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Risotos e Tortas




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                             TORTA RÁPIDA DE AVEIA COM ATUM OU SARDINHA



INGREDIENTES:

100g de vagem limpas e cozida (pode substituir por cenoura)

2 latas de atum light (água e sal)

3 tomates sem sementes em cubos

10 azeitonas pretas picadas (pode ser verde também)

salsinha, pimenta do reino à gosto

Massa:

10 colheres (sopa) de farinha de aveia fina

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

3 xícaras de leite (600ml)

4 ovos

1 colher (chá) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:

RECHEIO: cozinhe as vagens em água até ficar AL dente. Corte-as em pedaços de 1cm e misture ao restante dos
ingredientes temperando com sal e pimenta.

MASSA: bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma massa homogênea. Misture bem o
recheio com a massa e despeje em uma assadeira retangular pequena (27cm X 17cm X 5cm) untada e enfarinhada.
Asse em forno pré aquecido, a 180º por cerca de 45 minutos.

Porção: 1 fatia média

Valor calórico total: 150 kcal/porção

Fibras: 2,5g Colesterol: 112,8 mg


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                         ARROZ INTEGRAL COZIDO SEM ADIÇÃO DE ÓLEO E SAL

 Ingredientes:

1 dente de alho picadinho (opcional);




1 cebola picadinha (opcional);

1 xícara (chá) de arroz integral;

Água fervente.

Modo de preparo

Em uma panela. Juntar 1 xícara (chá) de arroz integral e misture o alho e cebola se quiser. Acrescentar água fervente
até cobrir o arroz. Se necessário, ir acrescentando água quente durante o cozimento.

Rendimento

10 porções aproximadamente.




                      BOLO DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

 3 xicara de mandioca crua e ralada

3 ovos queijo ralado a vontade

2 colheres de fermento

2 colheres de sopa de manteiga derretida um pouquinho de agua para deluir o fermento

MODO DE PREPARO:

 numa vasilha mistura todos ingrediente e coloque numa assadeira untada e leve ao forno para assar de 30 a 40

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minutos




                   BOLO SALGADO PARA LANCHE

INGREDIENTES:

 1 embalagem de molho de tomate

1 pct de pão de forma sem casca

1 embalagem de maionese de limão light 250gr

1 lata de atum light

1 lata de creme de leite light

MODO DE PREPARO:

coloque o molho:a maionese, atum e o creme de leite no liquidificador e bata por 3 minutos

Em um refratário monte o bolo começando pelo pão de forma,em seguida despeje o molho batido, formando
camadas.




                 QUICHE DE CAMARÃO E PALMITO

INGREDIENTES:

 Massa

250 g de farinha de trigo

01 ovo inteiro

01 gema

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150g de manteiga sem sal

01 pitada de sal

01 colher de fermento em pó.

Creme

02 colheres de manteiga sem sal

02 colheres sopa de farinha de trigo

1/2 litro de leite desnatado

02 gemas

04 colheres (sopa) de parmesão ralado

1/2 lata de creme de leite light sem soro

Sal, pimenta e temperos a gosto

Refogado

01 colher de sopa de azeite

02 dentes de alho

01 cebola picadinha

01 vidro de palmito picadinho

350g de camarão limpo e temperado

02 colheres sopa de azeitonas pretas picadas

03 colheres de sopa de molho de tomate tradicional

01 colher sopa de manteiga

sal, pimenta e temperos à gosto

cheiro verde picado

MODO DE PREPARO:

 Preparo da massa

Misture bem todos os ingredientes, deixe a massa descansar por 10 minutos e coloque em uma assadeira de fundo
falso.

Preparo do creme

Faça um creme do tipo bechamel.

Preparo do refogado

Faça um refogado sequinho com todos os ingredientes, temperando a gosto, aplique o recheio sobre a massa, despeje

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por cima o creme, salpique com queijo parmesão ralado fino, e leve ao forno para assar ao forno 180C.

Enfeite à gosto.




  TORTA DE QUEIJO PARMESÃO E GORGONZOLA

INGREDIENTES:

 300 gramas de polvilho doce

100 gramas de amido de milho

5 ovos

1 colher de margarina

1 xícara de leite desnatado

1 xícara de oleo

1 colher de fermento em pó

1/2 xicara de queijo gorgonzola

2 xicara de queijo parmesão ralado

sal

MODO DE PREPARO:

 Bater no liquidificador o óleo, leite, a margarina, os ovos.

