Sabões e detergentes são substâncias feitas a partir de gorduras e óleos através de reações químicas. Enquanto os sabões são biodegradáveis, os detergentes têm como base o petróleo e são mais poluentes. Ambos atuam removendo sujeira da água, porém detergentes são mais eficientes em água dura.

1. Química Orgânica
Sabões e Detergentes
(a química no dia-a-dia)

2. O que é?
• Os sabões são feitos a
partir de gorduras e óleos
através de reações
químicas chamadas de
saponificação.
• Os detergentes têm como
base o petróleo, sendo
mais poluente por não
ser biodegradável.

3. Quando e como surgiu?
• O primeiro registro que se tem do uso e
fabricação do sabão é de 2800 a.c.. A
primeira fórmula era feita a partir de óleos
vegetais e/ou animais, sais alcalinos e
água. No séc. VII a soda cáustica foi
introduzida por cientistas que acreditavam
que isso potencializaria o efeito do sabão.

4. Diferenças
• Eles atuam basicamente da
mesma forma, mas o
detergente reage melhor em
água dura (água com excesso
de íons).
• A produção do detergente é
mais barata e simples.
• Se olharmos a questão
ambiental o sabão em barra é
a melhor opção, pois polui
menos.

5. Características
• Os sabões e detergentes
possuem uma propriedade
funcional. Ele é capaz de
interagir com água e
gordura, ou seja, são
hidrofóbicos e hidrofílicos
ao mesmo tempo.
• O sabão por si só não
limpa, pois ele apenas
desprende as gorduras
enquanto a água as
remove.
• Por ter uma parte apolar
maior que a do sabão o
detergente remove melhor a
gordura.

6. Estruturas
• Estrutura do sabão
• Micela
Atua como um envelope, envolvendo a
partícula de gordura para que a mesma
possa ser removida pela água.

7. Curiosidades
• Você sabia que seu xampu é um
detergente? E o melhor é aquele com
ph entre 4 e 5 (um pouquinho ácido),
isso é o que faz o cabelo ficar mais
brilhoso.
• A mesma propriedade que o sabão
tem de interagir com água e óleo é
utilizada na fabricação de vários
produtos para dar uma consistência
cremosa, como por exemplo, sorvetes,
bolos, maioneses e até mesmo creme
dental.
• O sabão pode ser feito em casa com
óleo reutilizado. Aquele óleo que você
geralmente descarta pode ser utilizado
na fabricação caseira de sabão, sendo
uma boa fonte alternativa de renda.
• O sabão feito a partir do azeite de
oliva é chamado de MARSELHA.

8. Fontes
• http://quimicadostensoativos.blogspot.com.br/2008/11/inveno-do-sabo-e-d
• http://www.google.com.br/imgres?q=petroleo&start=32&num=10&um=1&h
• http://pt.wikipedia.org/wiki/Micela
• http://alkimia.tripod.com/saboes_detergentes.htm

9. Alunos da turma 3003
Alexandre , 2
Caroline A. Cattan, 9
Louise S. Silva, 19
Mariane Felix, 23
Pedro Henrique S. Freitas, 26