Aula sobre nutrição vegetal, ministrada no curso técnico em agropecuária. Aula de fisiologia vegetal

1. CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA
GRASIELA BARBOSA
ENG.ª AGRÔNOMA
NUTRIÇÃO VEGETAL

2. NUTRIENTES
 Responsável
crescimento e
desenvolvimento das
plantas;
 Absorvidos pelo sistema
radicular e folhas
 Devem estar disponíveis
na solução do solo para
que as plantas possam
absorvê-los

3. Análise - Avaliação
 Sintomas visuais :
 Método mais simples e direto de se avaliar o estado
nutricional da planta;
 Sintomas nem sempre são claro
 Na maioria das vezes não ocorre deficiência de
apenas um nutriente
 Na análise visual pode haver confusão com sintomas
de doenças, ataques de pragas,falta de água ou
temperatura muito baixa ou muito alta
 Ao aparecer os sintomas visuais, a produtividade já
está afetada

4. Análise - Avaliação
 No processo de redistribuição de nutrientes na
planta, a deficiência aparece:
 nutrientes móveis aparece nas folhas velhas.
 nutrientes imóveis aparece nas folhas novas

5. Sintomas gerais de deficiência nutricional

6. Análise de tecido vegetal ou foliar
 Usada em pomares;
 Confirma diagnose visual
 Auxilia a análise de solo, afim de verificar a
fertilidade – Situações (compactação, temperatura,
estresse hídrico, desequilíbrio de nutrientes)
 Amostragem - Orientações - apostila

7. Avaliação da nutrição das plantas

13. MACRO E MICRONUTRIENTES
 Classificação –
 Está relacionada com a quantidade de nutrientes
utilizados pela planta
 Macronutrientes (g/kg)
 Micronutrientes(mg/kg)
 Apenas o Carbono, o Hidrogênio e o Oxigênio não
são minerais
 Estes representam 90% à 95% da massa seca da
planta

15. Macronutrientes
 Carbono (C)
 Hidrogênio (H)
 Oxigênio (O)

16. Nitrogênio (N)
 Requerido em maior quantidade pelas maioria das
plantas (entre os absorvidos pelo solo)
 Constituinte de
proteínas,aminoácidos,pigmentos,hormônios,
DNA,RNA e vitaminas
 Aproveitamento : FBN e adubação (mineral e
orgânica)
 Critério no uso devido à perda (erosão,lixiviação e
volatilização – poluição da água)
 Ver tabela de fertilizantes

17. Nitrogênio (N)

18. Nitrogênio (N) FBN

19. Nitrogênio (N)

20. Nitrogênio (N) FBN

21. Fósforo (P)
 Participa nos processos de trocas de energia(ATP), divisão
celular (DNA?RNA) e constituição estrutura dos vegetais
 Ver tabela de fertilizantes

22. Potássio (K)
 É um dos nutrientes exigidos em maiores
quantidades pelas culturas
 Função principal: ativador enzimático (+120
enzimas) – processos vitais da planta
 É um nutriente mais fácil de ser manejado no solo
(não sofre perdas – e nem transformações)
 Regulação da turgidez dos tecidos,resistência à geada,
seca e salinidade,abertura e fechamento dos
estômatos, resistência à moléstias e ao acamamento
 Ver tabela de fertilizantes

23. Potássio (K)

24. Potássio (K)

25. Cálcio (Ca)
 Participa da CTC do solo
 Faz parte da estrutura da planta (parede celular)
 Atua como ativador enzimático em reações da
fotossíntese
 Atuam nas estruturas reprodutivas e raízes da planta
 Adicionado ao solo (calagem, gesso agrícola e outros
adubos nitrogenados e fosfatados)

26. Cálcio (Ca)
 A deficiência:
 Deixa o tecido vegetal mais susceptível ao fungo em
tomateiro;
 Podridão apical
 Sintomas aparecem em folhas mais jovens com
deterioração das pontas e margens

27. Cálcio (Ca)

29. Magnésio (Mg)
 Participa da CTC do solo
 Adicionado através da calagem (Cacário Dolomítico)
 Ativador enzimático processos fisiológicos
 Cosntituinte Central da molécula de Clorofila

30. Magnésio (Mg)

32. Enxofre (S)
 É absorvido pela planta na forma de sulfato
 Sua disponibilidade está diretamente relacionada
com o teor de matéria orgânica, umidade,PH, relação
C/S(carbono/enxofre) e a aeração do solo
 Faz parte da estrutura de aminoácidos e vitaminas
 Está envolvido em processo fisiológico
(fotossíntese,respiração e a produção de amido,
clorofila e proteínas)
 Contribui para o cheiro característico de alguns
produtos vegetais – cebola, alho, couve-flor, brócolis
e repolh0