Colocar em uma tigela o liquido ja batido, acrescentar o polvilho, amido de milho, fermento, os queijos e o sal. Mexer
bem.

Em uma forma funda untada coloque os ingredientes.

Leve ao forno por 50 minutos.




                        TORTA DE CALABRESA

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INGREDIENTES:

 2 ovos

1 e 1/2kg de batata cozida e espremida

1 xícara (chá) de leite

2 colheres de (sopa) de margarina

1 xícara de (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 ovo para pincelar

margarina para untar

Recheio

4 colheres (sopa) de azeite

4 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

300g de linguiça calabresa picada

2 tomates sem peles

1/2 vidro de palmito picado

1/2 xícara (chá)de azeitonas verdes picadas

sal e salsa picada agosto.

MODO DE PREPARO:

 Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até murchar.

Coloque a linguiça e frite por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o tomate, o palmito, as azeitonas e cozinhe por 3
minutos. Retire do fogo, adicione sal, salsa, misture e deixe amornar. Em uma tigela, misture os ingredientes da
massa até ficar homogênea. Forre um refratário médio untado com metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o
restante da massa. Pincele com o ovo e leve ao forno médio preaquecido, por 35 minutos até dourar. Sirva decorada
como desejar.




                  TORTA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

 300 gr de bacalhau dessalgado e desfiado
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2 ovos

1 quilo de aipim cozido e amassado

1 cebola ralada

1 tomate picadinho

Cebolinha e sal à gosto

300 gr de mussarela fatiada

Orégano

Azeite

10 azeitonas verdes picadinhas

1 caixinha de creme de leite

1/2 lata de milho

Temperos à gosto

1 colher (sopa) de molho

MODO DE PREPARO:

 Recheio:

Em uma panela coloque um pouco de azeite e a cebola. Dê uma leve refogada e acrescente o tomate , o bacalhau ,
coloque + ou – 100 ml de água , o molho de tomate e sal à gosto. Deixe cozinhar até secar por completo. Acrescente a
azeitona , a cebolinha e o milho. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Reserve.

Massa

Misture o aipim com os ovos e em seguida coloque uma camada de aipim em um refratário. Despeje o recheio,
coloque outra camada de aipim e por cima coloque as fatias de mussarela. Salpique orégano e regue azeite por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo derreter por completo.

FICA UMA DELÍÍÍÍCIA !!!!!!!!!!!!!




                          TORTA DE ATUM

Ingredientes:

1 pão de forma sem casca

1 vidro de maionese de 250g


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1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de atum sem óleo

1 e 1/2 tomate picado e sem semente

salsa picada a gosto

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de azeitonas picadas

alecrim seco

sal gosto

Pimenta rosa a gosto

Modo de preparo:

em uma vasilha molhe o pão com o creme de leite e a maionese, sem deixar amolecer muito. Misture bem até formar
uma massa, depois acrescente os outros ingredientes, mexendo com uma colher de pau. Despeje a massa em uma
forma de 21 cm de diâmetro por 9 cm de altura e cubra com papel alumínio. Leve à geladeira e desenforme no dia
seguinte. Acompanha uma salada.

Se quiser decorar com gelatina no fundo, dissolva um envelope de gelatina incolor em 100 ml de água fria, leve ao
banho-maria para dissolver e acerte o sal. Espalhe a gelatina no fundo e coloque sobre uma bacia com gelo (vai
endurecer rapidamente). Coloque a massa da torta e leve para gelar.

