Este documento contém uma ficha de avaliação sobre alimentação e sistema digestivo com várias questões. A ficha inclui uma roda dos alimentos, problemas de alimentação global, alimentos saudáveis vs não saudáveis, sistema digestivo humano, intoxicação alimentar e sistemas digestivos de animais.

1. CSI 642
©AREALEDITORES
Nome: N.º: Turma:
Ficha de avaliação sumativa 1B
A figura ao lado representa a Roda dos Alimentos.
1.1. Explica o motivo pelo qual as secções da
Roda dos Alimentos possuem tamanhos
diferentes.
1.2. Refere o grupo de alimentos que deve-
mos ingerir diariamente:
a) em maior quantidade;
b) em menor quantidade.
1.3. Indica a razão pela qual a água foi colo-
cada no centro da Roda dos Alimentos.
1.4. Estabelece correspondências entre os
alimentos da Coluna I e o nutriente da
Coluna II que esse alimento fornece em
maior quantidade.
1
GRUPO I – Seleção dos alimentos
Lípidos
Proteínas
Fibras
Glícidos
Vitaminas
Coluna I Coluna II
Pão
Salmão
Laranja
Azeite
Alface
AECSI6DP_AVA_F03_20101687_4P_20101687_AVAL_P033_048 11/03/30 16:32 Page 42

2. Atualmente, a Humanidade debate-se com dois
graves problemas ao nível da alimentação:
– nos países subdesenvolvidos, 50 milhões de
pessoas morrem de fome a cada ano que passa,
dos quais 20 milhões são crianças;
– nos países desenvolvidos, a obesidade ameaça
a vida da população. Esta doença afeta entre
10% e 25% da população adulta na Europa. O
número de crianças obesas aumenta também,
de forma alarmante, a cada ano que passa.
43
©AREALEDITORES
Fichas de avaliação sumativa
2.1. Indica os dois problemas ligados à alimentação referidos no texto.
2.2. Aponta dois motivos para o aumento do número de pessoas obesas nos países desen-
volvidos.
2.3. Explica de que forma se pode prevenir a obesidade.
Observa os seguintes alimentos.3
3.1. O João comeu ao lanche um donut e um pacote de leite achocolatado. Terá sido um
lanche saudável? Porquê?
3.2. Utilizando alguns destes alimentos, constrói dois pequenos-almoços diferentes e sau-
dáveis.
3.3. Seria saudável optar por comer ao pequeno-almoço apenas fruta? Justifica a tua res-
posta.
3.4. Explica a importância do pequeno-almoço.
Lê o texto que se segue e responde às questões.2
A B
C
D E
F
I
J
H
G
Maça
Pão
Donut
Refrigerante
Leite Leite
achocolatado
Cereais
Gelado
Bolachas integrais
Iogurte
líquido
AECSI6DP_AVA_F03_20101687_4P_20101687_AVAL_P033_048 11/03/30 16:32 Page 43

3. CSI 644
©AREALEDITORES
Ficha de avaliação sumativa 1B
A figura ao lado representa esquematicamente o sistema digestivo humano.
1.1. Ordena os números relativos ao per-
curso realizado pelos alimentos ao
longo do tubo digestivo.
1.2. Legenda as glândulas anexas.
1.3. A digestão começa na boca. Explica o
motivo pelo qual é tão importante
mastigar bem os alimentos.
1.4. Estabelece a correspondência entre
o(s) número(s) da figura e as seguin-
tes funções:
a) local onde se forma o quimo;
b) local onde se forma o bolo alimen-
tar;
c) local onde se formam as fezes;
d) local onde atua o suco gástrico;
e) local onde os nutrientes, depois de simplificados, passam para o sangue.
1
GRUPO II – Sistema digestivo e processo de digestão
1
2
3
4
5
7
8
9
6
Infelizmente, são comuns os casos de toxinfeções alimentares nas cantinas e em res-
taurantes, que causam dores abdominais, vómitos e diarreias em várias pessoas em si-
multâneo. A toxinfeção alimentar pode ser causada pela falta de higiene na confeção das
refeições ou pelo mau estado de conservação dos alimentos.
4.1. Indica duas regras de higiene que devem ser cumpridas quando se prepara uma refeição.
4.2. Refere dois cuidados que se devem considerar ao comprar um alimento embalado.
4
AECSI6DP_AVA_F03_20101687_4P_20101687_AVAL_P033_048 11/03/30 16:32 Page 44

4. 45
©AREALEDITORES
Fichas de avaliação sumativa
É o sangue que transporta os nutrientes que serão utilizados pelas células nas mais di-
versas funções. Observa a figura que se segue.
2
3.1. Identifica o regime alimentar dos animais A e B.
3.2. Legenda os números das figuras A e B.
3.3. Explica:
a) a necessidade de a galinha possuir papo e moela;
b) o motivo pelo qual a vaca tem um estômago composto;
c) o facto de o ser humano não ter estômago composto.
1
3
2
4
1
2
3 4
Eliminação de substâncias
Boca
Esófago
Estômago
Intestino
2.1. Explica de que modo os nutrientes, contidos nos alimentos, ficam disponíveis para as
células de todo o corpo.
Observa a figura seguinte que ilustra o sistema digestivo de dois animais com regimes
alimentares distintos:
3
A B
AECSI6DP_AVA_F03_20101687_4P_20101687_AVAL_P033_048 11/03/30 16:32 Page 45