Ezogenosia de ovinos e caprinos

1. Ezoognosia, seleção dos
animais, registro genealógico
e julgamento zootécnico
Prof. Dr. Rodrigo Tenório Padilha
Médico Veterinário

2. Prof. Dr. Rodrigo Tenório Padilha
Médico Veterinário
Ovinos e Caprinos

3. Rodrigo Tenório Padilha
*Médico Veterinário (CESMAC-2005)
*Mestre em reprodução e sanidade animal (UECE – 2008)
*Doutor em Biotecnologia (UFRPE-2012)
*MBA em Gestão estratégica de negócio (UNP- 2020)
*MBA em Agronegócios em Andamento.
*CEO da RT PADILHA LTDA Consultoria e Serviços Veterinários.
*Técnico de registro genealógico de caprinos, gado Jersey e Pardo
suíço.
*Jurado efetivo das raças caprinas e gado pardo suíço.
*Coordenador do colégio de Jurados de caprinos da Raça Boer.

4. Prof. Dr. Rodrigo Tenório Padilha
Médico Veterinário
Ezoognosia: Ovinos e
Caprinos

5. O que é Ezoognósia?
EX = Fora Zoo = Animal
Gnosia =
Conhecimento
Ezoognósia

6. O que é Ezoognósia?
Ramo da Zootecnia
Conformação externa dos
animais domésticos
Morfologia externa dos animais
em
função de suas atividades
econômicas

7. O que é Ezoognósia?
Ezoognósia
Avaliação
Morfológica
Conservação de
recursos
genéticos
Melhoramento
Genético

8. O que é Ezoognósia?
Ezoognósia
Avaliação
Morfológica
Conservação de
recursos
genéticos
Melhoramento
Genético

9. Julgamento (Avaliação)
Genótipo Ambiente Fenótipo

10. Julgamento (Avaliação)
Fenótipo Forma Função

11. Julgamento (Avaliação)
Forma Função TIPO
CARNE
LEITE
RUSTICIDADE

12. Julgamento (Avaliação)
CARNE Leite

13. Programas de
Avaliação visual
 Ministério da Agricultura – MAPA
 ARCO – Associação Brasileira do criadores de
ovinos.
 ABCC - Associação Brasileira do criadores de
Caprinos
 RADAR – Santa Inês
 APURAR – Anglonubiana
 CRIAR - BOER

16. Raças
Ovinos e caprinos

17. Raça
 Conceito de Raça
17
Grupo de indivíduos da mesma espécie, que
possuem uma série de características
comuns, distintas de outros da mesma
espécie, sendo estas características
transmissíveis.

18. NATIVAS x
NATURALIZADA
 Naturalizada – Espécie Caprina e ovina
 Colonização – Raças Ibéricas
 Nativa
 Raças Exóticas
18

19. Caprinos x Ovinos
19

20. Caprinos x Ovinos
20

21. Caprinos x Ovinos
21
Glândula supraorbitária

22. Aptidão
 Exploração
 Carne
 Leite
 Dupla

23. CAPRINOS

24.  Moxotó
 Origem: Nordeste Brasileiro (Nativa)
 Aptidão: Carne e Pele
24

25. Caprinos de Corte
 Moxotó
 Origem: Inglaterra
 Aptidão: Carne e Leite
25

26.  Canindé
 Origem: Nordeste Brasileiro
 Aptidão: Leite e Carne
26

27. 27

28. 28
 Raça Azul
 Origem: Nordeste Brasileiro
 Aptidão: Carne e Pele

30. Caprinos
 Saanen
 Origem: Suíça
 Aptidão: Leite
30

31. Caprinos de Corte
 Saanen
 Origem: Inglaterra

31
(Lôbo, 2002)

