Esta receita fornece instruções para fazer 42 pastéis pequenos usando farinha de trigo, gordura, guaraná e um ovo. A massa é feita misturando os ingredientes secos e adicionando o guaraná gradualmente. Depois de descansar, os pastéis são recheados e assados no forno por cerca de 15 minutos.

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Pastel Assado
Ingredientes
700 g (07 xícaras de chá) de Farinha de Trigo SM
300 g de Gordura hidrogenada ou banha
1 e 1/2 copo americano de Guaraná (refrigerante)
Sal (uma pitada) a gosto
01 Ovo para pincelar
Modo de preparo
1. Misturar a Farinha de Trigo SM, a gordura hidrogenada ou banha e o sal. Ir colocando o guaraná aos poucos. Amassar
até obter uma massa lisa e enxuta.
2. Deixar descansar por 30 minutos, abrir os pastéis e rechear a gosto.
3. Fechar as bordas, passando a clara.
4. Pincelar com a gema e levar ao forno médio por mais ou menos 15 minutos.
Rendimento
42 pastéis pequenos.
http://www.smalimentos.com.br/receitas.php?acao=imprimir&&id_ver=125 13/7/2011