O documento discute os benefícios nutricionais e para a saúde do amendoim. Ele ajuda na perda de peso, reduz o risco de doenças cardiovasculares e aumenta a libido. O amendoim contém fibras, gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais que promovem a saúde do coração, previnem câncer e melhoram a memória. No entanto, deve ser consumido com moderação para obter esses benefícios.

1. Conheça os benefícios do amendoim
Amendoim ajuda a perder peso, afasta o risco de doenças cardiovasculares e pode até
incendiar a libido. Descubra os segredos do petisco
Seja para acompanhar a cerveja ou no pé de moleque, o amendoim é uma preferência
nacional: 75% dos brasileiros costumam comer a leguminosa (sim, ele é um parente do feijão e
da soja). Apesar disso, 63% dos entrevistados do Ibope para uma pesquisa encomendada pela
Abicab, a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e
Derivados desconhecem as propriedades nutricionais da semente e 12% acreditam que ela é
constituída apenas de gordura e colesterol ruim.
Embora bastante calórico, o amendoim é um aliado da boa forma. Um de seus principais
predicados é promover a sensação de barriga cheia. "Ele precisa ser muito mastigado, o que
ativa o centro cerebral que controla nossa saciedade e faz com que a fome demore mais para
aparecer", explica a nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo. Além disso, é fonte de
fibras, que demoram mais tempo para ser digeridas, prolongando esse efeito.
Defensores do amendoim
Para dar um basta definitivo à má fama que ronda o petisco, pesquisadores da Universidade
Federal do Espírito Santo observaram ratos que o consumiam regularmente e chegaram a duas
conclusões importantes: mesmo sem restrição de calorias, o amendoim ajudou a controlar o
peso dos animais e "até quando o amendoim é bem triturado pelos dentes, nem todas as
moléculas de gordura são quebradas", observa a pesquisadora Neuza Maria Brunoro Costa,
que liderou a investigação
Outro trabalho, dessa vez da Universidade Federal de Lavras, em Minas Gerais, revelou que o
amendoim dá uma acelerada de 11% no metabolismo - pelo menos no dos roedores
analisados. Em seres humanos, a pesquisadora Sandra Bragança Coelho, autora da
investigação, constatou que indivíduos com peso normal deixavam de beliscar a torto e a
direito depois de se deliciarem com amendoim. No entanto, esse fenômeno não se repetiu
entre os obesos, que devoravam a leguminosa sem excluir itens pró-pneus do cardápio. "O
ideal é substituir fontes de gorduras saturadas, como os embutidos, por ela", adverte. Daí, vale
o alerta: é preciso ter autocontrole para não fugir da recomendação de 30 gramas diários, o
equivalente a uma mão fechada. Do contrário, o auxílio vira sabotagem.
Além da mãozinha na hora de emagrecer, o amendoim também é um protetor do coração.
Isso porque contém nutrientes fundamentais para diminuir o colesterol LDL, a faceta ruim da
molécula, e manter as artérias sempre saudáveis, afastando o risco de doenças
cardiovasculares. É o caso dos fitoesteróis, substâncias que competem com o LDL na hora em
que ele gruda em células específicas para ser assimilado. "Os fitoesteróis enganam o
organismo, tomando o lugar do mau colesterol e favorecendo sua eliminação", esclarece a
pesquisadora Neuza Maria Brunoro Costa.
Outro defensor do peito encontrado aos montes no amendoim é o resveratrol, aquele corante
natural que também dá pinta em uvas e cebolas roxas. Por ser um poderoso antioxidante, ele

2. age impedindo que o colesterol LDL forme placas enrijecidas nas artérias, a gênese da
aterosclerose, um entupimento generalizado que abre caminho para a ocorrência de um
infarto.
