Este documento apresenta os principais tópicos sobre engenharia da qualidade, incluindo abordagens de qualidade, eras da qualidade, gestão da qualidade, normalização, auditoria e certificação, organização metrológica e confiabilidade de processos e produtos. O documento também discute ferramentas da qualidade como diagramas de Pareto e causa-efeito.

1. Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA
Departamento de Ciências Ambientais e Tecnológicas
Curso: Bacharelado em Ciência e Tecnologia/Engenharia
de Produção
Engenharia da
Qualidade

2. componentes
• Alexandre Henrique Soares de Oliveira;
• Telles Dickson de Medeiros.

3. Agenda
• Engenharia da Qualidade;
• Gestão da Qualidade;
• Normalização, Auditoria e Certificação da
Qualidade;
• Organização Metrológica da Qualidade;
• Confiabilidade de Processos e Produtos.

4. Engenharia da Qualidade
Qualidade abordagens de Garvin:
• Transcendental;
• Baseada no produto;
• Baseada no usuário;
• Baseada na produção;
• Baseada no valor.

5. Quem tem mais qualidade?

6. a qualidade também é
subjetiva

7. Eras da qualidade
• Inspeção;
• Controle da Qualidade;
• Garantia da Qualidade;
• Gestão da Qualidade.

8. Gestão da Qualidade
as principais características da gestão da qualidade
são:
• o comprometimento da alta administração;
participação dos trabalhadores;
• foco nos clientes;
• gestão da cadeia de fornecedores;
• gerenciamento de processos e melhoria
contínua.

9. Gestão da Qualidade
• Histórico: reconstrução do japão Japão;
• Deming;
• Juran.

10. Prêmios da Qualidade

11. Planejamento e Controle da
Qualidade
Walter A. Shewhart:
• Controle estatístico da Produção (CEP);
• Controle estatístico da Qualidade (CEQ).
Kaoru Ishikawa; difusão das ferramentas da
qualidade

12. Ferramentas da Qualidade
• Diagrama de Pareto;
• Diagrama de causa-efeito;
• Estratificação;
• Histograma;
• Lista de verificação;
• Gráficos de controle;
• Diagrama de correlação.

13. Normalização, Auditoria e
Certificação para a Qualidade
• Para Normalizar é necessário padronizar:

14. Normalização, Auditoria e
Certificação para a Qualidade
• “que jogar, então mostre que sabe!”

15. Normalização, Auditoria e
Certificação para a Qualidade
• “A mais de uma maneira de jogar o mesmo jogo!”
• DMAIC (Define; Measure; Analyse; Improve;
Control), definir, medir, analisar, melhorar,
controlar.

16. Organização Metrológica da
Qualidade
• “Olha Ford, ai mais uma Vez!”:
Padronizar para medir;

17. Organização Metrológica da
Qualidade
• Ter certeza dos resultados obtidos é essencial:
calibrar e aferir.

18. Organização Metrológica da
Qualidade
• “Falando em metrologia e qualidade, alguém
conhece o Instituto Nacional de Metrologia,
Qualidade e Tecnologia?”

19. Confiabilidade de
Processos e Produtos
“eu fico com o da direita!”:
“Cuidado! Preconceito em alguns casos é crime!” A Volvo
Car Corporation pertence a chinesa Geely International
Corporation.

20. Confiabilidade de
Processos e Produtos
• Afinal, o que é?
Segundo Batalha (2008, p.72) “A confiabilidade
pode ser definida como a probabilidade de um item
(produtos, serviço, equipamento) desempenhar a
função requerida, por um intervalo de tempo
estabelecido, sob condições definidas de uso (ABNT,
1994, NBR, 5462).”

21. Confiabilidade de
Processos e Produtos
• A confiabilidade de um produto/serviço deve ser
definida, desde os atributos de seu projeto à
conformidade em relação ao mesmo, pois é
necessário conhecer o produto para definir os
padrões que determinarão sua confiabilidade,
dentro de sua aplicação.

22. Confiabilidade de
Processos e Produtos
• A Nasa na década de 1960, utilizando
dos parâmetros de medição de
confiabilidade criou um método
analítico para determinação e analises
de falhas chamado Failure Mode and
Effect Analysis – FMEA, análise dos
modos e efeitos das falhas, que
consiste basicamente na identificação
dos modos de falhas potenciais assim
como suas causas e efeitos potenciais.

23. Confiabilidade de
Processos e Produtos
• Se não tiver alto grau de confibilidade, as vezes
nem dá tempo dizer: “Houston! We have a
problem!”
Explosão do ônibus espacial challenger,
26/01/1986

24. Confiabilidade de
Processos e Produtos
• A confiabilidade de um processo e/ou produto
garante a segurança do consumidor e dos
colaboradores.

25. Referências
• SLACK, N. et al, Administração da Produção, edição compacta. 1 ed. São Paulo: Atlas,
2006. cap. 17 p. 411-440;
• JURAN, J. M. A Qualidade desde o Projeto, Os novos passo para o planejamento da
qualidade em produtos e serviços. 1ª ed. São Paulo: Cengage Learning, 1992.
• CARVALHO, M. M. Qualidade. In: BATALHA, M. O. (Org). Introdução a Engenharia de
Produção. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008 – 3ª reimpressão.
• CAVALHO, M. M. et al. Gestão da qualidade, Teoria e Casos. 1 ed. Rio de Janeiro:
Elsevier, 2005.
• ALMACINHA, J. A. Introdução ao Conceito de Normalização em Geral e sua Importância na
Engenharia. Inegi. Porto, 2005. Disponível em:<
http://www.inegi.pt/instituicao/ons/pdf/JASA-1.PDF>. Acesso em: 10 nov. 2011.
• LEONEL, P. H. Aplicação Prática da Técnica do PDCA e das Ferramentas da Qualidade no
Gerenciamento de Processos Industriais para Melhoria e Manutenção de Resultados. UFJF.
Juiz de Fora. Jun. 2008. Disponível em:<
http://www.ufjf.br/ep/files/2009/06/tcc_jul2008_pauloleonel.pdf> Acesso em : 10 nov.
2011.
• ORO, S. R. Aplicações de Técnicas da Engenharia da Qualidade no Aperfeiçoamentos de um
Processo de Produção na Suíno Cultura. Curitiba. UFPR. 9 set. 2010. Disponível em:<
http://dspace.c3sl.ufpr.br/dspace/bitstream/handle/1884/24854/dissertacao_Sheila_Oro.pdf
?sequence=1>. Acesso em:14 nov. 2011.
• ANDRADE JR. A. S. Uso e qualidade da água subterrânea para irrigação no Semi-Árido
piauiense. Revista Brasileira de Engenharia Agrícula e Ambiental. Campina Grande. 20
jan. 2005. Disponível em:< http://www.scielo.br/pdf/rbeaa/v10n4/v10n4a14.pdf>. Acesso
em: 12 nov. 2011.