Este documento discute ácidos graxos, incluindo suas formas (saturadas e insaturadas), funções no organismo e alimentos, ácidos graxos essenciais e doenças relacionadas à falta deles, nomenclatura, ponto de fusão, e curiosidades sobre ácidos graxos em animais e ômega-6.
O documento discute a estrutura, propriedades e importância dos ácidos graxos. Apresenta suas classificações como saturados e insaturados, fontes alimentares de ômega-3 e ômega-6, e efeitos na saúde de um consumo adequado e inadequado. Explica que os ácidos graxos são fontes de energia e têm papel estrutural e funcional importante para o organismo.
O documento discute os principais tipos de ácidos graxos encontrados nos alimentos - saturados e insaturados. Explica que os ácidos graxos saturados são encontrados principalmente em produtos de origem animal e podem elevar os níveis de colesterol quando consumidos em excesso, enquanto os insaturados são encontrados em produtos vegetais e óleos de peixe e podem reduzir os níveis de colesterol. Também destaca os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 como essenciais
Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos encontrados em organismos vivos com cadeias de carbono de 4 a 28 átomos. Eles podem ser sintetizados por plantas e animais e incluem ácidos graxos saturados e insaturados essenciais. Exemplos importantes são os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que devem fazer parte da dieta humana.
O documento fornece informações sobre lipídios, que são compostos orgânicos geralmente insolúveis em água. As gorduras são um tipo de lipídio formado por triglicerídeos, que são ésteres de glicerol e três ácidos graxos. Existem gorduras saturadas e insaturadas, sendo as insaturadas mais saudáveis. Gorduras trans são formadas por processo industrial e associadas a riscos à saúde. O biodiesel é produzido a partir da reação de óleos vegetais ou animais com álcool
Os lipídeos são biomoléculas que incluem gorduras e servem como reserva energética e têm funções estruturais e hormonais no corpo. Alimentos como queijo, carne vermelha e leite integral contêm mais gordura saturada, enquanto azeite é melhor em pequenas quantidades. A gordura no corpo pode se acumular na região abdominal se não houver dieta balanceada, e colesterol alto é prejudicial à saúde.
Diferenças entre gordura saturada e insaturada, alimentos fontes destas gorduras, importância e consequência para a saúde e estudos realizados com esses tipos de gordura!!
O documento discute os lipídeos, incluindo sua estrutura, tipos, funções e fontes. Apresenta os principais tipos de gorduras como triacilglicerídeos, ácidos graxos saturados e insaturados, e colesterol. Explica que as gorduras fornecem energia, mas o consumo excessivo pode causar doenças.
O documento discute as propriedades e tipos de lipídios, incluindo óleos e gorduras. Óleos geralmente vêm de fontes vegetais e podem ajudar a reduzir o colesterol, enquanto gorduras animais tendem a aumentá-lo. Lipídios fornecem energia e transportam vitaminas, mas um consumo excessivo pode prejudicar a saúde.
O documento discute a estrutura, propriedades e importância dos ácidos graxos. Apresenta suas classificações como saturados e insaturados, fontes alimentares de ômega-3 e ômega-6, e efeitos na saúde de um consumo adequado e inadequado. Explica que os ácidos graxos são fontes de energia e têm papel estrutural e funcional importante para o organismo.
O documento discute os principais tipos de ácidos graxos encontrados nos alimentos - saturados e insaturados. Explica que os ácidos graxos saturados são encontrados principalmente em produtos de origem animal e podem elevar os níveis de colesterol quando consumidos em excesso, enquanto os insaturados são encontrados em produtos vegetais e óleos de peixe e podem reduzir os níveis de colesterol. Também destaca os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 como essenciais
Os ácidos graxos são ácidos carboxílicos encontrados em organismos vivos com cadeias de carbono de 4 a 28 átomos. Eles podem ser sintetizados por plantas e animais e incluem ácidos graxos saturados e insaturados essenciais. Exemplos importantes são os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que devem fazer parte da dieta humana.
O documento fornece informações sobre lipídios, que são compostos orgânicos geralmente insolúveis em água. As gorduras são um tipo de lipídio formado por triglicerídeos, que são ésteres de glicerol e três ácidos graxos. Existem gorduras saturadas e insaturadas, sendo as insaturadas mais saudáveis. Gorduras trans são formadas por processo industrial e associadas a riscos à saúde. O biodiesel é produzido a partir da reação de óleos vegetais ou animais com álcool
Os lipídeos são biomoléculas que incluem gorduras e servem como reserva energética e têm funções estruturais e hormonais no corpo. Alimentos como queijo, carne vermelha e leite integral contêm mais gordura saturada, enquanto azeite é melhor em pequenas quantidades. A gordura no corpo pode se acumular na região abdominal se não houver dieta balanceada, e colesterol alto é prejudicial à saúde.
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O documento discute os lipídeos, incluindo sua estrutura, tipos, funções e fontes. Apresenta os principais tipos de gorduras como triacilglicerídeos, ácidos graxos saturados e insaturados, e colesterol. Explica que as gorduras fornecem energia, mas o consumo excessivo pode causar doenças.
O documento discute as propriedades e tipos de lipídios, incluindo óleos e gorduras. Óleos geralmente vêm de fontes vegetais e podem ajudar a reduzir o colesterol, enquanto gorduras animais tendem a aumentá-lo. Lipídios fornecem energia e transportam vitaminas, mas um consumo excessivo pode prejudicar a saúde.
