Ir para o conteúdo principal
CarregarIdioma (PT)Suporte
NegóciosCelularMídias sociaisMarketingTecnologiaArte e fotografiaCarreirasDesignEducaçãoApresentações e oratóriaGoverno e ONGsSaúdeInternetDireitoLiderança e gerenciamentoIndústria automotivaEngenhariaSoftwareRecrutamento e RHVarejoVendasServiçosCiênciasPequenos negócios e empreendedorismoAlimentosMeio ambienteEconomia e finançasDados e análiseRelação com investidoresEsportesEspiritualNotícias e políticaTurismoAperfeiçoamento pessoalImóveisDiversão e humorSaúde e medicinaDispositivos e hardwareEstilo de vida
Lucas Roberto, profile picture
Carregado porLucas Roberto
8,024 visualizações

Carboidratos

O documento descreve os principais tipos de carboidratos. Ele explica que os carboidratos são compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio e são fonte de energia ou têm função estrutural. Os carboidratos são divididos em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Exemplos importantes incluem a glicose, frutose, sacarose, amido e celulose.

Educação◦
Baixado 274 vezes
Carboidratos Profº Lucas Roberto
Carboidratos  Também conhecidos como glicídios são constituídos geralmente por átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O).
Carboidratos  Com exceção do mel, todos são de origem vegetal;
Carboidratos  Utilizado como fonte energética;  Função estrutural (constituição dos ácidos nucléicos e parede celular);
Carboidratos  Os carboidratos podem ser divididos em dois grandes grupos: Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Amido
Monossacarídeos  São carboidratos simples ou seja, não podem ser quebrados na digestão;  Fórmula geral: (CH2)n  As pentoses e hexoses são os carboidratos mais importantes e mais comuns nos seres vivos.
Monossacarídeos  Galactose (C6H12O6): é um dos compostos do açúcar do leite.Tem função energética;  Frutose (C6H12O6): Mel e frutos diversos.Tem função energética;
Monossacarídeos  Glicose (C6H12O6): Mel e frutas diversas, também apresenta função energética;  Ribose (C5H10O6): Componente estrutural do ácido ribonucléico (RNA).  Desoxirribose (C5H10O4): Componente estrutural do ácido desoxirribonucléico (DNA).
Oligossacarídeos  São carboidratos formados pela junção de dois até dez monossacarídeos e que podem ser separados por hidrólise;
Oligossacarídeos  Sacarose (glicose+frutose): É o açúcar da cana-de-açúcar e da beterraba.Tem função energética;  Lactose (glicose + galactose): É o açúcar do leite.Tem função energética;  Maltose (glicose + glicose): É obtido do amido por hidrólise.Tem função energética.
Polissacarídeos  Fórmula geral C6H10O5;  São macromoléculas formadas pela união de vários monossacarídeos; 
Polissacarídeos - Amido  Reserva natural das plantas;  Encontrado em grandes proporções em caules, raízes e sementes;  Não apresenta sabor e tem papel energético;  1 400 moléculas de glicose;
Polissacarídeos - Celulose  É o mais abundante da natureza;  Principal componente da parede celular das células vegetais;  De 5 a 10 mil moléculas de glicose;
Polissacarídeos – Glicogênio  Polissacarídeo de reserva dos animais;  Armazenado nas células dos músculos e do fígado;