Aula2 suinoculturamododecompatibilidade-121217115717-phpapp01

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Ambiência e Instalações – suínos
INSTALAÇÕESINSTALAÇÕES
EE
AMBIÊNCIAAMBIÊNCIA
SISTEMA
DE
PRODUÇÃO
SANIDADE
MANEJO
GENÉTICA
NUTRIÇÃO
AMBIENTE
Introdução
PRODUTIVIDADE
QUALIDADE
RENTABILIDADE

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Introdução
SUÍNOS
Animais
Homeotérmicos
Temperatura corporal relativamente
constante
 Calor produzido no metabolismo
 Calor ganho do ambiente
Introdução
Brasil – clima tropical
Estresse Térmico
Redução no Desempenho
 Diminuição no consumo
 Custo energético associado a dissipação do calor

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Acondicionamento Térmico
Temperaturas Críticas Superior e Inferior
 Nível de alimentação
 Manejo dos animais
 Temp. do alimento
 Temp. e tipo de piso
TC
Respostas Comportamentais
Temperatura Elevada
 Alterações na postura corporal
 Desagrupamento
 Aumento do ritmo respiratório
 Envolver-se em lama ou água
 Diminuição no consumo

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Respostas Comportamentais
Baixa Temperatura
 Alterações na postura corporal
 Agrupamento
 Dimuição do ritmo respiratório
 Piloereção
 Tremor
 Aumento do consumo
Importância das Construções e
Instalações
 Homeotermia;
 Variáveis climáticas:
 Temperatura;
 Umidade;
 Velocidade vento;
 Radiação;
 Chuva
 Facilitar o manejo dos animais
 Proteger os animais
Ambiência e Instalações – suínos crescimento e terminação

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Princípios Básicos
 Localização;
 Orientação;
 Circunvizinhança;
 Telhado;
 Piso
 Sombreamento;
 Ventilação natural.
M
O
D
F
C
Ç
Õ
E
S
P
R
I
M
Á
R
I
A
S
Modificações Ambientais
 Ventilação forçada;
 Umidificação ou nebulização;
 Resfriamento;
 Aquecimento.
M
O
D
F
C
Ç
Õ
E
S
S
E
C
U
N
D
Á
R
I
A
S

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Orientação
Favero (2003)
Circunvizinhança

7
Circunvizinhança
Circunvizinhança, sombreamento
e ventilação natural

8
Circunvizinhança e ventilação
natural
Telhado
Recomendações
• Pintar parte superior e inferior:
• Branca
• Preta
• Uso de isolantes sobre e sob as telhas:
• Poliuretano
• Poliuretano, Poliuretano extrusado, lã de vidro ou
similares.
• Anti-econômico.
• Lavar o telhado
• Forro

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Telhado
Forro
• Barreira física  formação de camada de ar
junto à cobertura   transferência calor p/
interior.
Marques (1994)
Material Vantagens Desvantagens
Sanduíche e isopor Ótimo isolamento Custo elevado
Sapé
Bom isolamento e baixo
custo
Risco de incêndios e
abrigo de pragas
Maderit Material resistente Custo elevado
Alumínio simples Boa refletividade
Riscos de danos por
granizo e ventos
Cerâmica Bom isolamento
Dificuldade de limpeza e
montagem,  custo com
madeiramento
Cimento amianto Praticidade Mau isolamento
Chapa zincada
Boa durabilidade e baixo
custo
Mau isolamento térmico e
acústico
Telhado

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Telhado
 Recomendações – lavar e pintar o telhado
Lanternim
Eficiente no controle do ambiente interno;
Permitir a circulação de ar.
Telhado

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Telhado
Sistema de aspersão sobre a cobertura
BEIRAL:
 Verificar pé-direito;
 1,0 a 1,5 m comprimento;
 Usar sombrite caso necessário.
Telhado

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Telhado, pé-direito e divisórias
Largura x Comprimento x Pé-direito
 Clima;
 Custo;
 Dimensões e Disposições das Instalações;
 Número de Animais.

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Largura x Comprimento x Pé-direito
Largura Pé-direito Beiral
Quente seco 10,0 – 14,0 2,8 – 3,0 1,2 – 1,5
Quente úmido 6,0 – 8,0 2,5 – 2,8 1,2 – 1,5
Tabela 2 - Largura, pé-direito e beiral em função do clima para
telhas de barro.
Área/Animal - Crescimento e
Terminação
Fávero (2003)
Crescimento e Terminação Área Recomendada
Piso Totalmente Ripado 0,70 m²
Piso Parcialmente Ripado 0,80 m²
Piso Compacto 1,00 m²
Altura Parede das Baias 0,50 a 0,70 m
Declividade do Piso 5%
Tabela 3 – Área mínima recomenda por animal em diferentes
tipos de piso

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Piso
 Piso Compacto
 Piso Parcialmente Ripado
 Piso Totalmente Ripado
 Lâmina de Água
Piso

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Instalações por Sistema de
Produção e por Fases
Reprodutores

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Gestação
Maternidade
Microambiente
Maternidade:
Leitão
Porca
Ambiente interno → somatória ocorrências
ambientais em seu interior

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ZONAS DE TERMONEUTRALIDADE DA MATERNIDADE
TCI ZT TCS
TCB Mínima Máxima TCA
Porcas 0ºC 12ºC 22ºC 25ºC
Leitão nascido 15ºC 30ºC 32ºC 35ºC
1ª semana 15ºC 27ºC 28ºC 35ºC
Fonte: Adaptada de Black et al. (1993), Nienaber et al. (1996), De Bragança et al.
(1998), Renaudeau et al. (2001).
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31
27.5
25.5
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Maternidade

