Este documento discute os nutrientes essenciais para o corpo humano e hábitos alimentares saudáveis. Ele explica as funções de proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas, minerais, fibras e água, e como uma dieta variada, completa e equilibrada pode promover a saúde. O documento também fornece dicas sobre como praticar uma alimentação saudável.

1. Escola EB 2,3 Amadeu Gaudêncio - Nazaré
Ciências da Natureza
6º Ano
Objectivos:
- Conhecer os nutrientes e suas funções;
- Aprender hábitos alimentares correctos;
- Saber como praticar uma alimentação saudável.
Professor: Abília Neves

3. O nosso organismo é formado por células que crescem,
se dividem e envelhecem.
E para formar novas células, ou para as reparar,
precisamos das substâncias fornecidas pelos alimentos.

4. Os Alimentos são Fonte de Energia
e fornecem diversos
Nutrientes

5. Proteínas ou Prótidos
Hidratos de Carbono, Glúcidos ou Glícidos
Gorduras ou Lípidos
Vitaminas
Minerais
Fibras
Água

6. Os prótidos são nutrientes
necessários para a construção,
renovação e reparação das nossas
células.
Encontram-se: Qual será a sua função?
Estes nutrientes são necessários
para o normal desenvolvimento
físico e intelectual.
Têm

7. Encontram-se ...
O que são?
Os glícidos são nutrientes
essencialmente fornecedores de
energia, que é utilizada nas nossas
actividades diárias, como, por
exemplo, estudar, trabalhar e
brincar.
Têm

8. Podemos encontrá-los...
Têm também
Os lípidos são nutrientes fornecedores de
energia, ajudando o organismo a proteger-se
do frio.

9. Existem ... As vitaminas são nutrientes que,
embora sejam necessários em
pequenas quantidades, são essenciais
ao bom funcionamento do organismo.
Têm
Defendem o organismo de certas
doenças e ajudam-no a utilizar os
outros nutrientes.

10. Podem
encontrar-se ...
Alguns minerais ajudam na construção
do organismo, nomeadamente na
formação do esqueleto e dos dentes
(como o cálcio).
Outros regulam o seu funcionamento,
prevenindo o aparecimento de certas
doenças (como o iodo).
Têm

11. As fibras são nutrientes que não são
absorvidos pelo organismo.
As Fibras encontram-se ...
São as fibras que regulam o funcionamento
do intestino, uma vez que aumentam o
volume das fezes, evitando a
prisão de ventre.
No entanto, são fundamentais para o
seu normal funcionamento.
Têm

12. • A água que bebemos tem dissolvidos muitos dos minerais de
que necessitamos, tais como cálcio, sódio, potássio, flúor, etc.
• A água é o principal constituinte
do nosso organismo.
• Cerca de 65 % do nosso corpo é
formado por água.
• A água contribui para a
eliminação dos resíduos do organismo.
• E regula a temperatura do nosso
organismo.
• Dissolve muitos dos restantes nutrientes, permitindo o seu
transporte desde o intestino até às células.

13. ► Cada grupo reúne alimentos com
propriedades nutricionais
semelhantes.
► Tem a forma de um círculo
dividido em
7 sectores de dimensões
diferentes.
► Esses sectores são também
designados por grupos.
► Pode ajudar-nos a comer melhor,
pois ensina-nos a escolher e a
combinar os alimentos, de modo a
termos uma alimentação saudável.

14. • Variada – se incluir alimentos diferentes, dentro de cada grupo,
variando-os o mais possível de refeição para refeição, diariamente,
semanalmente ou de acordo com a época do ano;
• Completa – isto é, se incluir em cada refeição, pelo menos, um
alimento de cada sector;
• Equilibrada – se respeitar as proporções de alimentos de cada
grupo, de acordo com as dimensões dos diferentes sectores.
Considera-se que a alimentação
é saudável se for:

15.  Tomar sempre o pequeno almoço.
 Não passar mais de 3 horas sem comer.
 Aumentar o consumo de leite.
 Aumentar o consumo de produtos hortícolas e frutos.

16.  Fazer uma alimentação variada.
 Não comer em excesso.
 Não abusar das gorduras.
 Não consumir bebidas alcoólicas.
 Evitar o consumo de sal e de açúcar.

17. Vácuo
Congelação Salga e Seca
Fumagem

18. No frio
Pasteurização
Em vinagre
Em calda de
açúcar
Com aditivos
alimentares

19. APLICA OS CONHECIMENTOS QUE ADQUIRISTE
Completando o crucigrama:
1-Nutriente que regula a temperatura do corpo.2-Nutrientes energéticos.3-Processo de conservação do leite.4-Nutrientes que protegem o organismo contra as doenças.5-Nutrientes essencialmente plásticos.6-Nutrientes reguladores.7-Substâncias que se adicionam aos alimentos para a sua conservação.8-Nutrientes que regulam o bom funcionamento do intestino.9-Processo muito utilizado na conservação dos alimentos.10-Alimento rico em hidratos de carbono.11-Nutrientes que protegem o organismo do frio.

20. 1-Nutriente que regula a temperatura do corpo.
2-Nutrientes energéticos.
3-Processo de conservação do leite.
4-Nutrientes que protegem o organismo contra as doenças.
5-Nutrientes essencialmente plásticos.
6-Nutrientes reguladores.
7-Substâncias que se adicionam aos alimentos para a sua conservação.
8-Nutrientes que regulam o bom funcionamento do intestino.
9-Processo muito utilizado na conservação dos alimentos.
10-Alimento rico em hidratos de carbono.
11-Nutrientes que protegem o organismo do frio.