O documento discute os lipídeos, incluindo suas considerações gerais, funções, classificação, ácidos graxos e tipos de lipídeos simples e compostos. Aborda os ácidos graxos saturados e insaturados, incluindo suas fontes e funções. Também discute os ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6.
O documento discute os lipídeos, incluindo sua estrutura, funções e tipos. Explica que os lipídeos são formados principalmente por triglicerídeos compostos de glicerol e ácidos graxos. Discutem-se ácidos graxos saturados e insaturados e seus efeitos na saúde, assim como o colesterol e a importância de níveis adequados. A ingestão excessiva de gordura saturada pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíac
O documento fornece uma introdução sobre lipídios, descrevendo-os como substâncias gordurosas encontradas em animais e vegetais. Ele define lipídios quimicamente como ésteres formados por ácidos graxos e álcoois, e classifica-os em três grupos principais: glicerídeos, cerídios e fosfatídios. O documento também descreve propriedades e aplicações de alguns lipídios importantes como óleos, gorduras e ceras.
O documento discute os lipídios, substâncias caracterizadas por baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos. Apresenta suas principais classes, incluindo triacilgliceróis, fosfolipídios, esteróides e ácidos graxos. Destaca funções como reserva energética, componente de membranas celulares e produção hormonal. Explica conceitos-chave como a diferença entre gorduras e óleos e os efeitos do processo de hidrogenação.
O documento discute os lipídeos, incluindo gorduras, colesterol e ácidos graxos. Apesar de serem associados a problemas de saúde em excesso, eles desempenham funções vitais no corpo e não são necessariamente prejudiciais quando consumidos em quantidades adequadas. O colesterol, em particular, é produzido naturalmente e necessário para o funcionamento de órgãos, embora níveis muito altos possam aumentar o risco de doenças cardíacas.
Este documento define lipídeos e discute suas propriedades físicas e químicas. Lipídeos incluem ácidos graxos saturados e insaturados, óleos e gorduras que são triésteres de ácidos graxos e glicerol. Esteroides como o colesterol também são considerados lipídeos.
As gorduras são nutrientes importantes e necessárias para o corpo, mas precisamos ficar atentos aos tipos e quantidades que consumimos. Há controvérsia sobre os efeitos das gorduras saturadas, mas as insaturadas como as presentes no azeite e peixes podem ter benefícios para a saúde ao reduzir o colesterol. Devemos preferir fontes naturais de gordura e consumi-las com moderação.
O documento discute os lipídios ou lípidos, definindo-os como biomoléculas orgânicas compostas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Explica que os lipídios têm funções estruturais e térmicas e são matérias-primas para hormônios e outras substâncias. Também lista fontes de gorduras boas e ruins e os riscos do excesso e falta de lipídios.
O documento descreve os principais macronutrientes - carboidratos, gorduras e proteínas - incluindo suas funções, tipos e importância para o corpo humano. Carboidratos fornecem a principal fonte de energia, enquanto gorduras armazenam energia e protegem o corpo. Proteínas são essenciais para a construção dos tecidos corporais.
O documento discute os lipídios, incluindo sua estrutura, funções no organismo, fontes de gordura animal e vegetal, necessidade humana diária e exemplos de alimentos ricos em lipídios. Também explica como o azeite e a aveia atuam no organismo para reduzir o colesterol ruim e prevenir doenças.
Os lipídios são moléculas orgânicas hidrofóbicas compostas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Incluem gorduras, fosfolipídios, esteróides e colesterol, que desempenham funções estruturais e energéticas importantes nas células. Os níveis elevados de colesterol LDL podem causar aterosclerose, obstruindo as artérias e aumentando o risco de doenças cardíacas.
Os lipídios têm funções como reserva energética, isolamento térmico e proteção contra choques. São insolúveis em água devido à sua natureza apolar e incluem triglicerídeos, esteróides, fosfolipídios, cerídios e carotenóides. Triglicerídeos como óleos e gorduras armazenam energia e são formados por glicerol ligado a três ácidos graxos.
As gorduras trans podem se formar de forma natural em alguns alimentos ou por processos industriais como hidrogenação. Seu consumo excessivo aumenta o colesterol ruim e diminui o bom, elevando o risco de doenças cardiovasculares. Estas gorduras são encontradas principalmente em alimentos processados.
O documento resume os principais tipos de lipídios, incluindo glicerídios, fosfolipídios, ceras, esteroides e carotenóides. Os lipídios são substâncias orgânicas apolares que não se dissolvem em água, mas sim em solventes orgânicos, como óleos. Os glicerídios são representados por óleos e gorduras e são moléculas de glicerol ligadas a ácidos graxos. Os fosfolipídios são os principais componentes das membranas celulares
O documento resume as principais características e tipos de óleos e gorduras. Discute como as gorduras fornecem energia e nutrientes essenciais, porém devem ser consumidas com moderação. Também explica o que é ranço e como evitá-lo, além de discutir colesterol e gorduras hidrogenadas.
O documento resume as propriedades, classificação, importância e tipos de lipídios no organismo humano. Discorre sobre ácidos graxos essenciais, absorção de lipídios, recomendações nutricionais e diferenças entre lipídios de origem animal e vegetal. Aborda também o metabolismo do colesterol, lipoproteínas, regulação da síntese e transporte do colesterol.
O documento descreve os lipídios, substâncias gordurosas encontradas em animais e plantas. Os lipídios incluem óleos, gorduras e ceras e são caracterizados por serem insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Eles desempenham funções importantes como componentes das membranas celulares e armazenamento de energia.
