A alimentação é fundamental para a qualidade de vida, atendendo às necessidades energéticas, de construção e de regulação do organismo. Uma dieta equilibrada, que inclua todos os grupos alimentares, é essencial para prevenir doenças e promover a saúde, sendo importante atentar para as diferenças nas preferências alimentares entre homens e mulheres. Há necessidade de educar sobre a alimentação saudável, evitando excessos e carências, e reconhecendo a individualidade nas escolhas alimentares.

1. 1
INTRODUÇÃO
A alimentação tem um papel fundamental na nossaqualidade de vida,
sendo muito importante adoptar uma dieta saudável e adequada ao nosso
estilo de vida.

2. 2
DESENVOLVIMENTO
NECESSIDADESALIMENTARES DO ORGANISMO
As nossas funções vitais requerem a obtenção permanente de matéria
e de energia, mesmo quando estamos em repouso, porque todas as nossas
células continuam a funcionar.
O nosso organismo tem vários tipos de necessidades que são satisfeitas
através da alimentação: energéticas, de construção, de protecção e de
regulação.
Para obterenergia, o nosso organismo tem de«gastar» certas substâncias que
funcionam como «combustível». Estas substâncias têm de ser repostas
através da alimentação.
Se não nos alimentássemos, a circulação do sangue, os movimentos
respiratórios e até mesmo um simples grito não se processavam, pois não
tínhamos energia para os realizar. O nosso corpo necessita, além de energia,
de materiais de construção que lhe permitam crescer ou substituir estruturas
envelhecidas.
Para a normal realização das funções vitais o organismo necessita de
determinadas substâncias que têm um papel protector e regulador de certas
funções. Porexemplo, sem flúor surge a cárie dentária e sem fibras - celulose
- o intestino não funciona normalmente.
Os alimentos são constituídos por substâncias designadas por
nutrientes:prótidos, lípidos, glúcidos, vitaminas, minerais, água e fibras.
Cada alimento é constituído por vários nutrientes, encontrando-se estes em
proporções variáveis. Quando os alimentos são consumidos de forma
adequada, os nutrientes que os constituem satisfazem as necessidades
energéticas, de construção e de protecção e regulação do organismo.
NECESSIDADESDO ORGANISMO
Diariamente o nosso organismo tem necessidades alimentares.
Quando corremos, jogamos, estudamos ou realizamos qualquer actividade,
efectuamos um trabalho.
Um trabalho implica sempre um gasto de energia. Mesmo quando

3. 3
dormimos todas as células trabalham, o coração bate, os pulmões movem-
se,entre outras actividades vitais, há gasto de energia.
O Homem tem necessidades de estabelecer um equilíbrio entre a
energia obtida dos alimentos e a energia dispendida.
Uma alimentação para ser equilibrada terá de satisfazer as
necessidades quantitativas, mas também as necessidades qualitativas, isto é,
fornecer os nutrientes indispensáveis ao bom funcionamento do organismo
de acordo com as suas necessidades.
Muitos Portugueses têm uma alimentação desequilibrada, havendo casos de
carências, mas sobretudo deexcessos devido à persistência de certos hábitos
alimentares.
A DIFERENCIA
Nutricionalmente falando, alimento e nutriente não são a mesma coisa.
O alimento é o conjunto de produtos que os seres vivos comem e bebem
para obter a energia, funcionar de forma adequada e estar com vida. Trata-
se de todas aquelas substâncias que recebemos para nos nutrir.
nutrientes fazem parte dos alimentos. Trata-se do
composto que é aproveitado por nossas células e metabolizado pelo corpo,
para conseguir todas as propriedades que oferece ao nosso organismo. Os
nutrientes são essenciais pararealizar todas as nossas funções vitais de forma
adequada, pois se transformam nas calorias necessárias para que o corpo
funcione de forma correta.
ALIMENTAÇÃO E EQUILIBRIO
No corre-e-corre da vida agitada e estressante que acomete a maioria das
pessoas atualmente, é difícil concentrar-se pararealizar as refeições de forma
correta. O ideal é fazermos as refeições de maneira calma e com alimentos
ricos em vitaminas e minerais.