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Maternidade
Escamoteador
Maternidade
Escamoteador

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Maternidade
Piso resfriado
Maternidade

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Maternidade
Maternidade
Cortinas

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Creche
 21 a 63 dias de Idade
 5,5 kg até 25 kg
Indicadores de problemas na Creche
Comportamento Animal (XIN, 1999)
Frio Conforto Calor

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Creche
Creche

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Creche
Crescimento e Terminação
Saída da creche (25 kg) até terminação (115 kg)
• Dimensão: 0,70 m2/ suíno alojado
• Temperatura termoneutra: 16 – 24ºC

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Crescimento e Terminação
Embarcador

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Modificações Secundárias
 Ventilação
 Nebulização
 Aspersão

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27
Raças
x

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• Raças que se destacam nas características
de desempenho:
– Taxa de crescimento
– Conversão alimentar
– Pietran, Large White e Landrace
reprodutivas:
– Tamanho
– Peso de leitegada
– Large White e Landrace

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de carcaça:
– Espessura de toucinho
– Rendimento de carne na carcaça
– Rendimento de cortes nobres
– Área de olho de lombo
– Pietran, Large White e Landrace
de qualidade da carne:
– Cor
– Ph
– Capacidade de retenção de água
– Gordura intramuscular
– Maciez
– Duroc

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Classificação das Raças
• Tipo de orelhas
Asiática Ibérica Céltica
Raças Asiática

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Raças Asiática
Raças Asiática

32
Raças Asiática
Raças Ibérica

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Raças Ibérica
Raças Ibérica

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Raças Ibérica
Raças Ibérica

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Raças Céltica
Raças Céltica

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Raças Céltica
Raças Céltica

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Raças Céltica
• prolificidade
• precocidade
• qualidade da carcaça
Raças Estrangeiras

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Produtividade da fêmea:
- Nº de leitegadas – 9.452
- Média de leitões nascidos– 10,28
- Média de leitões aos 21 dias – 9,36
- Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 64,10
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Duroc
• Características zootécnicas:
– Rústico
– Precoce, bom rendimento de carcaça , bom ganho de peso e alta EA.
– Prolificidade baixa - 9 leitões por leitegada.
- É um tipo intermediário, servindo para carne e toucinho.
76

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Fêmea da Raça Duroc - Maternidade
Produtividade da fêmea:
– Nº de leitegadas – 12.2
– Média de leitões nascidos – 10,36
– Média de leitões aos 21 dias – 9,42
– Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg)
– 62,64
Large White
78

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Animais da Raça Large White - Crescimento
Animais da Raça Large White - Terminação

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• Grande quantidade de carne nos quartos dianteiros;
• Tem boa precocidade,
• Prolificidade -10 leitões por leitegada e qualidades criadeiras.
A carcaça é inferior à do Landrace e seus mestiços, em
comprimento, cobertura de toucinho, mas apresenta maior olho do
lombo.
Pietran
Raças Nacionais
• São poucos prolíferos (férteis) e de baixa produtividade.
• Entre as raças nacionais mais populares estão:
– Piau,
– Canastra,
– Caruncho,
– Nilo,
– Tatu,
– Pereira,
– Piratinga,
– Moura.
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Características Zootécnicas:
• Dupla aptidão (carne e banha),
• Atingem 80 kg a 90 kg com 9 meses de idade,
• Aos 7 meses são considerados tipo bacon,
• Rústicos de prolificidade razoável
Piau
83
Produtividade da fêmea
- Nº de leitegadas – 31
- Média de leitões nascidos – 9,52
- Média de leitões aos 21 dias – 7,06
- Peso médio da leitegada aos 21 dias (kg) – 38,20
84
Piau

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ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS
SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO
– À vontade
– Controlada
– Restrita

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À VONTADE
• Ração à disposição
– livre acesso = consumo f(energia)
–  consumo = f(densidade EN)
CONTROLADA
• Várias refeições durante o dia
– controlada (determ. períodos de tempo)
– consumo à vontade (30 min.)
– 2x/dia

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RESTRITA
• 1 ou + nutrientes são fornecidos
– qdade ou proporção não suficiente para
permitir o máximo GP
FORMA FÍSICA DA RAÇÃO

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1. Ração peletizada x farelada
2. Alimentação líquida
3. Alimentação pastosa
4. Alimentação conjugada
Parto
– 15 min - intervalo de nascimento de leitões
– Duração Média de 2 a 4 horas

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Manejo de
LEITÕES
Cuidados no 1º dia de vida do
leitão
1. O criador deve assistir o parto

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Práticas de Manejo
3. Corte e Cura do Umbigo

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Práticas de Manejo
4. Corte dos Dentes
• Nasce com 8 dentes e
estes podem lesar os tetos
da porca, ou dar origem a
ferimentos nos arredores da
boca
Práticas de Manejo
5. Pesar e Orientar as primeiras mamadas
(<3horas)

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Práticas de Manejo
6. Fornecer calor aos leitões com lâmpadas ou
campânulas de gás
Práticas de Manejo
7. Corte da cauda (até 1 dia idade)

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Práticas de Manejo
8. Aplicar ferro (até 1 dia idade) = 200
mg
Práticas de Manejo
9. Castração (ESCROTAL)

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Práticas de Manejo
10.Marcação das orelhas
10.Marcação das orelhas
Método australiano de marcação de suínos

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