O documento introduz os conceitos de aquacultura e pesca, destacando: 1) A aquacultura pode desempenhar um papel importante na mitigação de problemas como fome e pobreza no futuro devido ao crescimento populacional. 2) A pesca envolve a captura de peixes e outros animais aquáticos para subsistência ou comércio. 3) São descritas espécies cultivadas em Moçambique como tilápias, carpas e camarões.

1. INTRODUÇÃO Á
AQUACULTURA E PESCA

2. Introdução ao estudo da aquacultura
e pesca
 No dia 12 de Outubro de 1999No dia 12 de Outubro de 1999
nasceu o ser humano nnasceu o ser humano noo
seis biliões.seis biliões.
Este novo habitante começa a suaEste novo habitante começa a sua
existência num mundo com váriosexistência num mundo com vários
problemas de difícil solução dentreproblemas de difícil solução dentre
eles aeles a pobrezapobreza,, exclusãoexclusão,, doençadoença,,
injustiça socialinjustiça social,, violênciaviolência ee fomefome..
 Daqui a 50 anos, este mesmo ser, seDaqui a 50 anos, este mesmo ser, se
é que os problemas enfrentados nãoé que os problemas enfrentados não
cheguem a matá-lo, terá quecheguem a matá-lo, terá que
procurar sobreviver no meio de umaprocurar sobreviver no meio de uma
população já não mais de 6, e simpopulação já não mais de 6, e sim
de 11 biliões de habitantes.de 11 biliões de habitantes.

3. Como as nações do 3ºComo as nações do 3º
mundo vão fazer paramundo vão fazer para
alimentaralimentar esta enormeesta enorme
quantidade de pessoas??quantidade de pessoas??
Introdução ao estudo da aquacultura
e pesca

4. AQUACULTURAAQUACULTURA
Poderá ser o grande aliado da agricultura e continuaráPoderá ser o grande aliado da agricultura e continuará
a desempenhar um papel muito importante nosa desempenhar um papel muito importante nos
próximos anos no que refere à mitigação dos problemaspróximos anos no que refere à mitigação dos problemas
acima referenciados.acima referenciados.
FOME = POBREZAFOME = POBREZA,,
ExclusãoExclusão,,
DoençaDoença,,
Injustiça socialInjustiça social,,
Violência.Violência.
Introdução ao estudo da aquacultura
e pesca

5. PESCAPESCA
É o acto de capturarÉ o acto de capturar peixespeixes ou outros animais aquáticos nos rios,ou outros animais aquáticos nos rios,
lagos ou nos mares com propósitos comerciais, de subsistência,lagos ou nos mares com propósitos comerciais, de subsistência,
desportivos ou outros.desportivos ou outros.
A captura deA captura de algasalgas designa-se por “apanha” e a captura dedesigna-se por “apanha” e a captura de
mamíferosmamíferos, como a baleia, é normalmente designada de “caça, como a baleia, é normalmente designada de “caça
Introdução ao estudo da aquacultura
e pesca

6. Do lantimDo lantim
Uma actividadeUma actividade multidisciplinarmultidisciplinar, referente ao, referente ao
cultivo de organismos aquáticos, incluindo peixes,cultivo de organismos aquáticos, incluindo peixes,
moluscos, crustáceos, anfíbios, répteis e plantasmoluscos, crustáceos, anfíbios, répteis e plantas
aquáticas.aquáticas.
Conceitos básicos sobre aquacultura

7. Vantagens da aquaculturaVantagens da aquacultura
 De todos os animais domesticados, o peixe é queDe todos os animais domesticados, o peixe é que
oferece:oferece:
 Melhor produtividadeMelhor produtividade
 Custos de produção baixosCustos de produção baixos
 Aproveitamento de sub-produtos (uso de restosAproveitamento de sub-produtos (uso de restos
agro-pecuários).agro-pecuários).
Vantagens da AquaculturaVantagens da Aquacultura

8. Vantagens da AquaculturaVantagens da Aquacultura
 EmpregoEmprego
 Proteína, ácidos gordos, vitaminas eProteína, ácidos gordos, vitaminas e
mineraisminerais
 Produto fresco onde os produtos de pescaProduto fresco onde os produtos de pesca
não estão disponíveisnão estão disponíveis
 Aumento dos rendimentos da população.Aumento dos rendimentos da população.

9. Importância económicaImportância económica
 A aquacultura está crescendo mais rápido do queA aquacultura está crescendo mais rápido do que
qualquer sector de produção animal.qualquer sector de produção animal.
 A contribuição mundial da aquacultura é de 8-A contribuição mundial da aquacultura é de 8-
10% com tendência a crescer10% com tendência a crescer
Actividade Taxa de crescimento
Piscicultura 8.8 %
Pesca 1.2%
Pecuária 2.8%
99

10. Importância económicaImportância económica
 Europa produz espécies de maior valorEuropa produz espécies de maior valor
económicoeconómico
 Asia usa métodos extensivosAsia usa métodos extensivos
Continente Volume de
produção
Valor da
produção
Asia cerca de 90% 82%
Europa Cerca de 6% 10%
América Cerca de 4% 7%
Africa Quase 0% 1%
1010

11. ProblemasProblemas
 Lançamento para o ambiente de efluentes comLançamento para o ambiente de efluentes com
contaminantescontaminantes (antibióticos, excesso de(antibióticos, excesso de
nutrientes, doenças)nutrientes, doenças)
 Disseminação de espécies invasivas indesejadosDisseminação de espécies invasivas indesejados
(Carpa em Massingir,(Carpa em Massingir, OO.. niloticusniloticus em Cahoraem Cahora
Bassa)Bassa)

