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Me Ajuda Aê
- 1. AJUDA Me Dicas e Receitas Aqui nessa revista você encontrará algumas dicas e receitas para te ajudar no dia a dia Talvez hoje você ignore a importancia de uma alimentação correta, mas lembre-se que, o que você come hoje irá refletir no amanhã! Sua alimentação importa www.meajudaae.com.brmeajudaae@gmail.com AÊ
- 5. Alimentar x Comer Existe uma grande diferença entre comer e se alimentar. Enquanto o hábito de comer pode ser caracterizado apenas como um “abastecimento” do corpo ou apenas suprir uma vontade, a ação de se alimentar é vista como uma forma de tra- tamento de saúde para manter o corpo regulado, aproveitando os componentes de cada alimento ingerido, trazendo, assim, a terceira fase, deno- minada nutrição. De acordo com a nutricionis- ta Luana Vasconcelos, especializada em Nutrição Clínica Funcional, Esportiva e Fitoterapia, grande parte das pessoas apenas “matam a fome do estômago” e não das células, por isso ape- nas se alimentam e não se nutrem corretamente: “Nosso corpo não é formado de calorias, mas sim de células que são formadas exclusi- vamente de nutrientes. Se não fornecermos os nutrientes que elas precisam para funcionar, nosso corpo travará a função que deixar de re- ceber tal nutrientes (seja o metabolismo, a imu- nidade, a pele, cabelo, unhas, hormônios...). Então precisamos garantir que todos os alimen- tos que contém esses nutrientes sejam consu- midos, digeridos, absorvidos e aproveitados de maneira correta”, destaca a profissional. É importante buscar o equilíbrio na ali- mentação, ou seja, fazer uma dieta balanceada, saiba que comer qualquer coisa pode fazer mal ao organismo e você estar abastecendo seu cor- po apenas com calorias. Alimentar-se é algo mais complexo, pois faz parte de uma educa- ção, uma vez que feita da maneira certa com planejamento em quantidade e variedade ela age como tratamento de saúde. Pense nis- so antes de sair por aí comendo qualquer coisa e de qualquer jeito O determinante consciente de um padrão alimentar está diretamente associado à herança genética, cultural e social, assim, restrições, cos- tumes e escolhas são inerentes aos padrões ad- quiridos desde início de vida, ambiente social e determina as escolhas alimentares e consequen- temente o que o organismo recebe, utiliza e se adapta conforme oferecimento alimentar contínuo. Ter uma alimentação saudável não está to- talmente ligada em seguir uma dieta, mas, sim, em encontrar o equilíbrio da sua maneira de comer. Aqui, não existe nenhuma restrição, porém, é im- portante evitar o consumo excessivo de alimen- tos muito gordurosos ou açucarados que, com o tempo, acabam prejudicando a sua saúde. “alimentar-se é um ato nutricional, mas comer é social.” De uma forma geral, as escolhas ali- mentares individuais e populacionais são influen- ciadas pela interação entre os fatores biológicos, sensoriais, socioeconômicos, culturais e psico- lógicos. Assim, pode-se dizer que os determi- nantes alimentares dependem, primeiramente, do acesso e disponibilidade do alimento, mas, também do que se conhece, aprende, acredi- ta e sente sobre determinado tipo de alimento.
