O documento propõe uma atividade curricular sobre alimentação na área de Ciências Humanas para estudantes. Os alunos investigariam questões sobre alimentação local por meio de pesquisas, entrevistas e observações. O texto também discute a importância da escola promover hábitos alimentares saudáveis e estilos de vida entre alunos, professores e comunidade.

1. Colégio Estadual Uyara Portugal
Pacto Nacional pelo Ensino Médio
Orientadores/:Alba Valéria Salles e Joselito Assis
Formação de professores do Ensino Médio
Etapa II Caderno II Ciências Humanas
Ministério da Educação, Secretaria de Educação Básica
Reflexão
Propomos então como atividade, a criação de uma proposta de ação
curricular na área de Ciências Humanas baseada na formulação de um
problema a ser investigado. Sugerimos como tema a alimentação. Os
estudantes podem, a partir de uma questão inicial apresentada pelos
professores, construir uma hipótese para resolvê-la ou interpretá-la. Na
sequência, os próprios estudantes poderão estabelecer as etapas para a
verificação da hipótese, envolvendo diversos procedimentos: pesquisa
bibliográfica, saídas a campo, realização de entrevistas, observação dos
hábitos alimentares dos colegas, dos familiares e das comunidades locais,
entre outros.

2. Problematização
Sabemos enquanto educadores que escola é uma instituição de grande
influência na vida dos alunos. Um lugar ideal para se desenvolver ações de
promoção à saúde e o desenvolvimento de uma alimentação saudável.
Parte-se do pressuposto que uma ação desta natureza não se desenvolve
plenamente tendo como alvo somente os alunos, porém deve envolver toda
a unidade escolar objetivando assim a construção de um conhecimento
críticoque favoreçacondições de uma vida mais saudável.
Sendo assim, é necessário que nós educadores fomentemos no ambiente
escolar uma discussão que estimule o pensar e a adoção de práticas
alimentares e estilos de vida saudáveis; assim exercitar os conhecimentos
adquiridos numa perspectiva interdisciplinar e promover , com os alunos , a
confecção de material sobre alimentação saudável.
Partindo desse pressuposto questiona-se: Quais os principais alimentos
consumidos pelos alunos do Colégio Estadual Uyara Portugal? E qual a
influencia cultural para o consumo desses alimentos?
Sugerimos para alcançar o objetivo deste trabalho, inicialmente fazer uma
pesquisa do tipo qualitativa ou seja ,ricaem dados descritivos.
Planejamento
1-Tema:
A história da alimentação no Nordeste
2- Objetivos:
Identificar a importância dos povos que influenciaram na gastronomia
nordestina,;
Analisar as características geoeconômicas, históricas e socioculturais destes
povos ;

3. 3-Metodologia:
Durante a unidade será trabalhado na UE o Projeto Pedagógico : Alimentação
Saudável, e a área de Ciências Humanas irá enfatizar a alimentação regional
fazendo uma análise histórico - geográfica sobre o tema.
Serão uutilizados:
Documentário: Além do peso. Elena Sene
Música: Nós é Jeca mais é Jóia - Xangai
Debate: Estrangeirismos x Cotiano: uma análise da influência cultural e
gastronômica dos fast foods no território nordestino.
4- Recursos:
Computador, data show, vídeos, lousa .
5-Avaliação:
Processual e continua ao longo do desenvolvimento do trabalho.