1. Componentes: Dayeny dos Santos, Keila de Lima,
Leonardo Freitas, Lucilene Roque, Elino Pedro.
2. Conceito
A dieta pastosa tem consistência mole e, por isso, é
indicada, principalmente, após cirurgias no sistema
digestório, como gastroplastia ou cirurgia bariátrica,
por exemplo. Além disso, essa dieta facilita todo o
processo da digestão porque diminui o esforço do
sistema digestório para digerir os alimentos.
3. A dieta pastosa também é utilizada em pacientes com
dificuldades em mastigar ou engolir a comida devido a
inflamações ou muitas aftas na boca, utilização de
prótese dentária, retardo mental severo ou em caso de
algumas doenças como a Esclerose Lateral
Amiotrófica (ELA), por exemplo.
4. Alimentos permitidos na dieta pastosa
Os alimentos permitidos na dieta pastosa são cereais,
frutas e legumes sem casca, ovo, peixe ou carne de
aves que possam ser transformados em purê,
liquidificados ou amassados, como:
Mingaus de amido de milho, aveia ou creme de arroz.
Purê de batata, batata doce, cenoura ou suco de
hortaliças.
Todas as frutas na forma de purê, sem pele ou suco de
frutas.
5. Leite, milk-shake, achocolatados, iogurte batido,
pudim, queijos cottage ou ricota amassados.
Carnes, peixes e aves na forma de purê, sem pele.
Ovos mexidos moles ou pochê, na forma de purê.
Gemada.
Gelatina, sorvetes, geleia, mel, açúcar, xaropes.
Margarina, manteiga, creme de leite.
6.
7. A dieta pastosa é mais atraente e melhor tolerada
quando os alimentos são transformados na
consistência pastosa separadamente, em vez de todos
misturados juntos.
8. Alimentos proibidos na dieta pastosa
Os alimentos proibidos na dieta pastosa são alimentos
duros, crocantes, secos, como frutas secas, coco ou
biscoitos, por exemplo, assim como alimentos de difícil
digestão, como alimentos empanados, fritos ou
embutidos.
Iogurte com pedaços de frutas, frutas com polpas,
hortaliças folhosas cruas e alimentos com sementes
também não são aconselhados.
9. Cardápio da dieta pastosa
O cardápio da dieta pastosa tem 6 refeições diárias.
Segue um exemplo:
Café da manhã: Papa de leite com pão sem casca.