- Os lipídeos incluem ácidos graxos, triacilgliceróis, ceras, fosfolipídeos e esfingolipídeos. Possuem funções como armazenamento de energia, estrutura de membranas celulares e síntese de hormônios.
O documento discute os lipídios, compostos orgânicos insolúveis em água que incluem gorduras, óleos, ceras e esteróides. Os lipídios atuam na estocagem de energia, como elementos estruturais de membranas celulares e como hormônios. São classificados em glicerídeos, fosfolipídios, carotenóides e ésteres. Os ácidos graxos podem ser saturados ou insaturados. As gorduras trans aumentam os níveis de colesterol LDL.
O documento descreve os principais tipos de carboidratos e lipídios. Carboidratos incluem monossacarídeos como glicose, frutose e galactose, dissacarídeos como sacarose e lactose, e polissacarídeos como amido, celulose e glicogênio. Lipídios incluem óleos, gorduras, ceras, fosfolipídeos, colesterol e hormônios esteróides. Ambos fornecem energia, com lipídios armazenando mais ener
O documento descreve o metabolismo de ácidos graxos, incluindo sua estrutura, fontes, armazenamento, transporte, oxidação e síntese. Os principais pontos são: (1) Ácidos graxos são oxidados para produzir energia ou armazenados como triacilgliceróis; (2) Sua oxidação ocorre na mitocôndria e gera acetil-CoA para o ciclo de Krebs; (3) Em jejum, ácidos graxos são mobilizados do tecido adiposo e oxidados
O documento discute gorduras saturadas e insaturadas, explicando que as saturadas são encontradas principalmente em produtos de origem animal e as insaturadas em produtos vegetais. Também explica o que é hidrogenação e como ela transforma gorduras insaturadas em saturadas, tornando-as mais sólidas como nas margarinas. Aconselha o uso moderado de gorduras hidrogenadas.
O documento discute os lipídeos, incluindo suas considerações gerais, funções, classificação, ácidos graxos e tipos de lipídeos simples e compostos. Aborda os ácidos graxos saturados e insaturados, incluindo suas fontes e funções. Também discute os ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6.
O documento discute os lipídeos, incluindo sua estrutura, funções e tipos. Explica que os lipídeos são formados principalmente por triglicerídeos compostos de glicerol e ácidos graxos. Discutem-se ácidos graxos saturados e insaturados e seus efeitos na saúde, assim como o colesterol e a importância de níveis adequados. A ingestão excessiva de gordura saturada pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíac
O documento fornece uma introdução sobre lipídios, descrevendo-os como substâncias gordurosas encontradas em animais e vegetais. Ele define lipídios quimicamente como ésteres formados por ácidos graxos e álcoois, e classifica-os em três grupos principais: glicerídeos, cerídios e fosfatídios. O documento também descreve propriedades e aplicações de alguns lipídios importantes como óleos, gorduras e ceras.
O documento discute os lipídios, substâncias caracterizadas por baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos. Apresenta suas principais classes, incluindo triacilgliceróis, fosfolipídios, esteróides e ácidos graxos. Destaca funções como reserva energética, componente de membranas celulares e produção hormonal. Explica conceitos-chave como a diferença entre gorduras e óleos e os efeitos do processo de hidrogenação.
O documento discute os lipídeos, incluindo gorduras, colesterol e ácidos graxos. Apesar de serem associados a problemas de saúde em excesso, eles desempenham funções vitais no corpo e não são necessariamente prejudiciais quando consumidos em quantidades adequadas. O colesterol, em particular, é produzido naturalmente e necessário para o funcionamento de órgãos, embora níveis muito altos possam aumentar o risco de doenças cardíacas.
Este documento define lipídeos e discute suas propriedades físicas e químicas. Lipídeos incluem ácidos graxos saturados e insaturados, óleos e gorduras que são triésteres de ácidos graxos e glicerol. Esteroides como o colesterol também são considerados lipídeos.
As gorduras são nutrientes importantes e necessárias para o corpo, mas precisamos ficar atentos aos tipos e quantidades que consumimos. Há controvérsia sobre os efeitos das gorduras saturadas, mas as insaturadas como as presentes no azeite e peixes podem ter benefícios para a saúde ao reduzir o colesterol. Devemos preferir fontes naturais de gordura e consumi-las com moderação.
O documento discute os lipídios ou lípidos, definindo-os como biomoléculas orgânicas compostas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Explica que os lipídios têm funções estruturais e térmicas e são matérias-primas para hormônios e outras substâncias. Também lista fontes de gorduras boas e ruins e os riscos do excesso e falta de lipídios.
O documento descreve os principais macronutrientes - carboidratos, gorduras e proteínas - incluindo suas funções, tipos e importância para o corpo humano. Carboidratos fornecem a principal fonte de energia, enquanto gorduras armazenam energia e protegem o corpo. Proteínas são essenciais para a construção dos tecidos corporais.
O documento discute os lipídios, incluindo sua estrutura, funções no organismo, fontes de gordura animal e vegetal, necessidade humana diária e exemplos de alimentos ricos em lipídios. Também explica como o azeite e a aveia atuam no organismo para reduzir o colesterol ruim e prevenir doenças.
Os lipídios são moléculas orgânicas hidrofóbicas compostas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Incluem gorduras, fosfolipídios, esteróides e colesterol, que desempenham funções estruturais e energéticas importantes nas células. Os níveis elevados de colesterol LDL podem causar aterosclerose, obstruindo as artérias e aumentando o risco de doenças cardíacas.