33. Enxofre (S)

34. Enxofre (S)

35. Enxofre (S)

36. MICRONUTRIENTES
 Ferro (fe)
 Absorvido em maior quantidade pela maioria das
plantas
 Apresentam teor adequado quando o solo Ph próx. 6,0
 Atua na atividade de várias enzimas da planta
(Fotossíntese, respiração e ATP)

37. MICRONUTRIENTES
Ferro (Fe)
 É o micronutriente absorvido em maior quantidade
pela maioria das plantas
 Pode ocorrer em solos secos ou encharcados
 Em solos com PH próximo à 6,0 – apresentam em
teores adequados
 Com PH ácido : Disponibilidade excessiva - TOXIDEZ
 Faz parte da constituição de moléculas envolvidas na
fotossíntese e respiração
 A folha se torna branca com áreas necróticas em razão da
inibição da síntese de clorofila

38. Ferro (Fe)

40. Manganês (Mn)
 É o segundo micronutriente utilizado em maiores
quantidades pelas plantas
 Predomina em solos ácidos (Ph baixo)
 Em situação de calagem excessiva pode ocorrer
deficiência (ph elevado)
 Atua no processo de fotossíntese e FBN nas
leguminosas

41. Boro (B)
 Está relacionado com o crescimento radicular
 É fundamental na fase reprodutiva da planta
(florescimento – aplicação via foliar)
 Aumenta a coloração vermelha da epiderme de
maçãs
 A matéria orgânica tem importante contribuição na
disponibilidade deste nutriente
 Em Ph elevado diminui a disponibilidade

42. Boro (B)

43. Boro (B)

44. Boro (B)

46. Zinco (Z)
 Atua como ativador de enzimas envolvidos diversos
processos fisiológicos (fotossíntese,produção de
amido e fito-hormônios)
 Observa-se deficiência em solos arenosos e/ou Ph
elevado (decorrente de calagem excessiva)
 Deficiência: Folhas em rosetas, entrenós curtos
 Adubação excessiva com fósforo(P) pode causar
deficiência de zinco (o P inibe a absorção de Zn)

47. Zinco (Z)

48. ZINCO (Z)

49. Cobre (Cu)
 Atua como ativador de enzimas envolvidos diversos
processos fisiológicos (fotossíntese,respiração,
transporte de fotoassimilados, FBN,formação parede
celular, Síntese de DNA e RNA e metabolismo de
proteínas)
 A disponibilidade diminui com o Ph

50. Molibdênio (Mo)
 É o nutriente absorvido em menores quantidades
pelas plantas
 Sua disponibilidade aumenta com a elevação do PH
(deficiência em solos ácidos)
 Está relacionado com o metabolismo do N (FBN –
leguminosas)
 É um nutriente indicado para se colocar junto às
sementes no plantio

51. Cloro (Cl)
 A água tratada com Cloro e usada para irrigar,
juntamente com adubações sucessivas de Cloreto de
Potássio(KCl) – + Toxidez do que - deficiência
 Está envolvido na fotossíntese e processo de abertura
dos estômatos

52. Elementos Tóxicos
 Prejudicam as plantas em qualquer quantidade (não são
essenciais e nem úteis – Classificação)
 Alumínio (Al)
 É problema em solos ácidos (ph menor que 5,5)
 Menor crescimento e engrossamento das raízes –
absorção
 Processos fisiológicos (fotossíntese e respiração)
 Interefere na absorção de outros nutrientes
(Ca,P,Mg,Cu,Mn e Fe)
 Outros elementos tóxicos: Cromo (Cr),Flúor(F),Chumbo
(Pb) e Bromo (Br)

53. Adubação Folhar ou Foliar
 É uma capacidade complementar de absorção(raízes )
 Utilizada para corrigir deficiências e/ou
complementar a adubação realizada no solo
 Vantagens:
 Melhor aproveitamento de alguns nutrientes
 Pode-se aplicar junto com alguns defensivos agrícolas
 A eficiência está relacionada com alguns fatores

54. Adubação Folhar ou Foliar – Fatores - Bula

55. Adubação Folhar ou Foliar
 De maneira geral NÃO pode ser considerada como
substituta da adubação do solo – Adubação
complementar
 Pode ser usada como alternativa: solos com baixa
disponibilidade de nutrientes; solos áridos;para
aumentar o teor de proteína em grãos de cereais;
aumentar o teor de Ca em frutas (Maçã)

57. Sinais de deficiência nutritiva

58. Até outro dia...