4. 4
Homens e mulheres diferem nas preferências da alimentação. A ala
masculina gosta mais das carnes gordurosas, bebidas alcoólicas efrios, como
mortadela e salames. O preço desses prazeres são males como a obesidadee
as doenças cardiovasculares (infarto, pressão alta, diabetes, derrame).
Já no caso das mulheres, os vilões são os doces, principalmente o chocolate.
A gostosura é quase unâmine na preferência da ala feminina. As mulheres,
com receio de engordar, comem mal pela manhã, e à tarde estão mais
ansiosas, o que faz com que sintam mais vontade de consumir chocolate.
Principais erros alimentares
Hoje em dia muito se comenta sobre a alimentação, quais são os melhores
alimentos e qual a maneira certa de comer, mas as pessoas generalizam a
realidade e impõem a sociedade regras que em poucos meses são
desmentidas.
A verdade é que cada pessoa funciona diferentemente das outras e que
ocorrem variações mesmo numa mesma pessoa, pois é através dos anos de
vida que o nosso sistema digestivo amadurece.
Assim como na infância há quem não goste de verduras e que depois passa
a adorá-las, também há quem apresente intolerância a alguns alimentos e que
posteriormente passaa digeri-los completamente. É porisso que não há uma
dieta certa. É o paciente que acompanhado por um profissional capacitado,
vai descobrir o que funciona melhor para ele.
Mas na infância pode prestar atenção na criança e descobrir o que funciona
melhor para ela nesta fase. Existem várias tabelas alimentares para
orientarem os pais sobre quais alimentos devem ser introduzidos e quando,
mas é observando o padrão digestivo das fezes e reflexo dos bebês é que
usada é a mais adequada.

5. 5
Alimentação inapropriada de qualquer pessoa ou animal; contrário de
alimentação saudável. Uma boa alimentação deve ser equilibrada, isto é,
haver pelo menos um de cada grupo alimentar: Energéticos, Construtores e
Reguladores.
A má alimentação ocorre principalmente nos países subdesenvolvidos, por
falta de alimentos; de maus hábitos alimentares, na maioria das vezes por
haver alimentos pouco nutritivos, como os fast-foods;edefalta de exercícios
físicos. A má alimentação pode causar diversas doenças, pois causa no
indivíduo um desequilíbrio físico-energético, acarretando uma série de
distúrbios físicos e mentais e deixando-o vulnerável as doenças. As
principais consequências da má alimentação são: obesidade, colesterol
elevado, gastrite, diabetes e hipertensão.
1) Evitar jejuns prolongados, comer em intervalos máximos de 4 horas;
2) Evitar refeições volumosas;
3) Mastigar bem os alimentos e treinar comer mais devagar. Uma dica é
descansar os talheres à mesa entre uma garfada e outra;
4) Evitar ingerir líquidos juntos às refeições, principalmente os gaseificados.
De preferência, ingerir líquidos até uma hora antes da refeição ou duas horas
após;
5) Não deitar após as refeições, principalmente líquidas. Dar um tempo de
duas horas;
6) Evitar roupas e cintos muito apertados;
7) Buscar sempre alcançar o peso ideal;
8) Não abusar do cafezinho. Tentar consumir, no máximo, duas xícaras por
dia;
9) Evitar frituras e comidas gordurosas;
10) Ficar atento às suas intolerâncias e tentar respeitá-las.
A alimentação é uma necessidade vital. Uma vez que se observe
Sabe-se que a mudança do estilo de vida e o sedentarismo vêm causando o
aumento de indivíduos obesos e, como conseqüência, o aparecimento de
doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, câncer e também
osteoporose. Em vista deste quadro, cientistas estão cada vez mais