Os lipídios têm funções como reserva energética, isolamento térmico e proteção contra choques. São insolúveis em água devido à sua natureza apolar e incluem triglicerídeos, esteróides, fosfolipídios, cerídios e carotenóides. Triglicerídeos como óleos e gorduras armazenam energia e são formados por glicerol ligado a três ácidos graxos.
As gorduras trans podem se formar de forma natural em alguns alimentos ou por processos industriais como hidrogenação. Seu consumo excessivo aumenta o colesterol ruim e diminui o bom, elevando o risco de doenças cardiovasculares. Estas gorduras são encontradas principalmente em alimentos processados.
O documento resume os principais tipos de lipídios, incluindo glicerídios, fosfolipídios, ceras, esteroides e carotenóides. Os lipídios são substâncias orgânicas apolares que não se dissolvem em água, mas sim em solventes orgânicos, como óleos. Os glicerídios são representados por óleos e gorduras e são moléculas de glicerol ligadas a ácidos graxos. Os fosfolipídios são os principais componentes das membranas celulares
O documento resume as principais características e tipos de óleos e gorduras. Discute como as gorduras fornecem energia e nutrientes essenciais, porém devem ser consumidas com moderação. Também explica o que é ranço e como evitá-lo, além de discutir colesterol e gorduras hidrogenadas.
O documento resume as propriedades, classificação, importância e tipos de lipídios no organismo humano. Discorre sobre ácidos graxos essenciais, absorção de lipídios, recomendações nutricionais e diferenças entre lipídios de origem animal e vegetal. Aborda também o metabolismo do colesterol, lipoproteínas, regulação da síntese e transporte do colesterol.
O documento descreve os lipídios, substâncias gordurosas encontradas em animais e plantas. Os lipídios incluem óleos, gorduras e ceras e são caracterizados por serem insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Eles desempenham funções importantes como componentes das membranas celulares e armazenamento de energia.
- Os lipídeos incluem ácidos graxos, triacilgliceróis, ceras, fosfolipídeos e esfingolipídeos. Possuem funções como armazenamento de energia, estrutura de membranas celulares e síntese de hormônios.
O documento discute os lipídios, compostos orgânicos insolúveis em água que incluem gorduras, óleos, ceras e esteróides. Os lipídios atuam na estocagem de energia, como elementos estruturais de membranas celulares e como hormônios. São classificados em glicerídeos, fosfolipídios, carotenóides e ésteres. Os ácidos graxos podem ser saturados ou insaturados. As gorduras trans aumentam os níveis de colesterol LDL.
O documento descreve os principais tipos de carboidratos e lipídios. Carboidratos incluem monossacarídeos como glicose, frutose e galactose, dissacarídeos como sacarose e lactose, e polissacarídeos como amido, celulose e glicogênio. Lipídios incluem óleos, gorduras, ceras, fosfolipídeos, colesterol e hormônios esteróides. Ambos fornecem energia, com lipídios armazenando mais ener
O documento descreve o metabolismo de ácidos graxos, incluindo sua estrutura, fontes, armazenamento, transporte, oxidação e síntese. Os principais pontos são: (1) Ácidos graxos são oxidados para produzir energia ou armazenados como triacilgliceróis; (2) Sua oxidação ocorre na mitocôndria e gera acetil-CoA para o ciclo de Krebs; (3) Em jejum, ácidos graxos são mobilizados do tecido adiposo e oxidados
O documento discute gorduras saturadas e insaturadas, explicando que as saturadas são encontradas principalmente em produtos de origem animal e as insaturadas em produtos vegetais. Também explica o que é hidrogenação e como ela transforma gorduras insaturadas em saturadas, tornando-as mais sólidas como nas margarinas. Aconselha o uso moderado de gorduras hidrogenadas.
O documento descreve as características gerais e classificação dos lipídios, incluindo glicerídeos, cerídeos, esteróides e lipídios complexos. Também discute funções, colesterol, anabolizantes e seus efeitos.
O documento descreve os principais tipos de lipídios, suas funções no organismo e classificação. Os lipídios são moléculas orgânicas compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio que possuem funções como fornecimento de energia, composição de membranas celulares e isolamento térmico. Eles podem ser classificados em glicerídeos, cerídeos, esteróides e lipídios complexos.
Lipídios são biomoléculas orgânicas insolúveis em água. Podem incluir ácidos graxos saturados ou insaturados, glicerídios, fosfolipídios e esteróides. Os lipídios desempenham funções como armazenamento de energia, isolamento térmico e proteção. A oxidação de ácidos graxos gera muita energia na forma de ATP.
O documento discute carboidratos, incluindo suas funções energética e estrutural, monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos e suas funções no corpo humano. Carboidratos são compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio e incluem açúcares como glicose, amido e glicogênio.
Bioquimica Carboidratos, LipíDeos E ProteíNaseducacao f
1) O documento é uma apostila sobre bioquímica produzida pela professora Janesca Alban Roman para estudantes de Tecnologia em Processos Químicos. 2) A apostila aborda os principais conceitos sobre carboidratos, lipídeos e proteínas. 3) Inclui também informações sobre enzimas, avaliações, atividades propostas e referências bibliográficas.