32.  Anglo-nubiana
 Origem: Inglaterra
 Aptidão: Leite e Carne
32

33. Caprinos de Corte
33

34. Caprinos
 Alpina
 Origem: Itália
 Rústico
 Aptidão: leite
34

35. Caprinos
 Alpina Americana e Alpina Britânica
35

36.  Toggenburg
 Origem: Suiça
 Aptidão: Leite
36

37. Murciana
 Origem: Espanha
 Aptidão: Leite
 Rústico (cruzamento rusticidade x Produção de
leite)
37

38. Caprinos
BOER
 Origem: África do Sul
 Aptidão: Carne
 Características Gerais:
 Rústico
 prolificidade
38

39. Caprinos de Corte
 BOER
 Origem: África do Sul
 Aptidão: Carne e Pele
 Características Gerais:
 Rústico
 Prolífico

39

40. Caprinos
Savanah e Kalahari
 Origem: África do Sul
40

41. OVINOS

42. Ovinos
 Rabo-Largo
 Origem: Nativa
 Aptidão: Carne e Pele
42

43. Ovinos
 Dorper e White Dorper
 Origem: África do Sul
 Poll Dorset x Black Head Persian (Somalis
Africano)
43

44. Ovinos
 Dorper e White Dorper
 Poll Dorset x BlackHead Persian (Somalis
Africano)
 Aptidão: Carne (+ Cruzamento Industrial)
44

45. Ovinos
 Bergamácia
 Origem: Itália
 Aptidão: Leite e Carne
 Características Gerais:
 Lanado
 Grande Porte
45

46. Ovinos
46

47. Ovinos
 Morada Nova
 Origem: Nordeste Brasileiro
 Descrita em Morada Nova – CE
 Aptidão: Carne e Pele (Melhor pele)
 Rústico
47

48. Ovinos
 Morada Nova
 Origem: Nordeste Brasileiro
 Descrita em Morada Nova – CE
 Aptidão: Carne e Pele (Melhor pele)
48

49. Ovinos
 Morada Nova (Branca)
 Deslanado Nordestino Branco
Origem: Nordeste Brasileiro
 Aptidão: Carne e Pele
 Características Gerais:
 + Pesado
49

50. Ovinos
50

51. Ovinos
51

52. Ovinos
 Somalis Brasileiro
 Origem: Nordeste (Black head Persian)
 Aptidão: Carne
 Característica Geral:
 Rústico
52

53. Ovinos
53

54. Ovinos
 Santa Inês
 Origem: Nordeste Brasileiro
 Morada Nova x Bergamácio x Somalis x SPRD
 Aptidão: Carne e Pele
54

55. Ovinos
55

56. Ovinos
 Cariri
 Origem: Nordeste Brasileiro
 Animais prolíferos
 Aptidão: Carne e pele
56

58. 58

59. Raça
Características indesejáveis
 Defeitos de pelagem
 Defeitos de boca
 Íris despigmentada
 Cegueira parcial ou total
 Defeitos graves na linha dorso-lombar
 Membros fracos e mal aprumados
 Hermafroditismo
 Defeitos no aparelho testicular
59

60. Aspectos do Julgamento
Morfológico
Rodrigo Tenório Padilha
Médico Veterinário
Mestre em Ciências Veterinárias
Doutor em Biotecnologia em Agropecuária
Pós-doc CAPES/FUNCAP Reprodução Animal
Coordenador Acadêmico – Medicina Veterinária

61. Introdução
 Conhecimento e tecnologias
 Oferta de alimentos
 Criação racional
Produtividade
Carne
Leite
Peles
Lucros

62. Julgamento

63. Seleção
Macho: 50% Fêmea: 50%
Características Produtivas
Patrimônio
Genético

64. Seleção

65. Seleção

66. Tipo Leite
DESCARNADO
TRÍPLICE
CUNHA
FORMAS
ANGULARES
FINEZA
ACENTUADA
DOS TECIDOS

67. Tipo Corte
CILÍNDRICO
ou
QUADRADO
LONGILÍNEO
MEMBROS
MAIS
CURTOS
BOA MASSA
MUSCULAR
TRASEIRA

68. Dupla Aptidão
Tipo Leite Tipo Carne

69. AVALIAÇÕES VISUAIS
 Os biótipos:
Tardio e precoce - demonstram muito bem as diferenças nas
avaliações visuais.
PESO A TARDIO
B PRECOCE
IDADE
Biótipos