- 6. Me Ajuda aê 1.Individualidade bioquímica: Cada pessoa é única, tem um próprio DNA, e uma necessidade de nutrientes individualizada. Essa necessidade vai muito além da quantidade calórica, por isso a alimentação que serve para um pode não ser a melhor para outro. Outro fator que diferencia as pessoas é a tolerânciaa alimentos. Estado de saúde também é um fator determi- nante de escolhas alimentares, haja vista que indivíduos com algum tipo de doença devem se- guir um plano alimentar/dietoterápico específico. 2.Carências nutricionais: Costumamos ficar focados apenas nos exces- sos e esquecemos que sem os nutrientes, o corpo não funciona. Sem os nutrientes o organismo estoca gordura para a sua proteção, os múscu- los, pele, ossos, unhas, cabelo, serão utilizados para fornecer energia para o nosso cérebro, mas acabará deixando essas outras partes empobre- cidas. Assim o sistema imune também cai, fica mais frágil, e ficamos doentes com mais facilida- de. Portanto, não conte caloria, conte nutrientes! “O que comemos nos forma, uma vez que comer é incorporar um alimento.” Claude Fischler
- 7. Quatro passos da alimentação funcional 3.Intolerâncias alimentares: Um alimento que para uma pessoa pode ser considerado um remédio natural, para ou- tra pode ser um veneno. Isso geralmente acon- tece com alimentos proteicos, com alto peso molecular como caso dos lácteos, glúten, soja, amendoim e ovo. Com tal efeito acontecendo, nosso intestino receberá alimentos mal digeridos, será inflamado e deixará de nos defender corretamente de substâncias que deveriam ser descartadas, além de reduzir absorção de nutrien- tes, de aumentar sintomas de inflamação crônica. 4.Saúde digestiva e intestinal: O processo digestivo é fundamental para nossa saúde, mesmo para aqueles sem sintomas re- lacionados diretamente à má digestão. A má mas- tigação, a falta de acidificação gástrica, ou baixa produção de enzimas digestivas, assim como o de- sequilíbrio do intestino (mais bactérias patogênicas e menos bactérias protetoras), causam diversos distúrbiosnoorganismo,queresultamemproblemas que vão desde gases até alergias respiratórias, dermatológicas e alteração da pressão arterial. Daí o termo “eu sou o que eu como”
- 8. 1. NÃO FIQUE SEM COMER É mais importante comer pouco, mas em in- tervalos curtos do que comer muito em poucas vezes ao dia. Se seu organismo ficar com res- trição e energia, o metabolismo fica mais len- to, poupando energia e dificultando a perda de peso. Além disso, a pessoa acaba comendo mais na próxima refeição, buscando alimen- tos mais calóricos como forma de compensação. 2. COMA COM CALMA Seu organismo precisa de tempo para pro- cessar os alimentos. Vale lembrar ainda que grande parte das enzimas digestivas (50%) são secretadas por estímulos sensoriais (vi- são, olfato, tato, paladar), o que reforça a ne- cessidade de reservar um tempo para pre- parar sua alimentação e comer com calma. 3. MASTIGUE BEM A sua digestão inicia na boca, com a tritura- ção dos alimentos e a ação da saliva. O obje- tivo principal da mastigação é tornar o alimen- to pastoso para facilitar o processo digestivo. Se você não mastigar bem a tendência é que seu organismo demore a avisar que está sa- ciado e você acaba comendo mais do que ne- cessita. Então, reserve ao menos de 20 minutos cada refeição e mastigue bem os alimentos. 4. BEBA MUITA ÁGUA Beber água durante o dia faz com que nos- so corpo se mantenha bem hidratado, ajuda o organismo a transportar os nutrientes que preci- samos e contribui na digestão dos alimentos. Um truque para saber se você está bebendo água o suficiente é verificar a cor da urina, a qual deve estar em uma tonalidade amarela bem clara. 10. REDUZA O AÇÚCAR Reduza o consumo de açúcar, diminua os doces. Na hora de adoçar, privilegie os produtos naturais como a sucralose, derivada da cana de açúcar, porém sem calorias e sem alto índice glicê- mico e a stevia, derivado de uma planta natural.” O açúcar contribui para acelerar o enve- lhecimento, aumentam flacidez da pele e ainda possuem altas quantidades de ca- lorias, sem os nutrientes necessários. Algumas dicas pra te ajudar “Para comer bem você pode começar fazendo escolhas saudáveis.”