Um trunfo pouco estudado desse primo do feijão é a presença da arginina, um aminoácido
que, dentro do corpo, se transforma em óxido nítrico. "Ele relaxa as artérias, o que aumenta o
fluxo sanguíneo e diminui a pressão arterial", ensina o nutrólogo José Alves Lara Neto, da
Associação Brasileira de Nutrologia. E, como toda oleaginosa, o amendoim é fonte de ácidos
graxos monoinsaturados, as gorduras do bem - incluindo o ômega-3. "Ele ainda fornece
grandes quantidades de potássio, magnésio e vitamina E", elenca Lara. Por falar nesses dois
últimos nutrientes, trata-se de uma dupla essencial para deixar o cérebro funcionando nos
trinques. Já o potássio é célebre por evitar cãibras e fortalecer os ossos. Tudo isso é, sem
dúvida, um prato cheio para a sua saúde.
O jeito certo de consumir
Apesar de tão nutritivo, nessa altura já está claro que não pode ser saboreado aos montes. Até
porque algumas versões industrializadas, aquelas coloridas e com cascas bonitas, têm sódio a
rodo. Essas pitadas a mais do ingrediente fazem o risco de doenças cardiovasculares, como a
pressão alta, disparar. É importante também se atentar à quantidade. Para fugir das
armadilhas, a nutricionista ensina uma dica: torrá-lo em casa.
Se optar pelo industrializado, procure marcas com o selo da Fundação Pró- Amendoim, que
fiscaliza todas as etapas de produção do tira-gosto, atestando sua boa procedência. É que a
aflatoxina, uma substância maligna presente em um fungo, pode dar as caras se o amendoim
teve problemas na armazenagem ou empacotamento. "Ela então se aloja na casquinha e
produz sérios danos ao fígado", adverte Sandra Bragança Coelho. Mas, com cuidado na hora
da compra, é possível incluir essa delícia no cardápio numa boa.
Atenção à mesa
Nem todas as formas de consumo do amendoim freiam o ponteiro da balança. Conheça as
mais populares e acerte na hora da compra:
Torrado: ele preserva todos os nutrientes da leguminosa.
Paçoca: na versão tradicional, o açúcar vem em excesso.
In natura: liberado! Sua casca vermelha é nutritiva.
Pé de moleque: o caramelo é uma doce armadilha para a dieta.
Japonês: o alto teor de sódio é seu ponto fraco.
u m verdadeiro afrodisíaco
A sabedoria popular já dizia e a ciência comprova: o amendoim turbina, sim, a libido. O
segredo de seu sucesso está na grande oferta de zinco, nutriente vital para o cérebro. "Quando
estamos sob estresse, nossos neurônios gastam mais zinco do que o previsto. Daí, sobra pouco
para a produção dos hormônios sexuais, o que derruba o desejo", explica a nutricionista

3. Vanderlí Marchiori. A ajuda vale para ambos os sexos, mas atenção: não adianta comer
minutos antes do bem-bom. "Esse efeito só pode ser observado com o consumo frequente da
leguminosa", completa ela.
Os 10 Benefícios do Amendoim Para Saúde
Os Amendoins são grãos deliciosos e crocantes que são consumidos e amado por todos. Os
Amendoins são geralmente torrados, feitos em salgados, cozidos ou consumidos crus. A
manteiga de Amendoim é amplamente utilizado como um diferencial em sanduíches, barras
energéticas e chocolates. O Amendoim é freqüentemente usados em vários lanches. Por isso,
vamos da uma olhada nos Benefícios Nutricionais do Amendoim.
Benefícios Nutricionais de Amendoim: Os Amendoins são um alimento de excelente fonte de
energia. Pois, Ele fornece 600 calorias para cada 100 gramas de sua ingestão. Ele contém alta
quantidade de gorduras, principalmente-poliinsaturados e monoinsaturados. Além Disso, O
Amendoim possuir pequena quantidade de proteínas, por outro Lado, Os Amendoins são ricos
em vitaminas e minerais como o Zinco, Cálcio, Magnésio, Ferro e Fósforo.
