1. UFCD 6684 – Anatomia
Formadora: Maria Correia
Formanda:Adriana Alves, Adriana Tavares, Isa Paula, Victoria Sula
ENZIMAS
2. O QUE SÃO?
Enzimas sao biocatalizadores que promovem as milhares de reações
químicas ocorrentes dentro de uma célula.
Aceleram a velocidade de uma reação, sem a consumir, durante o
processo das reações bioquimicas dos seres vivos. Considerados
biocatalisadores, enzima, hormonas e vitaminas. Atuam para o aumento
da energia reactiva de uma reação quimica, afetando a velocidade de
reação.
3. O QUE SÃO?
A combinação das duas estruturas forma uma Holoenzima/enzima.
• O bom funcionamento do organismo deve-se há possibilidade de separação da apoenzima e
coenzima para fins específicos.
Duas constituições independentes:
Parte proteíca, apoenzima
Parte não-proteíca, coenzima.
Apoenzima
+
Cofactor
= Enzima
Proteíca (Inactiva)
Não proteica
(Inativa)
4. FUNÇÃO ENZIMÁTICA
Anabolismo:
Reação Endoenergética - As moléculas absorvem energia para
realizar a síntese de moléculas simples em moléculas compostas.
Catalizadores que sintetizam e degradam moléculas.
Atuam com o metabolismo designado por Anabolismo e Catabolismo.
Catabolismo:
Reação Exoenergética - Moléculas compostas degradam-se e libertam energia.
• Num conjunto de reações elas funcionam como uma cadeia enzimática formando uma via metabólica.
• Estas biomoléculas apresentam especificidade de ação, ou seja, especifidade absoluta quando o centro
de ativação se encaixa no substrato; e especifidade relativa quando o centro de ativação se molda ao
substrato. Assim cresceram dois modelos: Modelo chave-fechadura e Modelo de encaixe induzido.
5. MODELOS DE LIGAÇÃO ENZIMA-SUBSTRATO
• Modelo chave-fechadura:
O centro activo tem de ter a mesma forma do substrato, para que
este encaixe na enzima facilmente. E assim resulta o produto final.
Tendo esta especifidade absoluta.
• Modelo encaixe induzido:
O centro de activação tende a adaptar-se ao sbstrato pretendido
6. FATORES INFLUENTES
Temperatura
As enzimas tornam-se inativas perante baixas temperaturas devido à compactação das moléculas. Com o
aumento da temperatura a sua velocidade de reação aumenta também até à sua temperatura ideal que
são (37°C), pois temperaturas superiores a esta provocam uma diminuição da sua velocidade de reação
até a mesma se anular, as temperaturas altas provocam uma alteração no seu centro activo.
pH
Pode provocar o destruimento da enzima, uma vez que, altera o centro ativo da mesma.
Para além de existir enzimas que têm uma atividade assídua para cada tipo de pH, existem
ainda enzimas em que o pH não interfere.
7. FATORES INFLUENTES
Concentração de Substrato
A velocidade da reação é proporcional à concentração do substrato, isto é, o valor máximo da velocidade
aumenta até esta estabilizar. O mesmo efeito só acontece quando todas as enzimas presentes estiverem
ocupadas na catálise.
Concentração da enzima
A velocidade da reação é diretamente proporcional à concentração de enzimas, isto é, quando existe
uma grande concentração de substrato para pouca quantidade de enzimas.
10. TESTA QUE SABES...
1º pergunta:
O que são as enzimas e qual a função principal?
Resposta:As enzimas são
biocatalizadores que
promovem as milhares de
reações químicas que ocorrem
dentro de uma célula, essas
aceleram essas reações.
11. TESTA QUE SABES...
2ºpergunta: Qual a sua constituição?
Moléculas Proteicas
+
Moléculas não
proteicas
= ?????
(Ativa)
????? ?????
(Inactiva) (Inativa)
Enzima
(Ativa)
Apoenzima
+
Cofactor
=
Proteíca (Inactiva)
Não proteica
(Inativa)
Resposta:
12. TESTA QUE SABES...
• 3ºpergunta: No processo de anabolismo, a reação
utilizada é exoenergética.
Falso
Verdadeiro
Resposta: Falso-A reação utilizada no processo anabolismo é a endoenergética, neste processo a molécula
absorve energia.
13. TESTA QUE SABES...
4ºpergunta:
Quais os fatores que influenciam a atividade enzimática?
Temperatura Concentração do substrato
Sal Concentração de Apoezima
Ph Concentração de Enzima
Resposta: Os fatores que influenciam na atividade enzimática são a temperatura, ph, concentração
do substrato e concentração de enzima.
14. CONCLUÇÃO
• Com a realização deste trabalho passamos a conhecer melhor, de forma mais profunda as enzimas, o
que são, o que fazem ou como constituídas. De fácil realização e bom método de trabalho não existiram
problemas na resolução deste. Os conhecimentos foram aumentados e a prestação de informação à
turma fora de todo essencial. De forma simples tentamos realizar um trabalho muito leve apenas com o
extremo importante.
Obrigado!!