Disseminação de parasitas e pragasDisseminação de parasitas e pragas..
1111

12.  Para criar organismosPara criar organismos
aquáticos, não basta teraquáticos, não basta ter
somente água cercada por terrasomente água cercada por terra
para nela tentar fazerpara nela tentar fazer
aquacultura;aquacultura;
 A criação de organismosA criação de organismos
aquáticos deve ser feita emaquáticos deve ser feita em
local apropriado, seguindolocal apropriado, seguindo
certas premissas e obedecendocertas premissas e obedecendo
alguns critérios técnicos paraalguns critérios técnicos para
poder aproveitar ao máximo ospoder aproveitar ao máximo os
recursos disponíveis erecursos disponíveis e
rentabilizar o investimento.rentabilizar o investimento.
Instalações para aquacultura

13. Podem ser de natureza:Podem ser de natureza:
IndustrialIndustrial
Instalações para aquacultura

14.  RuralRural

15.  Uma instalação de aquacultura de natureza industrial deve ser compostaUma instalação de aquacultura de natureza industrial deve ser composta
basicamente de compartimentos de serviços de apoio e logística (escritórios,basicamente de compartimentos de serviços de apoio e logística (escritórios,
armazém, processamento e etc.) e por duas zonas distintas de produção:armazém, processamento e etc.) e por duas zonas distintas de produção:
 Zona de reprodução/laboratórioZona de reprodução/laboratório
 Tanques de reprodutores e maneio de matrizes/acasalamento;Tanques de reprodutores e maneio de matrizes/acasalamento;
 Tanques de larvicultura/berçário;Tanques de larvicultura/berçário;
 Tanques de estocagem das PL's e alevinos.Tanques de estocagem das PL's e alevinos.
 Zona de recriaZona de recria
 Viveiros da pré-engorda;Viveiros da pré-engorda;
 Viveiros da engorda (tanques–rede);Viveiros da engorda (tanques–rede);
 Tanques/viveiros de fluxo intensivo“Raceways”Tanques/viveiros de fluxo intensivo“Raceways”
Instalações para aquacultura

17.  Tanques de larvicultura/berçárioTanques de larvicultura/berçário
Classificação dos tanques

18.  Tanques de pré-engorda/estocagem de alevinos eTanques de pré-engorda/estocagem de alevinos e
plspls
Classificação dos tanques

19. Classificação dos tanques

20. Classificação dos tanques
 Tanques para reprodutoresTanques para reprodutores

21.  O solo é uma mistura complexa de organismos vivos,
matéria orgânica, minerais, água e ar.
 Tipo de solo;
 Preferência solos argilosos (15 a 50% argila) e baixaPreferência solos argilosos (15 a 50% argila) e baixa
permeabilidade.permeabilidade.
 Permeabilidade – (Capacidade de deixar passar água).
Condições edáficas e ambietais na
aquacultura

22. Topografia de ser plana para facilitar a remoção eTopografia de ser plana para facilitar a remoção e
baixar os custos de escavação.baixar os custos de escavação.
Deve ter um declive suficiente para encher osDeve ter um declive suficiente para encher os
tanques/viveiros por gravidade, e captar a águatanques/viveiros por gravidade, e captar a água
na parte mais acima do terreno em relação aosna parte mais acima do terreno em relação aos
tanque.tanque.
Condições pedológicas e ambietais na
aquacultura

23.  Testes de soloTestes de solo
Teste de renteção da água
Teste de barraTeste de apertar

24. Condições ambientais na Aquacultura
FÍSICAS
Temperatura
Salinidade
Sólidos em suspensão
Cor da água
Transparência
Luz (qualidade e quantidade)
QUÍMICAS
pH e alcalinidade
Gases dissolvidos
Nutrientes
Oxigenio
Compostos orgânicos
Compostos inorgânicos
Poluentes
BIOLÓGICAS
Vírus
Bactérias
Fungos
Protozoários
Plâncton
TECNOLÓGICAS
Densidade
Taxa de renovação
Biomassa
Carga
Alimentação

25.  Recursos HídricosRecursos Hídricos
Condições ambietais na aquacultura
• Qualidade;
• Quantidade.
• Fontes de água:
• Rio;
• Oceano;
• Lagos;
• Estuário;
• Fontes subterrânea;
• Nascente.

26.  Oxigênio e nutrientesOxigênio e nutrientes
 Ausência ou baixos níveis deAusência ou baixos níveis de
NHNH33, NO, NO22
--
, H, H22SS
 Pouca matéria orgânicaPouca matéria orgânica
 pH próximo da neutralidadepH próximo da neutralidade
 Pouca poluiçãoPouca poluição
 Condições ecológicasCondições ecológicas

27.  1 Recolha de informação:1 Recolha de informação:
 2 Finanças:2 Finanças:
Planificação em Aquacultura

28.  3 Construção:3 Construção:
 4 Unidades populacionais (ou stock) de peixe:4 Unidades populacionais (ou stock) de peixe:
Planificação em Aquacultura

29.  5 Produção:5 Produção:
 6 Colheita:6 Colheita:
 7 Consumo e Venda:7 Consumo e Venda:

30.  As principais espécies são:As principais espécies são:
1. Tilápias1. Tilápias
Espécies de exploração aquícola em
Moçambique
Tilápia Mozambique
Oreochromis mossambicus
Tilápia do Nilo
Oreochromis niloticus

31. 2. Carpa comum2. Carpa comum
3. Peixe gato africano
Espécies de exploração aquícola em
Moçambique

32. 5. Camarão de água doce
6. Moluscos/Ostras
7. Algas Marinhas
4. Camarão tigre
8. Crocodilos

33. THE ENDTHE END