O documento descreve um projeto desenvolvido na Escola São José que teve como objetivo facilitar o aprendizado de ciências para os alunos do ensino médio através de atividades práticas em uma cozinha escolar. O projeto visa investigar se os alunos conseguem associar conceitos científicos ao cotidiano da cozinha, despertar o interesse deles pelas ciências, e compreender fenômenos como a transmissão de calor em utensílios e o funcionamento da panela de pressão.

1. COZINHA ESCOLAR: UM AMBIENTE DE FAZER CIÊNCIA NA ESCOLA SÃO JOSÉ
ALIMENTAÇÃO
Camila Canário¹, Dorikelma Sousa¹, Edelvis Gomes¹, Nadson Maia¹, Siandre Vinhote¹
Adenilson Nogueira², Lusinaldo Sousa², Rubem Silvaney²
1 Alunos da Escola São José
2 Professores da Escola São José
INTRODUÇÃO
Considerando que os alunos do Ensino Médio têm uma grande
dificuldade no aprendizado de química, observa-se um grande
índice de rejeição dos alunos, para com a referida disciplina.
Por isso os professores envolvidos no projeto procuraram
facilitar o aprendizado dos alunos, que elaboraram perguntas
que estar ligado ao nosso cotidiano. O que tornou muito
interessante, as matérias envolvidas, com isso os alunos
passaram a ter mais interesse nas disciplinas. Para o
encerramento desse projeto os professores pediram para que
os alunos escolhessem um assunto do nosso cotidiano para
expor o assunto escolhido na culminância do projeto, o assunto
que a minha equipe escolheu foi sobre a panela de pressão,
nós vamos levantar alguns questionamentos. Como por
exemplo: “Por que os alimentos cozinham mais rápido na
panela de pressão do que em outras panelas sem
pressão?”
OBJETIVOS
 Investigar se os alunos associam o conteúdo das disciplinas
com os conhecimentos físicos, químicos e matemáticos em
uma cozinha escolar;
 Despertar o interesse dos alunos pelas aulas de ciências
exatas e naturais;
 Compreender a transmissão de calor nos utensílios
domésticos;
 Compreender as unidades de medidas e suas conversões
no cotidiano da cozinha escolar;
 Perceber a interdisciplinaridade no cotidiano dos alunos;
 Compreender o funcionamento da panela de pressão.
JUSTIFICATIVA
Há uma necessidade por parte de nós alunos em melhorar o
nosso aprendizado com aulas práticas que nos leve a
compreender fenômenos do nosso cotidiano, do ponto de vista
científico.
Para que o ensino seja efetivo, é necessário que teoria e
prática caminhem atreladas e assim sejam transmitidas em
sala de aula. Nesse âmbito, fica clara a importância da
inserção do método científico para que ocorra uma mudança
no ensino de ciências.
METODOLOGIA
O projeto será desenvolvido na Escola Conveniada de Ensino
Fundamental e Médio São José. As atividades do projeto serão
desenvolvidas nas três turmas do 2° ano do ensino médio que
funcionam no horário da manhã e atenderão a 88 alunos.
A prática desenvolvida com os estudantes será organizada em
três etapas: planejamento, execução e socialização.
RESULTADO PRELIMINAR
Os alunos estão mais envolvidos no ensino das disciplinas
envolvidas no projeto, percebe-se uma empolgação maior por
parte dos mesmos, e um conhecimento mais abrangido do
conteúdo estudado.
A ALIMENTAÇÃO
A energia que o nosso corpo precisa é proveniente dos
alimentos. Os alimentos não só se constituem como
combustível para o funcionamento do nosso corpo, como
também fazem a manutenção da máquina humana.
ENERGIA FORNECIDA PELOS ALIMENTOS
Uma alimentação com excesso ou deficiência de calorias pode
levar à obesidade, à doenças cardiovasculares ou à
subnutrição.
Você sabia que mesmo dormindo seu corpo está gastando
calorias?
Pois é, são 78 calorias por cada horinha de sono!!!!
Qual a importância da mastigação dos alimentos?
Ao mastigarmos os alimentos nós aumentamos a sua
superfície de contato, com isso a digestão vai ocorrer mais
rápido!
COZINHA ESCOLAR: UM AMBIENTE DE FAZER CIÊNCIA NA ESCOLA SÃO JOSÉ
ALIMENTAÇÃO
Camila Canário¹, Dorikelma Sousa¹, Edelvis Gomes¹, Nadson Maia¹, Siandre Vinhote¹
Adenilson Nogueira², Lusinaldo Sousa², Rubem Silvaney²
1 Alunos da Escola São José
2 Professores da Escola São José
ESCOLA CONVENIADA DE ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO SÃO JOSÉ
07 DE OUTUBRO DE 2011
SANTARÉM - PA