Ana Saldanha nasceu no Porto em 1959. Formou-se em Línguas e Literaturas Modernas na Universidade do Porto em 1981. Fez mestrado em Literatura Inglesa na Universidade de Birmingham em 1992 e doutorou-se em Literatura Infantil Inglesa e Teoria da Tradução na Universidade de Glasgow em 1999. Participou em congressos sobre Literatura Infanto-Juvenil e recebeu vários prémios por sua obra.
O documento discute gordura hidrogenada, explicando que é produzida através de um processo de hidrogenação de óleos vegetais que os transforma em gorduras sólidas. A gordura hidrogenada é usada na indústria alimentícia por ter ponto de fumaça alto e não alterar o sabor dos alimentos, porém faz mal à saúde por aumentar o colesterol LDL e riscos de doenças cardíacas e câncer. O documento recomenda ler rótulos para controlar o consumo de gordura trans.
Este documento apresenta uma lista de exercícios sobre temas do metabolismo como glicólise, ciclo do ácido cítrico, fosforilação oxidativa e fotossíntese. A lista inclui 35 questões que abordam tópicos como as diferenças entre organismos autotróficos e heterotróficos, os destinos do piruvato, as etapas da respiração aeróbia e anaeróbia, a equação química da respiração e os processos que ocorrem nos cloroplastos e mitocôndrias
O documento discute a Hipercolesterolemia Familiar (HF), uma doença genética caracterizada por níveis muito elevados de colesterol LDL e risco aumentado de doenças cardíacas. A HF é causada por mutações genéticas e pode levar a complicações como infarto e derrame devido à formação de placas de gordura nas artérias. O diagnóstico é realizado por meio de exames clínicos, histórico familiar e dosagem de lípides no sangue. O tratamento envolve mudanças no estilo de vida
O documento discute os principais tipos e funções de carboidratos, lipídios e proteínas no corpo humano. Carboidratos incluem açúcares simples e complexos que fornecem energia, enquanto lipídios armazenam energia e formam estruturas celulares. Proteínas compõem tecidos, enzimas e hormônios e desempenham papéis estruturais e metabólicos.
I diretriz sobre o consumo de gorduras e saúde cardiovascular 2013Arquivo-FClinico
Este documento apresenta as diretrizes da Sociedade Brasileira de Cardiologia sobre o consumo de gorduras e saúde cardiovascular. A diretriz discute os tipos de gorduras e seu impacto na saúde do coração, fornecendo recomendações sobre a ingestão de gorduras saturadas, ômega-6, ômega-3 e trans. O documento é composto por uma introdução, métodos, discussão dos principais tipos de gorduras e conclusões e recomendações.
O documento discute lipídeos, compostos orgânicos insolúveis em água formados por cadeias carbônicas. São classificados em simples como ácidos graxos e glicerídeos que funcionam como reserva energética, ou complexos como esteróides e fosfoglicerídeos que têm funções hormonais e estruturais. O documento também explica a produção de sabões a partir da reação de saponificação de glicerídeos com bases.
O documento descreve os principais tipos de carboidratos. Carboidratos, também chamados de açúcares, são compostos orgânicos abundantes nos organismos vivos e participam da estrutura de células vegetais e bactérias. Eles são divididos em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Monossacarídeos como a glicose são as unidades básicas, enquanto polissacarídeos como a celulose desempenham papel estrutural em plantas.
O documento descreve o destino do etanol no organismo e seus efeitos. Quando ingerido em excesso, o etanol altera quase todas as vias metabólicas do fígado, causando acidose lática, hipoglicemia e coma alcoólico. O consumo crônico pode levar a deficiências vitamínicas, distúrbios neurológicos e doença hepática alcoólica como esteatose e cirrose.
O documento discute aspectos gerais sobre lípides e lipoproteínas, classificação e tratamento de dislipidemias. É destacado que fosfolipídeos compõem membranas celulares, triglicérides armazenam energia e colesterol é precursor de hormônios. Quatro classes principais de lipoproteínas transportam lípides na corrente sanguínea. O tratamento envolve medidas nutricionais, atividade física e fármacos como estatinas e fibratos.
Os carboidratos desempenham papéis energéticos e estruturais no corpo. Eles podem ser classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos dependendo de sua complexidade molecular. Exemplos importantes incluem a glicose, frutose e sacarose como monossacarídeos, e amido, celulose e glicogênio como polissacarídeos.
Elimina trigliceridos, colesterol y acido úrico Ayuda a mantener arterias sanas. Previene la formación de los coágulos sanguíneos. Necesario para el buen funcionamiento del cerebro, mejoran el cabello y la piel, enfermedades cardiovasculares (hipertensión, infartos, preinfartos, arritmias, taquicardias, angina de pecho, ataques cardíacos…), el eccema y la psoriasis. Fortalece el sistema nervioso. Previene el cáncer las alergias, la artritis y enfermedades cardíacas. Fortalece las membranas celulares contra toxinas, cáncer y virus. Mejoría de los niveles de concentración y aprendizaje. Tiene efectos antiinflamatorios en tejidos y organos. Aumento de las defensas, piel y mucosas sanas. Fortalece los huesos y dientes.
O documento descreve o ciclo do ácido cítrico, incluindo:
1) A conversão do piruvato em acetil-CoA na mitocôndria, que entra no ciclo do ácido cítrico.
2) As oito reações do ciclo do ácido cítrico, onde o acetil-CoA é oxidado em CO2.
3) A geração de energia no forma de NADH, FADH2 e ATP durante o ciclo.