70. Reprodutores

71. Escolha do Reprodutor
 Aquisição
 Padrão Racial
 Padrão Carne ou Leite

72. APARELHO REPRODUTOR
• Testículos simétricos, ovoides, não pendulares (não
ultrapassar jarrete); homogeneidade no diâmetro entre
animais mesma categoria
• Bolsa escrotal única (permitido bipartição apenas entre a
cauda dos epidídimos);
• Vulva proporcional ao tamanho e idade do animal

73. Testículos
 Testículos
Simétricos
Ovóides
Firmes

74. Escolha do Reprodutor
 Testículos

75. Cicatrizes, nodulações
Na BE, mesmo se preservada
a mobilidade testicular
Bipartição da BE,
atingindo a transição
entre epidídimo e
Testículos (GRAU 2)
PENALIZAR

76. Assimetria
Bipartição Testicular Exacerbada
Fibrose ou
Granuloma
(testículo ou epidídimo)
Padrão Normal
Grau 3Grau 3 Grau 4

78. Escolha do Reprodutor
 Aspectos Masculinos

79. Matrizes

80. Escolha de Matrizes
 Características Boa Matriz
Fertilidade
Produção de crias sadias
Habilidade Materna
 Produção de leite
 ReJeição

81. Escolha de Matrizes
 Pontos importantes
 Padrão Racial
 Aspecto feminino
 Desenvolvimento corporal
 Doenças e defeitos físicos

82. Escolha de Matrizes
 Pontos importantes
Úbere
Bem inseridos
Tetas supranumerárias
Boa habilidade Materna

83. Exame Ginecológico
 Vulva

84. Julgamento comparativo

85. COMO ESCOLHER
CAPRINOS

86. Profundidade

87. Linha de Dorso

88. Altura de Anterior

89. Altura de posterior

90. Largura de Posterior

91. INGLESA AMERICANAAUSTRALIANA
CANADENSE
profundidade
mais delgada
mais leiteira
convexidade
longelíneo
menos convexidade

92. Características Desejáveis

93. Características Desejáveis

94. Características Desejáveis

95. Características Desejáveis

96. Características Desejáveis

97. Características Desejáveis

98. “Escorrida”
fortemente
inclinada e
desarmônica
Inclinação
suave e
harmônica
Reta:
indesejáv
el
Estreita
ideal:
11 a 13 cm
Larga, mas
desarmônica
GARUPA

99. Largura de Posterior

100. Altura de Úbere

101. Largura de Posterior

102. Largura de Posterior

103. Largura de Posterior

104. Largura de Posterior

105. Sem
diferenciaçã
o
ideal
CONFORMAÇÃO
ÚBERE
Bipartido
Baixa Mediana Alta
IMPLANTAÇÃO
LIGAMENTO
POSTERIOR

106. Frágil:
formato de
bolsa
medianament
e implantado
Implantação
cranial: ideal
LIGAMENTO
ANTERIOR
Baixa
inserção
Bem
implantado,
cranial e
caudalment
e
Inserçã
o alta:
carnos
o
LIGAMENTO
MEDIAL

107. Pendular:
implantação
caudal do
ligamento anterior
Globoso:
adequada
implantação
Adequada
implantação,
mas de
conformação
achatada
LIGAMENTOS
CRANIAL e
CAUDAL
Cilindricas:
finas e p/
Cilindricas,
longas,
levemente p/
baixo e frente
Bulbosas,
c/anel de
separação do
TETOS

108. Aspecto de bolsa
Tetos não diferenciados
da GM
Tecido fibroso,
nodular
Deficiência no
ligamento
Úbere
assimétrico
PENALIZAR

109. Tetas bulbosas
e assimétricas
Tetas direcionadas
para os lados
Sem formação de GM
até os 24 meses
Supranumerária
afuncional
PENALIZAR

