Alimentação e saúde

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Alimentação e saúde

  1. 2. <ul><li>Alimentação e Saúde </li></ul><ul><li>Alimentação na Vida quotidiana </li></ul><ul><li>Alimentação e prevenção de doenças </li></ul><ul><li>Alergias e intolerância a alimentos </li></ul><ul><li>Intoxicação alimentar </li></ul><ul><li>Distúrbios Alimentares : Obesidade </li></ul><ul><li>Ortorexia </li></ul><ul><li>Bulimia </li></ul><ul><li>Anorexia </li></ul>
  2. 3. <ul><li>A alimentação é o conjunto de hábitos e substâncias que o Homem usa, </li></ul><ul><li>não só em relação às suas funções vitais, mas também como um elemento </li></ul><ul><li>da sua cultura e para manter ou melhorar a sua saúde. </li></ul><ul><li>Sem dúvida, a definição mais difundida é a encontrada no relatório </li></ul><ul><li>preliminar da Constituição da Organização Mundial da Saúde: </li></ul><ul><li>“ Saúde é um estado de completo bem-estar físico, </li></ul><ul><li>mental e social, e não apenas a ausência de doença.” </li></ul><ul><li>&quot;Diz-me o que comes, dir-te-ei a saúde que tens&quot; </li></ul><ul><li>Dr. Emídio Peres </li></ul>
  3. 4. Em cada fase da vida há uma necessidade energética e nutricional diferente, de acordo com o organismo. Em estados de doença, a necessidade nutricional muda e requer um cuidado alimentar diferente. Infância • Até os 6 meses de idade, é indiscutível a importância do aleitamento materno exclusivo pois fornece todos os nutrientes importantes para o bebé, além de anticorpos e outras substâncias fundamentais. • A alimentação nesta etapa é essencial para um crescimento e desenvolvimento adequados.
  4. 5. Adolescência Na adolescência, ter uma dieta equilibrada é fundamental, pois as necessidades nutricionais nesta fase são maiores. Adultos Deve ter-se em conta a importância de uma alimentação saudável tanto para o bom funcionamento orgânico, como prevenção de doenças e melhor saúde aquando idoso. Idosos Nesta fase, a alimentação além de nutrir, poderá tratar determinadas doenças e proteger o organismo. Devem ser levados em conta alguns factores, como: estado de saúde físico, mental e emocional, hábitos alimentares anteriores, alterações na capacidade de mastigar, deglutir, digerir e absorver os alimentos, etc.
  5. 6. A alimentação tem um papel muito importante. Por esta razão, devemos respeitar algumas regras: -Tomar sempre o pequeno-almoço logo após acordar; - Comer de três em três horas; - Mastigar tudo o que se come e bebe; - Moderar o consumo de bebidas alcoólicas; - Evitar os fritos, assados e molhos com muita gordura. Evitar refogados; - Rejeitar sempre as partículas queimadas resultantes da confecção dos alimentos; - Reduzir o consumo de açúcar e produtos açucarados; - Adoptar uma alimentação completa, equilibrada e variada; - Eleger a água como bebida habitual e bebê-la com abundância;
  6. 7. Alguns erros alimentares dos portugueses: -Sal a mais (provocando hipertensão arterial, cancro do estômago, doenças cérebro vasculares e cárdio-circulatórias). -Abuso de bebidas alcoólicas. -Muita gordura (provocando doenças cardiovasculares e obesidade). -Escassez de produtos hortícolas e fruta (fornecedores de fibras alimentares, vitaminas e minerais). Deve-se, portanto, adoptar hábitos saudáveis como praticar desporto, não fumar e tentar viver de forma calma e sem stress. É preciso investir diariamente na nossa saúde, alterando comportamentos alimentares, para ser possível colher os bons frutos desse investimento no futuro, que se pretende longo e saudável.
  7. 8. Uma alimentação saudável e variada é a melhor maneira de prevenir doenças. Uma alimentação depende essencialmente do modo de vida de cada um e da preferência dos mesmos, havendo porém alguns passes básicos.
  8. 9. Os “dez mandamentos” : 1 – Consuma toda a espécie de vegetais. 2- Os cereais e derivados são ricos em hidratos de carbono, fibras e vitaminas lipossoluveis. 3- Coma frequentemente peixe e aves. Evite produtos de charcutaria. 4- Use leite magro ou meio gordo. Evite natas, gelados de nata e queijos gordos. 5- Reduza o consumo de gemas. 6- Use quantidades moderadas de azeite, óleos vegetais e margarina poli insaturada para cozinhar e barrar. Evite a manteiga, as margarinas duras e a banha. 7- Restrinja o consumo de chocolates, bolos e biscoitos e prefira os feitos em casa com gorduras insaturadas e menos açúcar. 8- Mantenha a taça de fruta sempre bem guarnecida em quantidade e variedade. 9- Escolha a água como bebida número um. 10-Modere o consumo de sal.
  9. 20. Filipe Couto Rodrigues Nº 7 da Turma6º F

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