1) O documento apresenta informações sobre compostos bioquímicos, incluindo lipídios, hidratos de carbono e proteínas.
2) Lipídios incluem ceras, glicerídeos e esteroides. Ceras são insolúveis em água e glicerídeos incluem óleos e gorduras.
3) Esteroides incluem colesterol e hormônios sexuais, que têm papel importante no corpo ainda que em pequenas quantidades.
Nutricia Cares about Training_O universo das GORDURASNutricia Portugal
Este documento discute os benefícios de diferentes tipos de gorduras para a saúde, incluindo o papel dos ácidos gordos ômega-3 e ômega-6 no cérebro e no sistema imunológico. Também destaca estudos que mostram que o consumo regular de peixe e suplementos de ômega-3 podem reduzir o risco de doenças como demência, alergias e problemas oculares.
O documento discute os lipídios, incluindo ácidos graxos, tipos de lipídios como triglicerídeos e esteroides, e colesterol bom e ruim. Também aborda funções dos lipídios e como substituir gorduras saturadas por insaturadas.
A empresa CEPAV PHARMA é uma divisão farmacêutica veterinária do GRUPO CEPAV, fundada em 1998 para oferecer produtos de qualidade utilizando tecnologia avançada. A empresa desenvolveu suplementos à base de ácidos graxos essenciais Ômega 3, 6 e 9 para melhorar a saúde da pele e pelagem de cães e gatos.
Este documento explica os principais grupos de alimentos e sua importância para uma alimentação saudável. Ele descreve a pirâmide alimentar e os quatro grupos de alimentos: carboidratos, proteínas, vitaminas/fibras/sais minerais e óleos/gorduras. Cada grupo fornece funções vitais e exemplos de alimentos são dados.
Dicas de emagrecimento e receitas = grupo spaMab Davilla
O documento lista alimentos ricos em cálcio que não contêm leite, como tofu, brócolis, sardinha, espinafre, semente de gergelim, soja, linhaça, grão de bico, aveia e chia. O texto explica a importância do cálcio para a saúde e quantidades encontradas em cada alimento.
O documento discute os principais tipos de lipídios encontrados nos alimentos, incluindo suas funções, classificações e fontes. Aborda conceitos como óleos, gorduras, triglicerídeos, esteroides, fosfolipídeos e carotenoides. Também explica a diferença entre óleos e gorduras, margarina e manteiga, e discute o que são gorduras trans.
O documento discute os benefícios nutricionais e para a saúde do amendoim. Ele ajuda na perda de peso, reduz o risco de doenças cardiovasculares e aumenta a libido. O amendoim contém fibras, gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais que promovem a saúde do coração, previnem câncer e melhoram a memória. No entanto, deve ser consumido com moderação para obter esses benefícios.
O documento discute os principais tipos de compostos orgânicos, incluindo glícidos (carboidratos), lipídios e gorduras. Ele explica a classificação e funções de monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos e diferentes tipos de lipídios e gorduras. Além disso, discute os riscos associados às gorduras trans.
O documento discute os tipos de lipídios, incluindo glicerídeos, cerídeos, esteroides, triglicérides e fosfolipídios. Também descreve os diferentes tipos de ácidos graxos como monoinsaturados, polinsaturados, saturados e trans. Os lipídios são importantes biomoléculas orgânicas que fornecem armazenamento de energia e compõem as membranas celulares.
1) Uma alimentação balanceada e saudável é essencial para o bom funcionamento do corpo humano. Uma dieta inadequada pode causar sérios problemas de saúde.
2) Os nutrientes essenciais incluem proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, sais minerais e água. Cada um desempenha um papel importante no crescimento, energia, reparação dos tecidos e outras funções vitais.
3) Uma dieta deficiente em qualquer um desses nutrientes pode levar a dist
O documento discute os principais tópicos da alimentação saudável, incluindo a importância dos nutrientes, os diferentes tipos de macronutrientes e micronutrientes, e a pirâmide alimentar recomendada. Ele fornece informações detalhadas sobre como ter uma dieta equilibrada para promover a saúde.
O documento discute os lipídios, incluindo sua definição, funções e classificação. Os principais tipos de lipídios discutidos incluem gorduras saturadas e insaturadas, gorduras trans, cerídios, fosfolipídios, esteroides e carotenoides.
O documento discute os principais aspectos de uma alimentação saudável e balanceada, incluindo os macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras), a importância da água, e os fatores que influenciam as escolhas alimentares como a presença de alimentos industrializados e o apoio dos pais.
Queijo com maçã rocha d. bate, bate coraçãoqueijocommaca
O documento discute a importância de um estilo de vida saudável para prevenir doenças cardiovasculares, responsáveis por muitas mortes em Portugal. Ele fornece dicas como não fumar, fazer exercício, manter um peso saudável, ter uma dieta equilibrada com frutas, vegetais e peixe, e controlar a pressão arterial e os níveis de colesterol. Também lista 10 alimentos benéficos para o coração como salmão, azeite, aveia e laranja.
1) Crianças mal nutridas e idosos têm maior risco de problemas cognitivos e perda de independência.
2) Uma dieta otimizada antes dos 18 meses melhora as funções cognitivas ao longo da vida.
3) A carne bovina é rica em ferro e zinco, nutrientes essenciais para o cérebro e cognição.
O documento discute o que é colesterol, como ele circula no corpo através do LDL e HDL, e como níveis elevados de colesterol podem afetar a saúde cardiovascular negativamente. Ele também fornece dicas sobre como manter níveis saudáveis de colesterol através de uma dieta equilibrada e atividade física regular.
