3. O Os sais minerais são substâncias
essenciais ao bom funcionamento do
metabolismo, participando da
estruturação do organismo (constituindo
os ossos) e até mesmo integrando
reações direta ou indiretamente
vitais, por exemplo, a fotossíntese e a
respiração.
4. O Os sais minerais são substâncias
inorgânicas, ou seja, não podem
ser produzidos por seres vivos.
5. O Dessa forma, esses elementos, cada um
apresentando propriedades químicas
distintas, com cargas e afinidades
moleculares particulares, foram durante
milhões de anos se organizando não só
na formação física da matéria, mas
também compartilhando o complexo
arranjo biológico.
6. O Entre os mais conhecidos estão o
cálcio, o fósforo, o potássio, o
enxofre, o sódio, o magnésio, o
ferro, o cobre, o zinco, o selênio, o
cromo, etc.
7. O Estas substâncias inorgânicas possuem
funções muito importantes no corpo e a
falta delas pode gerar desequilíbrios na
saúde.
8. O Atuam como componentes importantes
na formação e manutenção dos ossos do
corpo humano (principalmente os
fosfatos de cálcio);
O - Através de sua ação que as reações
enzimáticas são reguladas;
O - Participam da composição de algumas
moléculas orgânicas;
9. O Como o corpo não é capaz de
produzir minerais, eles devem ser
ingeridos através de uma
alimentação que forneça
quantidades adequadas destas
substâncias. Caso haja
excesso, este será eliminado
através das fezes e da urina.