- 9. Dicapravocê Cuide-se hoje! Amanhã pode ser tarde
- 10. noDiaaDia Café da manhã é muito importante
- 11. ANO NOVO VIDA NOVA O início de um novo ano pode ser a época perfeita para abandonar maus hábitos e ado- tar outros mais saudáveis e que conferem benefí- cios para a sua saúde e bem-estar. Se você está sentindo necessidade de mudanças na sua rotina, um bom começo para isso é atentar o seu olhar para a alimentação. Afinal, ela está diretamen- te ligada à nossa qualidade de vida. Ao adotar hábitos simples no cardápio, as mudanças po- dem ser muito mais amplas do que você espera. COMPRE ALIMENTOS SAUDÁVEIS Pode parecer um pouco óbvio, mas é essen- cial lembrar de manter a despensa e a geladeira abastecidas de itens saudáveis para não cair na tentação de comer produtos ricos em sódio ou açú- car. Abandone comidas industrializadas congela- das, doces, refrigerantes e outros itens e invista em frutas e vegetais frescos, além de cereais integrais. DEDIQUE UM TEMPO APENAS PARA A REFEIÇÃO Essa é uma das regras essenciais do slow food. Ao sentar à mesa e se dedicar ao momen- to da refeição, você presta mais atenção ao que está comendo. Além disso, mastigar bem e co- mer devagar fazem com que o corpo fique mais saciado e evita que você coma além da conta. pesquisadores constataram que comer devagar, colocando menores porções de comida na boca e mastigando por mais tempo, pode reduzir a in- gestão de calorias e, consequentemente, ajudar na perda de peso. De acordo com os autores, essa prática faz com que as pessoas se sintam satisfei- tas mais rapidamente, fazendo-as comer menos. NÃO PULE REFEIÇÕES Sempre falamos por aqui da importância de se respeitar cada uma das refeições principais, jun- tamente com os pequenos lanches intermediários. Essa é a melhor forma para manter o organismo sempre abastecido e evitar a compulsão na hora das refeições principais, entre outros problemas quepodemsurgirapartirdessejejumprolongado.. REDUZA O CONSUMO DE SAL Sabemos que muitas vezes é uma tentação co- locar um pouco mais de sal na comida. Mas em excesso, o sódio causa retenção de líquido, in- chaço e o aumento da pressão arterial, o que resulta em hipertensão e doenças cardiovascu- lares. Por isso, prefira o uso de temperos natu- rais, como alho, cebola, orégano, cúrcuma, salsa, curry, entre tantos outros. Evite ainda o consu- mo de produtos industrializados e em conserva, que concentram grandes quantidades de sódio. Sendo saudável no dia a dia “O café é muito saudável, mas não exagere”
- 12. Dica Extra! POR UMA BOA CAUSA Existem alimentos que podem “enganar” o cére- bro e trazer sensação de saciedade, quando bate aquelavontadedeconsumiraçúcar.Confiraabaixo. Salada de frutas. Se precisar adoçar, use o açúcar mascavo. Banana com canela assada no forno ou no mi- cro-ondas. Fica ótima com gotas de mel. Frutas secas como damasco ou ameixa. Frozen de iogurte. Alfarroba, por ser muito parecida com o choco- late, pode ser uma opção para quem é chocóla- tra e quer fugir da gordura do doce tradicional. NÃO DEIXE DE COMER A falta de nutrientes para funções cerebrais pode provocar comportamentos compulsivos, ansiedade, cansaço mental e irritabilidade. Um dos principais neurotransmissores do bem-es- tar é a serotonina, formada pelo triptofano, pre- sente em peixes, carnes, ovos e outras fontes de proteína. Já o ácido gama aminobutirico (gaba) ajuda a manter a atenção, além de ser um cal- mante. Ele está presente no L- theanina, encon- trado no chá verde, assim como em vitaminas, como a B12, presente nas folhas verde-escuras. Você pode comer mas, tudo com moderação, viu?
- 13. Aprender nunca é demais COMER É ESSENCIAL O tradicional mau humor matinal vai muito além da vontade de continuar na cama . “ Após um je- jum noturno de muitas horas, os níveis de glicose estão baixos. Alimentar-se com muito pão ou açú- car faz com que eles subam rapidamente, provo- cando a alteração de humor.Para evitar isto, é im- portante modular o consumo de carboidratos com fontes de boas gorduras, como nozes, amêndoas e proteínas, por exemplo, ovo e frios magros”. DIETA DIVERSIFICADA Quanto mais diversificada for a sua dieta, mais bactérias o seu organismo irá receber. Com isso, você se mantém sempre saudável. O pes- quisador recomenda o consumo regular de pro- dutos lácteos, como queijos, porque eles redu- zem as probabilidades de desenvolver doenças cardíacas; alimentos ricos em probióticos, como iogurte – que são ricos em micróbios; alguns alimentos como nozes e sementes – que agem como um fertilizantes para as bactérias; o vi- nho que ajuda a emagrecer, traz benefícios ao coração e também evita câncer e também o ca- cau, que é rico em epicatequina e flavonoides. “O segredo, então, é a quantidade.”