AmendoinsBenefícios do Amendoim Para Coração: Os Amendoins são ricos em ácidos graxos
monoinsaturados. Estes ácidos graxos monoinsaturados ajudam na redução do mau colesterol,
prevenir doenças coronárias e melhorar o perfil lipídico no sangue. Os Amendoins também são
ricos em antioxidantes como o ácido oleico, que ajudam a melhora o fluxo sanguíneo e
restringe o desenvolvimento da placa e a acumulação de gordura nas paredes das artérias. ele
também ajuda na prevenção de coagulação e endurecimento das paredes das artérias. Além
disso, O Beta-sitoserol vulgarmente conhecido como SIT reduz a absorção de colesterol no
sangue. Os Amendoins são ricos em Vitamina E, aminoácidos e resveratrol, que reduzem o
risco de várias doenças do coração e derrames cardíacos. O resveratrol presente no Amendoim
restringir a atividade da angiotensina, que comprime os vasos sanguíneos e eleva a pressão
arterial.
Benefícios do Amendoim Na Prevenção do Câncer: Os Amendoins ajudam a restringir o
metabolismo das células cancerosas. Ele contém uma grande quantidade de antioxidantes tais
como o ácido oleico que inibem o crescimento de tumores. Ele também tem altas
concentrações de antioxidantes poli-fenólico que impede o câncer de estômago, Pois
Restringe através da inibição do desenvolvimento de nitrosaminas no estômago. O Amendoim
também contém ácido fólico, fitosteróis, ácido fítico e resveratrol, que têm propriedades anti-
cancerosas. Os ácidos gordos mono-insaturados mostrou-se ser eficaz em retardar o
aparecimento do Câncer de Mama. Além disso, O Amendoim é rico em ácido oleico que
restringem HER-2 / NEU que é um oncogene que causam câncer. Portanto, um pouco de
Amendoim podem fazer maravilha na prevenção do câncer.
Amendoim Melhorar a Memória: O Amendoim contém bioflavonóides, que ajudam a
melhorar o fluxo de sangue no cérebro. Ele é rico em Niacina que auxilia no desencadeamento
da memória e no aumento das atividades cerebrais. A vitamina B2 presente no Amendoim
mostrou-se ser eficaz em manter as funções cognitivas e diminui o aparecimento de doenças
tais como a doença de Alzheimer. Além disso, O Sistema nervoso permanece ativo pela
presença de resveratrol que ajuda na redução de doenças nervosas degenerativas. A

4. Riboflavina, Tiamina, Ácido Pantotênico, Vitamina B6, e folatos presente no Amendoim
aumenta o fluxo de sangue para o cérebro e desempenham um papel fundamental na
melhoria da sua saúde.
Benefícios do Amendoim Para Emagrecer: Os Amendoins são ricos em calorias e gorduras,
Porém eles são um aliado no processo de emagrecimento. Pois Eles contém ácidos graxos
monoinsaturados (saudável) que ajudam na redução da gordura da barriga. Ele suprime a
fome e acelerar o metabolismo. Conheça também O Programa de Emagrecimento CORPO DE
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AmendoimBenefícios do Amendoim Para Pele: Os Amendoins são ricos em anti-oxidantes
tornando-os benéfico para a saúde da pele. Eles protegem contra processos de exposição e
oxidação dos radicais livres. Além disso, O consumo de Amendoim ajudam a prevenir o Câncer
de pele.
Amendoim Ajuda a diminuir o Stress: Os Amendoins são conhecidos por proporcionar
relaxamento. Ele contém triptofano, que é um tipo de aminoácido que desempenha um papel
vital na regulação do humor e previne o estresse e tensão. Além disso, O triptofano ajuda na
produção de um produto químico conhecido como serotonina, que tem propriedades anti-
depressivas.
Outros Benefícios do Amendoim
•O Amendoim é uma Fonte proteína na forma de aminoácidos o torna-se útil no processo de
crescimento e desenvolvimento.
•O Amendoim é uma boa fonte de Manganês, que rompe a glucose e aumenta o metabolismo
dos hidratos de carbono no organismo e regula o açúcar no sangue.
•Os folatos presentes nos Amendoins ajudam a melhorar a fertilidade nas mulheres.
•A artrite reumatoide podem ser impedida pelo seu consumo do Amendoim, uma vez que
reduz a dor e rigidez.
•O Óleo de Amendoim não deve ser consumido em excesso, pois leva a obstrução da artéria.
Observações: Muitas pessoas sofrem de alergia a Amendoim e deve restringir seu consumo,
uma vez que podem ser fatal se não tratada.