A reação de esterificação envolve a formação reversível de ésteres e água a partir da reação de álcoois com ácidos. Retirando a água do equilíbrio da reação através de um desidratante, é possível deslocar a reação para a formação do éster. Experimentos com isótopos marcados demonstraram que o oxigênio do grupo hidroxila do álcool permanece no éster formado, enquanto o do ácido é eliminado na forma de água.

1. REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO
Professora : Adrianne Mendonça

2. REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO
• Esta reação é a reação reversível de
álcool com um ácido na formação de
éster e água. Esta reação é utilizada na
indústria para obtenção das essências de
frutas (que são ésteres).

3. REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO
• Pode-se deslocar o equilíbrio para o lado do
éster, por exemplo, retirando-se a água do
equilíbrio, isto é, juntando-se um
desidratante. Foi provado,
experimentalmente, que na reação de
esterificação o oxigênio do grupo OH do álcool
permanece na molécula do éster e o oxigênio
do grupo OH do ácido é eliminado sob a forma
de H2O. Assim, fazendo a reação de um álcool
marcado.

4. Ilustrando ...

5. Ilustrando ...
• com ácido, verificou-se que se forma éster
pesado e não água pesada.

6. Exemplo

7. Obrigada !!!