Este documento fornece orientações sobre uma alimentação saudável e equilibrada, incluindo os principais nutrientes e grupos alimentares. Ele também discute a importância de manter um peso corporal saudável e fornece diretrizes sobre a Pirâmide Alimentar.
O autor, um cirurgião cardíaco, admite que estava errado em acreditar que o colesterol alto era a causa das doenças cardíacas. Ele agora reconhece que a inflamação crônica causada principalmente por alimentos processados ricos em açúcares e óleos ômega-6 é a verdadeira causa. Ao lesar repetidamente as paredes dos vasos sanguíneos, esses alimentos desencadeiam uma resposta inflamatória que leva a doenças cardíacas e outras enfermidades. Voltar a
Colesterol não é o inimigo que você foi induzido a crer
Acídos graxos
1. 0
COLEGIO ESTADUAL SÃO TIAGO
QUÍMICA
CARLA SOBIERAI
DAGNO MAYLOR SALVADOR PACHECO
FRANCINI STEFANI SOARES DOS SANTOS
SANDRA PIGATTO
ÁCIDOS GRAXOS
Farroupilha, Junho de 2014
2. 1
CARLA SOBIERAI
DAGNO MAYLOR SALVADOR PACHECO
FRANCINI STEFANI SOARES DOS SANTOS
SANDRA PIGATTO
ÁCIDOS GRAXOS
Trabalho a ser apresentado na disciplina de Química do
Colégio Estadual São Tiago – CEST.
Professora: Miqueli Picinin
Farroupilha, Junho de 2014.
3. 2
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ............................................................................................................... 3
1 ACÍDOS GRAXOS ................................................................................................. 4
1.1 Os Ácidos graxos. ............................................................................................... 4
1.2 Sua divisão:.......................................................................................................... 4
2 DAS SUAS FORMAS ............................................................................................ 4
2.1 Gorduras Saturada e Insaturada ...................................................................... 4
3 DO SEU FUNCIONAMENTO............................................................................... 5
3.2 Seu papel no alimento........................................................................................ 5
4 ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS ........................................................................ 5
4.1 Ácidos graxos essenciais................................................................................... 5
4.2 Falta de Ácidos graxos essenciais ................................................................... 5
4.3 Doenças por falta de Ácidos graxos essenciais............................................. 6
5 DA NOMENCLATURA........................................................................................... 6
5.1 Como fazer a nomenclatura .............................................................................. 6
6 DO PONTO DE FUSÃO........................................................................................ 6
6.1 Propriedades Físicas Químicas ........................................................................ 6
7 CURIOSIDADES .................................................................................................... 6
7.1 Ácidos na vida dos animais ............................................................................... 6
7.2 Ômega 6 ............................................................................................................... 6
7.3 Onde encontrar Ômega 6 .................................................................................. 7
CONSIDERAÇÕES FINAIS......................................................................................... 8
REFERÊNCIAS.............................................................................................................. 9
4. 3
INTRODUÇÃO
O presente trabalho tem o objetivo de informar, e orientar quanto os ácidos graxos, do que
se tratam, sobre as suas formas e como encontra-las, do seu funcionamento, necessidade e
assim exemplar possíveis doenças e disfunções quanto à falta no organismo, dos alimentos
que contém e de forma química suas nomenclaturas e propriedades físicas químicas.
5. 4
1 ACÍDOS GRAXOS
1.1 Os Ácidos graxos são lipídios que fazem parte da condição dos lipídios de reserva
e estruturais.
1.2 Sua divisão:
Ácidos graxos saturados, estes ácidos são geralmente sólidos à temperatura
ambiente. As gorduras contendo ácidos graxos saturados são chamadas de gorduras
saturadas. Exemplos de alimentos ricos em gorduras saturadas incluem banha, bacon,
toucinho, manteiga, leite integral, creme de leite, ovos, carne vermelha, chocolate e
gorduras sólidas. O excesso de ingestão de gordura saturada pode aumentar os níveis de
colesterol no sangue e aumentar o risco de desenvolver doença arterial coronariana.
Ácidos graxos monoinsaturados, os ácidos graxos monoinsaturados são encontrados
no abacate, nozes, azeite de oliva e nos óleos de canola e de amendoim. Pesquisas relatam
que o consumo de gorduras monoinsaturadas é benéfico na redução do colesterol LDL,
também conhecido como "mau" colesterol, como também diminui o risco de se desenvolver
doenças cardíacas.
Ácidos graxos poli-insaturados, os ácidos graxos poliinsaturados podem ser
encontrados em óleo de girassol, óleo de milho, óleo de soja, óleos de peixe e também em
oleaginosas como a amêndoa e a castanha.
2 DAS SUAS FORMAS
2.1 Gorduras Saturada e Insaturada
Os ácidos graxos podem se apresentar na forma saturada (onde os carbonos
apresentam ligações simples) ou instaurada (com uma ou mais ligações duplas).
Geralmente as gorduras apresentam ácidos graxos saturados em sua composição,
já, os óleos, apresentam ácidos graxos insaturados. Essas diferenças são percebidas nos
estados físicos desses compostos em temperatura ambiente.
É através da alimentação que consumimos os ácidos graxos que serão utilizados
como fonte de energia para o funcionamento de nosso corpo.
