O documento apresenta um plano de negócios para um restaurante de culinária francesa na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. O restaurante terá três sócios e oferecerá pratos franceses com toques brasileiros, com foco no público classe A1. O investimento inicial é de R$740 mil e a previsão é de retorno em 4-5 anos dentro dos cenários projetados.