Conferência SC 24 | Gestão logística para redução de custos e fidelização
Prevenção de perdas no varejo em
1. Elaborado por: Viviane Figueiredo
PREVENÇÃO DE PERDAS NO VAREJO
A prevenção de perdas no varejo tem como princípio a gestão das perdas físicas nas lojas e
nos centros de distribuição. Esta preocupação iniciou como alternativa por causa da
dificuldade em aumentar as vendas e melhorar o lucro. A principal responsabilidade da
prevenção de perdas é garantir que o dano ou extravio de um produto tenha um impacto
reduzido sobre os negócios. Para tal, as atividades inerentes à esta política são o
mapeamento, a revisão e implementação dos procedimentos que reduzam estas perdas.
PRINCIPAIS TIPOS DE PERDA
Perdas comerciais:
As perdas comerciais acontecem quando o produto não está disponível para venda,
ou seja, quando existe uma chamada ruptura no estoque. Suas principais causas são:
as falhas na reposição do produto na loja ou ainda na entrega do fornecedor.
Perdas administrativas:
Acontecem por omissão no gerenciamento operacional da loja. Suas principais causas
estão relacionadas a precificação indevida do produto, ao erro de cadastro dos
produtos, e aos desperdícios gerais como água, energia, telefone, manutenções
indevidas, deficiências na gestão de compras e estoques e falta de política de recursos
humanos para a operação da loja.
Perdas de produtividade:
Ocorrem quando existe falta de regras, de controles e de processos pré-estabelecidos
e propagados entre os funcionários. Assim como também interfere na perda por
produtividade a demora no atendimento, o desperdício de tempo e o retrabalho.
Perdas financeiras:
Pode-se descrever como perdas financeiras aquelas decorrentes de assaltos e furtos,
inexistência de política de crédito e cobrança, demonstrado pelas imperfeições nos
meios de pagamento e oferta de crédito, inadimplência e fraudes.
Perdas nas operações:
Estas aparecem durante a operação da loja e as principais estão relacionadas ao
armazenamento, a exposição, ou movimentação inadequada de produtos, como as
falhas no recebimento de mercadorias e as falhas na operação do check-out.
POLÍTICA DE PREVENÇÃO DE PERDAS
Recebimento das mercadorias:
O recebimento de mercadorias é uma ocasião de grandes possibilidades de perdas.
Pois pode haver falhas na conferência e conciliação das quantidades e tipos de
produto que de fato estão dando entrada no estoque das lojas e além disso, a presença
de terceiros na área de conferência da loja oferece oportunidade para furtos ou
quebras na contagem.
Recomendação: a conferência das mercadorias deve acontecer em local
diferente de onde fica estocado, e qualquer movimentação dos produtos só
2. Elaborado por: Viviane Figueiredo
deve ocorrer com a presença de pessoas da loja, devidamente treinado para
essa tarefa.
Armazenagem das mercadorias:
Depois do correto recebimento e do registro dos produtos no sistema de controle de
estoque, a foco deve ser maneira adequada de armazenar os produtos.
Recomendação: a área de estoque tem que ser muito organizada, limpa e bem
iluminada, porque assim facilita o acesso durante a reposição dos produtos e
seu manuseio no dia a dia da loja. Com o estoque desorganizado é provável o
aumento de furtos e de “falsas” rupturas, ou seja, o produto está no estoque,
porém no momento da venda não foi encontrado, podendo inclusive sofrer
avarias, dependendo do produto.
Trocas e devoluções:
As trocas e devoluções de mercadorias também compõem fonte de perdas. A
mercadoria devolvida ou trocada, mesmo quando em perfeito estado de conservação,
pode ser uma potencial perda se não der entrada novamente nos estoques da loja.
Recomendação: a loja deve possuir uma rotina eficaz e supervisionada de
trocas e devoluções de maneira, garantindo que seja cumprida a política
comercial de relacionamento com os clientes, e em seguida que a mercadoria
seja reconduzida corretamente para os estoques da loja ou devolvida aos
fornecedores, conforme o caso.
Inventários:
O principal e mais importante elemento na previsão de perdas no varejo é a realização
sistemática do balanço de mercadorias.
Recomendação: a contagem frequente dos estoques de produtos é a forma
mais eficaz de identificar o princípio das perdas de uma loja. Além de orientar
todo o processo de compras, evita também as perdas por falta do produto. A
comparação da contagem das mercadorias com os relatórios de compras e
vendas permite apontar quais as categorias e itens que merecem maior
atenção, assim como as possíveis causas das perdas.
Rotinas e controles diários:
Além dos balanços frequentes, uma forma de detectar e corrigir rapidamente prováveis
perdas é a realizar diariamente a verificação dos produtos expostos na loja, isso
identifica potenciais rupturas e desorganização dos estoques.
Recomendação: os melhores momentos para isto são antes da abertura, ou
após o fechamento da loja.
O empresário tem que compreender que todas as lojas sem exceção terão perdas. Elas
podem não ser explícitas, até por deficiência na realização de inventários, mas certamente
ocorrem e precisam ser administradas e reduzidas.