Tradutor


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  • 1. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 1 of 10 “SER MAGRA” SAÚDE E ESTÉTICA Home Consultores Dicas Lanches rápidos e saudáveis Alimentos para melhorar o seu humor Nossa Meta Atividades Físicas Corrida Hidro-Power Musculação Pilates de Bola Power Band Power Jump Tabela de Calorias/Receitas Tabela de Calorias Receitas “SPA SER MAGRA” Sucos… Chás Emagrecedores Shakes Saladas e Molhos Carne,frango e peixe Massas e Pães Sobremesas Verduras e Legumes Risotos e Tortas Conheça o Programa “SER MAGRA” COMO FUNCIONA? PORQUE FUNCIONA? Seja um “Assinante” Área Assinantes Contato Risotos e Tortas http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 2. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 2 of 10 TORTA RÁPIDA DE AVEIA COM ATUM OU SARDINHA INGREDIENTES: 100g de vagem limpas e cozida (pode substituir por cenoura) 2 latas de atum light (água e sal) 3 tomates sem sementes em cubos 10 azeitonas pretas picadas (pode ser verde também) salsinha, pimenta do reino à gosto Massa: 10 colheres (sopa) de farinha de aveia fina 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 3 xícaras de leite (600ml) 4 ovos 1 colher (chá) de fermento químico em pó MODO DE PREPARO: RECHEIO: cozinhe as vagens em água até ficar AL dente. Corte-as em pedaços de 1cm e misture ao restante dos ingredientes temperando com sal e pimenta. MASSA: bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma massa homogênea. Misture bem o recheio com a massa e despeje em uma assadeira retangular pequena (27cm X 17cm X 5cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido, a 180º por cerca de 45 minutos. Porção: 1 fatia média Valor calórico total: 150 kcal/porção Fibras: 2,5g Colesterol: 112,8 mg http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 3. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 3 of 10 ARROZ INTEGRAL COZIDO SEM ADIÇÃO DE ÓLEO E SAL Ingredientes: 1 dente de alho picadinho (opcional); 1 cebola picadinha (opcional); 1 xícara (chá) de arroz integral; Água fervente. Modo de preparo Em uma panela. Juntar 1 xícara (chá) de arroz integral e misture o alho e cebola se quiser. Acrescentar água fervente até cobrir o arroz. Se necessário, ir acrescentando água quente durante o cozimento. Rendimento 10 porções aproximadamente. BOLO DE MANDIOCA INGREDIENTES: 3 xicara de mandioca crua e ralada 3 ovos queijo ralado a vontade 2 colheres de fermento 2 colheres de sopa de manteiga derretida um pouquinho de agua para deluir o fermento MODO DE PREPARO: numa vasilha mistura todos ingrediente e coloque numa assadeira untada e leve ao forno para assar de 30 a 40 http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 4. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 4 of 10 minutos BOLO SALGADO PARA LANCHE INGREDIENTES: 1 embalagem de molho de tomate 1 pct de pão de forma sem casca 1 embalagem de maionese de limão light 250gr 1 lata de atum light 1 lata de creme de leite light MODO DE PREPARO: coloque o molho:a maionese, atum e o creme de leite no liquidificador e bata por 3 minutos Em um refratário monte o bolo começando pelo pão de forma,em seguida despeje o molho batido, formando camadas. QUICHE DE CAMARÃO E PALMITO INGREDIENTES: Massa 250 g de farinha de trigo 01 ovo inteiro 01 gema http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 5. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 5 of 10 150g de manteiga sem sal 01 pitada de sal 01 colher de fermento em pó. Creme 02 colheres de manteiga sem sal 02 colheres sopa de farinha de trigo 1/2 litro de leite desnatado 02 gemas 04 colheres (sopa) de parmesão ralado 1/2 lata de creme de leite light sem soro Sal, pimenta e temperos a gosto Refogado 01 colher de sopa de azeite 02 dentes de alho 01 cebola picadinha 01 vidro de palmito picadinho 350g de camarão limpo e temperado 02 colheres sopa de azeitonas pretas picadas 03 colheres de sopa de molho de tomate tradicional 01 colher sopa de manteiga sal, pimenta e temperos à gosto cheiro verde picado MODO DE PREPARO: Preparo da massa Misture bem todos os ingredientes, deixe a massa descansar por 10 minutos e coloque em uma assadeira de fundo falso. Preparo do creme Faça um creme do tipo bechamel. Preparo do refogado Faça um refogado sequinho com todos os ingredientes, temperando a gosto, aplique o recheio sobre a massa, despeje http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 6. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 6 of 10 por cima o creme, salpique com queijo parmesão ralado fino, e leve ao forno para assar ao forno 180C. Enfeite à gosto. TORTA DE QUEIJO PARMESÃO E GORGONZOLA INGREDIENTES: 300 gramas de polvilho doce 100 gramas de amido de milho 5 ovos 1 colher de margarina 1 xícara de leite desnatado 1 xícara de oleo 1 colher de fermento em pó 1/2 xicara de queijo gorgonzola 2 xicara de queijo parmesão ralado sal MODO DE PREPARO: Bater no liquidificador o óleo, leite, a margarina, os ovos. Colocar em uma tigela o liquido ja batido, acrescentar o polvilho, amido de milho, fermento, os queijos e o sal. Mexer bem. Em uma forma funda untada coloque os ingredientes. Leve ao forno por 50 minutos. TORTA DE CALABRESA http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 7. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 7 of 10 INGREDIENTES: 2 ovos 1 e 1/2kg de batata cozida e espremida 1 xícara (chá) de leite 2 colheres de (sopa) de margarina 1 xícara de (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 ovo para pincelar margarina para untar Recheio 4 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho amassados 1 cebola grande picada 300g de linguiça calabresa picada 2 tomates sem peles 1/2 vidro de palmito picado 1/2 xícara (chá)de azeitonas verdes picadas sal e salsa picada agosto. MODO DE PREPARO: Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até murchar. Coloque a linguiça e frite por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o tomate, o palmito, as azeitonas e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo, adicione sal, salsa, misture e deixe amornar. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea. Forre um refratário médio untado com metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com o ovo e leve ao forno médio preaquecido, por 35 minutos até dourar. Sirva decorada como desejar. TORTA DE BACALHAU INGREDIENTES: 300 gr de bacalhau dessalgado e desfiado http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 8. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 8 of 10 2 ovos 1 quilo de aipim cozido e amassado 1 cebola ralada 1 tomate picadinho Cebolinha e sal à gosto 300 gr de mussarela fatiada Orégano Azeite 10 azeitonas verdes picadinhas 1 caixinha de creme de leite 1/2 lata de milho Temperos à gosto 1 colher (sopa) de molho MODO DE PREPARO: Recheio: Em uma panela coloque um pouco de azeite e a cebola. Dê uma leve refogada e acrescente o tomate , o bacalhau , coloque + ou – 100 ml de água , o molho de tomate e sal à gosto. Deixe cozinhar até secar por completo. Acrescente a azeitona , a cebolinha e o milho. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Reserve. Massa Misture o aipim com os ovos e em seguida coloque uma camada de aipim em um refratário. Despeje o recheio, coloque outra camada de aipim e por cima coloque as fatias de mussarela. Salpique orégano e regue azeite por cima. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo derreter por completo. FICA UMA DELÍÍÍÍCIA !!!!!!!!!!!!! TORTA DE ATUM Ingredientes: 1 pão de forma sem casca 1 vidro de maionese de 250g http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 9. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 9 of 10 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de atum sem óleo 1 e 1/2 tomate picado e sem semente salsa picada a gosto 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de azeitonas picadas alecrim seco sal gosto Pimenta rosa a gosto Modo de preparo: em uma vasilha molhe o pão com o creme de leite e a maionese, sem deixar amolecer muito. Misture bem até formar uma massa, depois acrescente os outros ingredientes, mexendo com uma colher de pau. Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro por 9 cm de altura e cubra com papel alumínio. Leve à geladeira e desenforme no dia seguinte. Acompanha uma salada. Se quiser decorar com gelatina no fundo, dissolva um envelope de gelatina incolor em 100 ml de água fria, leve ao banho-maria para dissolver e acerte o sal. Espalhe a gelatina no fundo e coloque sobre uma bacia com gelo (vai endurecer rapidamente). Coloque a massa da torta e leve para gelar. Tradutor Translator Widget by Dicas Blogger Contador Contador de visitas Calculadora % Gordura Sexo: masc fem Peso: kgs Idade: Altura: m cm calcular Dieta e Saude Calculadora IMC Peso: kgs Altura: m cm calcular Dieta e Saude Calculadora Peso Ideal http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011
  • 10. “SER MAGRA”: Risotos e Tortas Page 10 of 10 j k l m n masc Sexo: j k l m n fem Altura: m cm calcular Dieta e Saude Tópicos recentes O PEDÔMETRO: UM PASSO NA DIREÇÃO CERTA SNAP ON SMILE – APRENDA ANALISAR AS EMBALAGENS CONHEÇA ALGUNS HORMÔNIOS METABÓLICOS POR QUE O SOLUÇO!!! Postagens Selecionar o mês Lista de Links Loja de Suplementos Nutrição para quem pratica atividade física. LOJA MUNDO VERDE PRODUTOS NATURAIS, CEREAIS,CHÁS,SUPLEMENTOS ALIMENTARES,PRODUTOS VEGETARIANOS… SALAD CREATIONS Saladas com 40 ingredientes e 15 tipos de molhos, Wraps frescos e na hora. A franquia mais natural e saudavel do Brasil,sem frituras … http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1305 16/7/2011