ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA HIPERTENSOS

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APRESENTAÇÃO DE COMO REDUZIR O SAL DOS ALIMENTOS, APRESENTADO PELAS ACADÊMICAS JÉSSICA ANGELO E NÁDIA UCHOA

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ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA HIPERTENSOS

  1. 1. FACULDADE METROPOLITANA DA GRANDE FORTALEZA-FAMETRO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE COLETIVA CENTRO DE SAÚDE NOSSA SENHORA MEDIANEIRA PRECEPTORA: ENFª JULIETA ACADÊMICAS: JÉSSICA ANGELO E NÁDIA UCHOA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. COMO AS PESSOAS COM A PRESSÃO ALTA E DIABETES PODEM COMER BEM E COM SAÚDE? FORTALEZA - Ce 2013
  2. 2. O QUE É HIPERTENSÃO?  O coração é uma bomba eficiente que bate de 60 a 80 vezes por minuto durante toda a nossa vida e impulsiona de 5 a 6 litros de sangue por minuto para todo o corpo.  Pressão arterial é a força que o coração bombeia o sangue através dos vasos.  Hipertensão arterial é a pressão arterial acima de 140x90 mmHg (milímetros de mercúrio) em adultos com mais de 18 anos.  A pressão arterial é considerada normal quando a pressão (máxima) não ultrapassar a 130 e a (mínima) for inferior a 85 mmHg.
  3. 3. COMO O CORAÇÃO FUNCIONA?
  4. 4. O QUE É DIABETES?  O açúcar é a energia que move o nosso corpo;  O açucar depois de ingerido vira GLICOSE  A insulina é o transportador que leva a glicose para os órgãos.  Quando a pessoa tem diabetes, não tem “transportadores” suficiente para levar a glicose para o resto do corpo;  Então a glicose se acumula no sangue, o que é perceptível no exame de glicemia.
  5. 5. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA CONTROLAR A PRESSÃO ALTA
  6. 6. SAL O Sódio também conhecido como Sal, é um dos responsáveis pelo aumento da pressão, e por problemas do coração.
  7. 7. QUANTO DE SAL UM PESSOA PODE COMER? A Organização Mundial de Saúde recomenda que se coma 5g de sal por dia. A população brasileira consome por dia 12g de sal!
  8. 8. NÃO ESQUEÇA!!!!!!! SAL = SÓDIO
  9. 9. MAS AGORA QUE TENHO PRESSÃO ALTA NÃO POSSO COMER NADA? Você pode comer de tudo, mas em pequenas quantidades!
  10. 10. COMO EU VOU SABER A QUANTIDADE DE SAL(SÓDIO) NOS ALIMENTOS?  Basta olhar nos rótulos da embalagens.
  11. 11. SAL X ALIMENTOS
  12. 12. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL CONSUMO LIBERADO: Frutas; Verduras; Legumes; Cereais integrais; Água.
  13. 13. CONSUMO MODERADO  Leite;  Carnes Frango e peixe (de preferência grelhados);  Leguninosas (Grãos)
  14. 14. É PRECISO EVITAR!!!!! Produtos industrializados; Bebidas alcoólicas Óleos e gorduras; Doces.
  15. 15. COMO SUBSTITUIR O SAL NAS COMIDAS?
  16. 16. EXISTEM ERVAS QUE SUBSTITUEM O SAL E DEIXAM A COMIDA MUITO SABOROSA  Açafrão para temperar arroz;  Orégano;  Cebolinha;  Coentro;  Pimenta;  Folha de louro;  Sal de ervas.
  17. 17. OUTRAS DICAS!  Evitar por sal por cima da comida depois de pronta: Tire o saleiro da mesa!  Temperar as saladas com limão;  Não utilizar azeite durante o preparo da comida, deixar para colocá-lo por cima da comida pronta;  LEMBRE-SE: Evite temperos industrializados como cubos de caldo de galinha, sazón, temperos prontos.
  18. 18. COMO FAZER O SAL DE ERVAS?  INGREDIENTES:  1 colher de sopa de sal  3 colheres de louro  1 colher de sopa de orégano desidratado  1 colher de sopa de manjericão desidratado  1 colher de sopa de alecrim desidratado  Preparo: bata tudo no liquidificador
  19. 19. TEMPEIRO VERDE PARA SUBSTITUIR OS CALDOS EM CUBO  Ingredientes:  1 cebola grande (cortada em uns 4 pedaços, para ajudar o amigo liquidificador);  2 dentes de alho (sem casca, inteiros);  1 maço pequeno de cebolinha;  1 maço pequeno de salsinha (ou coentro, ou alfavaca. Nos 3 casos, de preferência sem os talos porque reforçam muito o sabor);  1 pimentão sem sementes (ou umas 5 pimentas de cheiro);  1 colher de sopa de azeite de oliva;  1 colher de sopa de vinagre branco (atua como conservante);  1 pitada de sal (atua como conservante).
  20. 20.  MODO DE FAZER:  Colocar a cebola cortada em algumas partes, junto com o alho, o azeite e o vinagre no liquidificador e bater bem.  Aí é só acrescentar o restante dos ingredientes e bater bem até ficar tudo bem misturado.  Guardar a mistura em um vidro grande (rende aproximadamente 500ml) ou em vidros menores para ir abrindo durante o mês. Ou ainda, para quem cozinha pouco, dá para congelar em fôrmas de gelo e, depois de congelado, colocar os cubinhos em um saco.
  21. 21. AÇÚCAR: COMO CONVIVER COM ELE?
  22. 22.  O áçuca é um verdadeiro vilão para que tem diabetes;  A quantidade recomendada é de 9g por dia;  O açúcar está presente em todos os alimentos, até nos que tem gosto salgado.  Muitas coisas que comemos se transforma em açúcar: carboidratos(massas, arroz, batata),Frutas, refrigerantes etc.
  23. 23. QUANTIDADE DE AÇÚCAR NOS ALIMENTOS
  24. 24. E QUEM TEM DIABETES? PODE COMER O QUE?
  25. 25. COMA SEM CULPA!  Frutas (dê preferência às frutas menos maduras e coma a fruta pura);  Legumes e verduras;  Arroz e macarrão integral.  Não esqueça de comer a cada 3 horas
  26. 26. COMA COM MODERAÇÃO  Queijo(de preferência brancos);  Carnes, Frango e Peixe( de preferência grelhado)  Ovo  Pudins, geléias e refrigerantes com adoçante ou dietéticos.
  27. 27. EVITE!!!!!  Doçes;  Bebidas alcoólicas;  Massas;  Alimentos industrializados (sardinha, salsisha, mortadela, carne de lata);  Chocolate.
  28. 28. LEMBRE-SE!!!! Tomar as medicações certas e no horários certos; Se alimentar de forma saudável; Fazer exercícios físicos; Praticar atividades de lazer e diversão.
  29. 29. COM UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM QUE SE PODE COMER DE TUDO MAS COM MODERAÇÃO VOCÊ ESTARÁ CUIDANDO DO SEU AMIGO DO PEITO!
  30. 30. OBRIGADA!!!!!!!

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