Minerais

Acadêmico: Elton S. Rodrigues
Minerais

• Natureza dos minerais
• Tipos e fontes de minerais
• Papel dos minerais no
organismo
• Cálcio
• Fósforo e Magnésio
• Ferro, Sódio, Potássio e Cloro
• Minerais e desempenho nos
exercícios

A maioria desses minerais
são encontrados nas células
vivas, porem nem todos são
essenciais para a vida.
São classificados como:
Minerais principais
(necessários em quantidades
superiores a 100 mg diárias);

Oligoelementos (necessários em
quantidades inferiores a 100 mg
diárias);
Qualquer excesso de minerais é
inútil para o corpo e pode ate ser
toxico.
A maioria dos minerais,
principais ou óligos, ocorre
livremente na natureza;

Encontrados:
• Na Camada Superior do Solo e
por debaixo da Superfície Terrestre.

• Existem duas fontes de ferro nos
alimentos: a primeira é a fonte
representada pelo heme nas carnes
e nos produtos animais,
particularmente carne vermelha,
fígado, rim e coração; a segunda é
representada pelos sais de ferro
inorgânico encontrados nos
alimentos de origem vegetal, tais
como feijões, ervilhas, frutas cruas e
ressecadas e vegetais com folhas
verdes.

• Os minerais são importantes na
ativação de numerosas reações que
liberam energias durante o
desmembramento dos carboidratos,
das gorduras e das proteínas;
• São essências para a síntese dos
nutrientes biológicos – do glicogênio
a partir da glicose, da gordura a
partir dos ácidos graxos e do glicerol
e das proteínas a partir dos
aminoácidos.

• De acordo com a Organização
Mundial de saúde (OMS), no
mundo, 13 a 18% das mulheres e 3
a 6% dos homens acima dos 50
anos, sofrem com a osteoporose.
Em 2010 foram constatados 10
milhões de pessoas com esta
doença óssea.

QDR
Crianças e adolescentes 1.200 mg
/dia;
Adultos 800 a 1.000 mg;
Idosos 1.200 a 1.500 mg.

Algumas fontes de alimentos com Cálcio
• Leite e seus derivados.

• Legumes verde escuro.

• Amendoim

• Castanha

• Tofu

• Milho

• Gema de Ovo

• Salmão

Exercícios Físicos
• Caminhada

• Dança

• Pular Corda

• Formação dos ossos e dentes, efeito
hipotensor, coagulação sanguínea,
condutor de estímulos nervosos,
contração do músculo, controle da
frequência cardíaca.

Ausência;
Excesso;
• Hipercalciúria,
• Hipercaucemia,
• Insuficiência renal
• TPM

• O fósforo é um componente essencial
dos compostos de alta energia trifosfato
de adenosina (ATP) e fosfato de creatina
(CP);
• A ATP é crucial no fornecimento de
energia para todas as formas de trabalho
biológico;
• O fosfato combina-se gorduras para
formar compostos fosfolipídios, que são
uma parte integral da bicamada da
membrana plasmática das células;

• Presente em cerca de 300 enzimas
que regulam os processos metabólicos;
• Facilita a formação de glicogênio
muscular e hepático a partir da glicose
carreada pelo sangue;
• O magnésio é importante na síntese
das gorduras e proteínas e na
estabilização do sistema
neuromuscular em termos de condução
nervosa e contração muscular;

• Entre 3 a 5 g de ferro estão contidos
normalmente no organismo;
• Aproximadamente 80% encontra-se em
compostos funcionalmente ativos, combinados
predominantemente com a hemoglobina nas
hemácias;
• Mulheres: Uma População de Alto Risco. Uma
anemia moderada por deficiência de ferro
(ferropriva) é comum durante a gestão, quando
existe uma maior demanda de ferro por parte
tanto da mãe quanto do feto;
• As mulheres perdem habitualmente entre 5 a 45
mg de ferro durante o ciclo menstrual.

• Os minerais sódio, potássio e cloro são
denominados coletivamente de eletrólitos;
• A principal função desses eletrólitos
consiste em modular a permuta de liquido
entre os vários compartimentos líquidos do
corpo, o que permite uma troca constante
e bem regulada dos nutrientes e dos
produtos de desgaste entre a célula e o
seu meio ambiente liquido extremo;
• O potássio é o principal mineral
intracelular.

• Talvez a principal função do sódio e do
potássio seja o seu papel no
estabelecimento dos gradientes elétricos
apropriados através das membranas
celulares;
• Se a ingestão de sódio for baixa, o
hormônio aldosterona age sobre os rins
com a finalidade de conservar sódio.
• Com uma alta ingestão de sódio, o
excesso é excretado na urina.
Consequentemente, o equilíbrio é mantido
em níveis normais, através de uma gama
de ingestão.

• Cerca de 40% do sal de cozinha são
constituídos por sódio;
• Ao reduzir a ingestão de sódio,
acredita-se que o sódio e os líquidos no
corpo são reduzidos, o que irá favorecer
uma queda na pressão arterial;
• Os diuréticos causam também perda de
outros minerais, em particular de
potássio. Para o pacientes que utilizam
diuréticos, uma dieta rica em potássio é
indispensável.

• Não existe qualquer evidencia de que
a suplementação possa beneficiar o
desempenho dos exercícios para os
indivíduos normais que recebem a
QDR de minerais.
• Uma consequência importante do
exercício prolongado, especialmente
em um clima quente, é a perda de
água e sais minerais, principalmente o
sódio e algum cloreto de potássio, no
suor.

• As perdas de sais minerais ocorrem
com o exercício, não significa
necessariamente que os atletas
deveriam suplementar estes
micronutrientes.
• entre tanto, os atletas que adotam
uma nutrição anormal ou que
participam de treinamento ou
competições com grande perda de
suor deve monitorar a ingestão de
minerais;

• Apesar de sua relativa escassez na
dieta e no organismo, os minerais,
juntamente com as vitaminas, são os
principais reguladores da saúde e
das funções orgânicas, incluindo o
desempenho de atletas (LUKASKI,
2004).
• A baixa ingestão de energia pode
resultar em baixo fornecimento
desses importantes nutrientes (ADA,
2008).

• As recomendações de energia,
macronutrientes e hidratação para
atletas estão bem determinadas
porem, pouco se conhece sobre as
necessidades de vitaminas e
minerais (PANZA et al, 2007).
• Alguns pesquisadores afirmam que
os atletas necessitam de mais
vitaminas e minerais do que seus
homólogos e sedentários, enquanto
que outros relatam não ser
necessário o maior porte desses
micronutrientes (VOLPI, 2006).

• Os minerais tem funções bioquímicas
com o potencial de afetar o
desempenho físico, servem como
componentes catalíticos, estruturais,
reguladores celulares e de enzimas.
• Alem disso, realizam transferência
de energia, transporte de gases,
defesa anti oxidante, integração
sistemas fisiológicos, atuam como
receptores de membrana e regulam o
uso de macronutrientes (LUKASKI,
2004).

• Fisiologia do Exercício
• saude.abril.com.br
• SUS
• Organização Mundial de Saúde
(OMS)

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