posição dos organismosque está relacionada com a posição dos organismos
a criar no tanque (i.e. o peixe que vive no fundo doa criar no tanque (i.e. o peixe que vive no fundo do
tanque ou na água do meio).tanque ou na água do meio).

18. PolicultivPolicultiv
oo
 Por exemplo, a carpa do lodo vive quasePor exemplo, a carpa do lodo vive quase
sempre no fundo do tanque e alimenta-sesempre no fundo do tanque e alimenta-se
de lodo e de detritos, que aí sede lodo e de detritos, que aí se
encontram depositados. A tilápia, peloencontram depositados. A tilápia, pelo
contrário, prefere o centro do tanque.contrário, prefere o centro do tanque.

19.  Para tanques que usam apenas a fertilização a tabela a
seguir pode ser usada como um guia:
Tipo de
alimentador
Espécies disponível
% do total de
peixe estocados
Fitoplâncton
Tilapia do Nilo, tilapia vermelha,
carpa prata
90
Macrófitos Carpa capim, Peixe gato 2
Zooplâncton Carpa cabeça grande, Peixe gato 4
Detritos do fundo Carpa comum, Peixe-gato 4
PolicultivoPolicultivo

20.  Tradicionalmente os aquacultores cultivamTradicionalmente os aquacultores cultivam
cereais, legumes, frutas e também criamcereais, legumes, frutas e também criam
animais como gado, galinha, porcos, cabras,animais como gado, galinha, porcos, cabras,
ovelhas e assim por diante vivendo juntosovelhas e assim por diante vivendo juntos
com eles num espaço de terra.com eles num espaço de terra.
Aquacultura integradaAquacultura integrada
(agri-quacultura)(agri-quacultura)

21. Aquacultura integradaAquacultura integrada
(agri-quacultura)(agri-quacultura)
 A integração envolve:A integração envolve:
 Cultura de vários organismos aquáticos naCultura de vários organismos aquáticos na
mesma massa de água.mesma massa de água.
 Reutilização da água para sucessivas espéciesReutilização da água para sucessivas espécies
aquáticas e outras culturas.aquáticas e outras culturas.
 Integração da Aquacultura com outras produçõesIntegração da Aquacultura com outras produções
ou com sub-produtos.ou com sub-produtos.

22. Aquacultura integradaAquacultura integrada
(agri-quacultura)(agri-quacultura)
Peixe com animaisPeixe com animais

23. Aquacultura integradaAquacultura integrada
(agri-quacultura)(agri-quacultura)
Peixe comPeixe com
legume/frutaslegume/frutas

24. Aquacultura integradaAquacultura integrada
agri-quaculturaagri-quacultura
Peixe com arrozalPeixe com arrozal

25. Cadeia de valor no cultivo
da Tilápia
TransporteTransporte Sistema de produçãoSistema de produção
Venda (modo)Venda (modo)
AlimentaçãoAlimentaçãoMercadoMercado
AlevinagemAlevinagem

26. Instrumentos usadosInstrumentos usados
em Aquaculturaem Aquacultura
 Hapas,Hapas,
 Redes,Redes,
 Balanças,Balanças,
 Disco de secchi,Disco de secchi,
 Salinómetro,Salinómetro,
 CTD,CTD,
 Ictiómetro,Ictiómetro,
 Punças,Punças,
 CeifaCeifa
 Balde.Balde.
Instrumentosnafasede
produção.

27. Instrumentos usadosInstrumentos usados
em Aquaculturaem Aquacultura

28. Instrumentos usadosInstrumentos usados
em Aquaculturaem Aquacultura

29. FimFim