6. 6
desenvolvendo estudos nesta área, resultando no aparecimento de
medicamentos e dietas em busca de soluções.
A alimentação é uma necessidade vital. Uma vez que se observem
certas recomendações, ela atuará como fatorpreventivo e promotor desaúde.
Ao preferir uma refeição balanceada comvitaminas, sais minerais, proteínas,
hidrato de carbono, gorduras e fibras, vocêestará criando condições para um
melhor desempenho físico. Aderir, portanto à princípios de vida mais
saudáveis, torna-se fundamental para quem acredita que "prevenir é melhor
que remediar". Com isso alguns conselhos podem ser tomados como regra
no dia a dia. São eles: Manter o peso, com dietas de calorias adequadas e
exercícios.
Grupos alimentares
Para poder determinar a qualidade dos diferentes alimentos e registar as
bases para uma dieta saudável, o mais indicado é classificá-los em grupos
integrados por produtos com composição nutritiva equivalente.
 > Classificação
 > Grupos básicos
 > Quanto mais informação, melhor
 > As tabelas de composição dos alimentos
Classificação
Sempre que definimos as características deuma alimentação saudável,
o mais habitual, e com maior fundamento, é falar de nutrientes e na
determinada percentagem de uns e de outros. No entanto, salvo algumas
excepções, os alimentos são constituídos por combinações variadas dos
diversos nutrientes. Como não é possívelconhecer-se a exacta composição
de cadaalimento, o melhor é agrupar os diferentes alimentos que apresentam
qualidades nutritivas semelhantes.
Muitas são as classificações pro-postas, porque é possívelter em conta não
só questões exclusivamente nutricionais, mas também aspectos culinários e
gastronómicos, os tipos de alimentos mais abundantes em determinadas
regiões ou, inclusive, os hábitos específicos de cada sociedade. Toda a
classificação que seja pertinente é útil e, por isso, não se pode afirmar que
uma seja melhor que outra.

7. 7
Grupos básicos
• Cereais, tubérculos e legumes. Nos alimentos deste grupo, destaca-se o
elevado conteúdo de hidratos de carbono complexos, pois constituem a
principal fonte energética do organismo.
• Leite e derivados lácteos. Os produtos deste grupo apresentam um
considerável conteúdo dos diversos nutrientes elementares, pois são
alimentos muito completos.
• Carne, peixe e ovos. Estes alimentos proporcionam, sobretudo, proteínas
de alto valor biológico, ou seja, os nutrientes plásticos que o organismo
necessita para formar e regenerar os seus tecidos.
• Hortaliças. Emboratenham um potencial energético mínimo, os alimentos
deste grupo proporcionam, ao mesmo tempo, uma grande variedade de
minerais e vitaminas, todos eles elementos reguladores indispensáveis para
o correcto funcionamento do metabolismo orgânico.
• Fruta. Nos alimentos destegrupo aprecia-se um grande conteúdo de água,
a presença de importantes vitaminas e uma variável percentagem de açúcar.
• Gorduras e doces. Os alimentos integrados neste grupo heterogéneo
caracterizam-se pelo seu elevado potencial energético, sendo assim bons
complementos da dieta, desde que o seu consumo seja moderado.

8. 8
Conclusão
A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e
assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo
ocrescimento, movimento, reprodução e manutenção da temperatura do
corpo.
Na linguagem vernácula, alimentação é o conjunto de hábitos
e substâncias que o homem usa, não só em relação às suas funções vitais,
mas também como um elemento da sua cultura e para manter ou melhorar a
sua saúde.
No que diz respeito aos animais, há quatro tipos de alimentação, sendo elas:
 Alimentação por filtro - obter comida suspensa na água.
 Alimentação por sedimentos - obter partículas de comida no solo.
 Alimentação de fluidos - obter comida consumindo fluidos de outros
organismos.
 Alimentação em massa - obter comida comendo peças de outros
organismos.

9. 9
REFERENCIA
https://pt.wikipedia.org/wiki/Alimenta%C3%A7%C3%A3o
https://pt.wikipedia.org/wiki/Alimentação_saudáve