110. Assoalho
ultrapassando
o jarrete
Implantação deficiente
dos ligamentos
Tetas SN em machos
Politetia em fêmeas

111. COMO ESCOLHER
OVINOS

112. COMPRIMENTO

113. COMPRIMENTO

114. LARGURA DE PEITO

115. Pernil

116. RUGAS

117. Defeitos de boca
Características Indesejáveis
LORDOSE
CIFOSE
ESCOLIOSE
Defeitos de linha de dorso

118. PRÁTICA DE JULGAMENTO

119. Primeira Avaliação
Dinâmica: os animais são postos a
caminhar em fila indiana em circulo em
raio grande.

120. 1
2
3
4
5
6

121. Primeira Avaliação
- O TIPO – Forma lateral do corpo
- Avaliação individual do corpo e de cada parte
deste.
- Começar pela cabeça indo ate a cauda e
posteriormente os membros
- Realizando a comparação entre todos os
indivíduos da categoria.
- Aprumos laterais – Direcionamento e implantação
dos membros no solo

122.  Padrão racial
 Proporção corporal
 Harmonia geral.
 Tipo
 Ausência de defeitos
O que o Juiz está buscando?

123. O que o Juiz está
buscando?
 2- Corpo em forma de cone, tendendo ao
cilindro linhas harmoniosas, profundidade,
costelas bem afastadas, pernil comprido,
aprumos laterais corretos, feminilidade,
masculinidade, ausência de gordura, bom
rendimento de carcaça, quartelas forte,
ganho de peso, desenvolvimento,
harmonia de passagem das regiões,
alturas de membros, bons revestimentos
de paleta costelas etc. Equilíbrio racial,
equilíbrio de carcaça, equilíbrio funcional
e equilíbrio reprodutivo.

127. Segunda Avaliação
 Estática
Animais dispostos em fila indiana em linha
reta no centro do circulo; confirma-se
assim, qualidade e senões observados na
avaliação anterior.

128. Terceira Avaliação
 Estática: animais dispostos lado a lado
afastados uns dos outros.
- Avaliação por trás e pela frente.

129. O que o Juiz está
buscando?
 1- Peito amplo, membros bem inseridos e
apoiados no solo, tórax amplo, linha dorso
lombo larga ampla e bem musculosa com boa
sustentação, garupa ampla larga tendendo a
horizontalidade coberta de músculo, formação
de ∩ entre pernas, com face musculosa
membros angulados, cauda bem implantada e
sem gordura.
 2- Pescoço proporcional ao corpo, com
implantação harmoniosa ao tronco, alongado e
delicado nas fêmeas e grosso e forte nos
machos

133. 133

134. Quarta Avaliação
 Dinâmica:
Animais caminhando em linha reta
individualmente, retornado ao local de
origem; onde avalia-se aprumos anteriores e
posteriores (implantação, direcionamento,
angulação apoio ao solo dos membros).
O jurado poderá mudar os animais de lugar
para compará-los com outros retornando
depois ao local de origem

135.  Aprumos
Morfologia e Exterior dos Ovinos

136. SISTEMA DE AVALIAÇÃO VISUAL
RADAR

137. 1
2
3
4
5
6

138. Quinta Avaliação
 Estática:
Os animais serão colocados lado ou em fila
indiana no centro do circulo para avaliação de
encerramento, onde o jurado já de posse do
resultado realiza o último confronto para a
confirmação do mesmo.
O jurado poderá puxar no máximo cinco animais á
frente para comparação . Depois retorna a fila
geral para apresentação dos resultados

139. Resultado dos
campeonatos
 Ficarão na pista apenas os campeões
 Escolhe o campeão e anuncia
 Entra o reservado deste
 Faz novo julgamento para escolha do reservado
 Anuncia e comenta todos os animais que
participaram deste julgamento por ordem
classificatoria

140. Animais com defeitos
- PROBLEMAS DE APRUMOS E QUARTELAS
- A COLETADO (Tórax deprimido);
- CANGADO (Pescoço cavado);
- ESCORRIDO (Garupa caída);
- MANEIRO (Delicado de formas);
- MENSO (Parte traseira mais alta);
- SELADO (Lordose)
-CERNELHA SALIENTE OU FINA
- DEFEITO DE CARACTERIZAÇÃO RACIAL

143. Extremidade mais alongada

144. Aparência Atraente

145. Ausência de Gordura

147. Considerações Finais
Bons Animais
Melhoria Genética
Produtividade
Manejo Reprodutivo

148. Obrigado!
E-mail: rodrigopadilhavet@yahoo.com.br