6. 5
3 DO SEU FUNCIONAMENTO
3.1 Seu papel no organismo
Os ácidos graxos saturados servem exclusivamente como fontes de energia
(chamados de calorias "vazias", uma vez que não desempenham nenhum outro papel). Os
ácidos graxos saturados de cadeia curta (6 - 10 átomos de carbono) são uma boa fonte de
energia rápida para cães de esportivos, animais diabéticos e filhotes recém-nascidos. A
função dos ácidos graxos poliinsaturados é estrutural (presentes nas membranas ou
lipoproteínas do sangue); estes incluem as séries químicas ômega 3 e o ômega 6, que
desempenham funções vitais e não podem ser sintetizadas pelo organismo.
É necessário ingerir ácidos graxos essenciais diariamente, pois o corpo não os
produz. Dois tipos de ácidos graxos são considerados essenciais: ácido alfalinoleico (ALA),
da família ômega-3, e o ácido linoleico (LA), da família do ômega-6. O ALA é encontrado em
peixes, nozes, linhaça, hortaliças verde-escuras e óleo de canola. Já o LA está no girassol,
açafrão, milho e óleos de gergelim, borragem e prímula.
3.2 Seu papel no alimento
Os ácidos graxos possuem funções nos alimentos dentre eles estão dar e manter o
sabor, cor, textura no processo de cozimento, fontes de energia para funções orgânicas e
transferência de calor em frituras.
4 ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS
4.1 Ácidos graxos essenciais
Os ácidos graxos essenciais estão presentes nas membranas celulares, sendo
necessários para que as células realizem suas funções normais. Umas amostras dos papéis
desempenhados pelos ácidos graxos essenciais são: desenvolvimento do cérebro e da
retina, equilíbrio do humor, síntese de hormônios, controle de dores e inflamações, função
imunológica, circulação adequada, funcionamento dos rins; transmissão nervosa, produção
de energia e saúde da pele, unha e cabelo.
4.2 Falta de Ácidos graxos essenciais
Entre os sintomas físicos da deficiência ou desequilíbrio de ácidos graxos essenciais,
estão: Pele seca e rachada, caspa, irritabilidade, unhas finas e quebradiças, cabelo seco e
sem vida, excesso de sede, olhos secos, dificuldade de cicatrização, micção frequente.
7. 6
4.3 Doenças por falta de Ácidos graxos essenciais
Entre as doenças associadas à deficiência ou desequilíbrio de ácidos graxos, estão:
Artrite, asma, distúrbio do déficit de atenção, doenças cardiovasculares, câncer, depressão,
pele seca, diabetes, queda de cabelo, hipertensão e esquizofrenia.
5 DA NOMENCLATURA
5.1 Como fazer a nomenclatura
Para fazer a nomenclatura segundo o “nome sistemático” será da seguinte forma. Se
o ácido for saturado assim com ligação simples deverá ser nomeado: Ácido /nª de
Carbonos/anóico.
Quando o ácido for Insaturado, ou seja, munido de ligação dupla deverá ser nomeado: Ácido
/ configuração “cis ou trans” (,) – carbono com dupla ligação, nª de carbonos/ - enóico.
6 DO PONTO DE FUSÃO
6.1 Propriedades Físicas Químicas
Seguindo as regras básicas os ácidos graxos variam seu ponto de fusão devido suas
características, assim quanto maior o nº de carbonos, menor a solubilidade.
Quanto maior a instauração, menor o ponto de fusão.
7 CURIOSIDADES
7.1 Ácidos na vida dos animais
Em algumas espécies de seres vivos, como, por exemplo, animais que hibernam e
pássaros migrantes, os ácidos graxos são sua única fonte importante de energia.
Os ácidos graxos ômega 3 e 6 são gorduras poli-insaturados, e sua estrutura
química mostra que a dupla ligação está no terceiro ou sexto carbono respectivamente a
partir da extremidade oposta à carboxila. Muitos deles são chamados de "óleos essenciais"
porque não podem ser produzidos pelo corpo e devem ser obtidos através da alimentação.
7.2 Ômega 6
8. 7
Os ácidos graxos linoléicos, como são conhecidos, contribuem para a
diminuição de colesterol total e o LDL sanguíneo, contribuem para
manutenção do sistema imunológico e atuam na regulação dos níveis
glicêmicos e pressóricos.
7.3 Onde encontrar Ômega 6
Boas quantidades de ômega 6 podem ser encontradas em abundância em
sementes oleaginosas, frutas como abacate e óleos de linhaça, milho,
soja.
9. 8
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Com o presente trabalho, pode-se perceber a necessidade dos ácidos graxos, quanto seu
consumo, o efeito de sua fata em uma alimentação ou mesmo a função que desempenha
nos alimentos e mais onde podemos encontrar, as suas diferenças e saber que devesse
evitar o consumo de gordura Trans que acaba dificultando em muito a adsorção pelo
organismo.
E assim também foi abordado quanto à nomenclatura correta da molécula e conhecer
quanto as suas propriedades físicas químicas.
10. 9
REFERÊNCIAS
NELSON, David L.; COX, Michael M. Legninger: Princípios de Bioquímica. 5ª Ed. São Paulo:
SARVIER.2014.
MAFRE, Fernando; Bioquímica: Aula 19 – Lipídios – Propriedade dos ácidos graxos. You
Tube:https://www.youtube.com/watch?v=fxCQ_qzDLZU. 2014.
Wikibooks:http://pt.wikibooks.org/wiki/Bioqu%C3%ADmica/%C3%81cidos_gordos: Tipos de
ácidos gracox.2014