O documento aborda as enzimas, definindo-as como biocatalizadores que aceleram reações químicas nas células e detalhando sua constituição, que inclui a apoenzima e coenzima. Discute também o funcionamento enzimático, as diferenças entre anabolismo e catabolismo, e fatores que influenciam a atividade enzimática como temperatura, pH e concentração de substrato e enzimas. A conclusão ressalta o aumento do conhecimento sobre enzimas e a importância do trabalho realizado.

1. UFCD 6684 – Anatomia
Formadora: Maria Correia
Formanda:Adriana Alves, Adriana Tavares, Isa Paula, Victoria Sula
ENZIMAS

2. O QUE SÃO?
Enzimas sao biocatalizadores que promovem as milhares de reações
químicas ocorrentes dentro de uma célula.
Aceleram a velocidade de uma reação, sem a consumir, durante o
processo das reações bioquimicas dos seres vivos. Considerados
biocatalisadores, enzima, hormonas e vitaminas. Atuam para o aumento
da energia reactiva de uma reação quimica, afetando a velocidade de
reação.

3. O QUE SÃO?
A combinação das duas estruturas forma uma Holoenzima/enzima.
• O bom funcionamento do organismo deve-se há possibilidade de separação da apoenzima e
coenzima para fins específicos.
Duas constituições independentes:
Parte proteíca, apoenzima
Parte não-proteíca, coenzima.
Apoenzima
+
Cofactor
= Enzima
Proteíca (Inactiva)
Não proteica
(Inativa)

4. FUNÇÃO ENZIMÁTICA
Anabolismo:
Reação Endoenergética - As moléculas absorvem energia para
realizar a síntese de moléculas simples em moléculas compostas.
Catalizadores que sintetizam e degradam moléculas.
Atuam com o metabolismo designado por Anabolismo e Catabolismo.
Catabolismo:
Reação Exoenergética - Moléculas compostas degradam-se e libertam energia.
• Num conjunto de reações elas funcionam como uma cadeia enzimática formando uma via metabólica.
• Estas biomoléculas apresentam especificidade de ação, ou seja, especifidade absoluta quando o centro
de ativação se encaixa no substrato; e especifidade relativa quando o centro de ativação se molda ao
substrato. Assim cresceram dois modelos: Modelo chave-fechadura e Modelo de encaixe induzido.

5. MODELOS DE LIGAÇÃO ENZIMA-SUBSTRATO
• Modelo chave-fechadura:
O centro activo tem de ter a mesma forma do substrato, para que
este encaixe na enzima facilmente. E assim resulta o produto final.
Tendo esta especifidade absoluta.
• Modelo encaixe induzido:
O centro de activação tende a adaptar-se ao sbstrato pretendido

6. FATORES INFLUENTES
Temperatura
As enzimas tornam-se inativas perante baixas temperaturas devido à compactação das moléculas. Com o
aumento da temperatura a sua velocidade de reação aumenta também até à sua temperatura ideal que
são (37°C), pois temperaturas superiores a esta provocam uma diminuição da sua velocidade de reação
até a mesma se anular, as temperaturas altas provocam uma alteração no seu centro activo.
pH
Pode provocar o destruimento da enzima, uma vez que, altera o centro ativo da mesma.
Para além de existir enzimas que têm uma atividade assídua para cada tipo de pH, existem
ainda enzimas em que o pH não interfere.

7. FATORES INFLUENTES
Concentração de Substrato
A velocidade da reação é proporcional à concentração do substrato, isto é, o valor máximo da velocidade
aumenta até esta estabilizar. O mesmo efeito só acontece quando todas as enzimas presentes estiverem
ocupadas na catálise.
Concentração da enzima
A velocidade da reação é diretamente proporcional à concentração de enzimas, isto é, quando existe
uma grande concentração de substrato para pouca quantidade de enzimas.

8. VISIONAMENTO DE “O QUE SÃO AS ENZIMAS?”

9. TESTA QUE SABES...TESTA QUE SABES...

10. TESTA QUE SABES...
1º pergunta:
O que são as enzimas e qual a função principal?
Resposta:As enzimas são
biocatalizadores que
promovem as milhares de
reações químicas que ocorrem
dentro de uma célula, essas
aceleram essas reações.

11. TESTA QUE SABES...
2ºpergunta: Qual a sua constituição?
Moléculas Proteicas
+
Moléculas não
proteicas
= ?????
(Ativa)
????? ?????
(Inactiva) (Inativa)
Enzima
(Ativa)
Apoenzima
+
Cofactor
=
Proteíca (Inactiva)
Não proteica
(Inativa)
Resposta:

12. TESTA QUE SABES...
• 3ºpergunta: No processo de anabolismo, a reação
utilizada é exoenergética.
Falso
Verdadeiro
Resposta: Falso-A reação utilizada no processo anabolismo é a endoenergética, neste processo a molécula
absorve energia.

13. TESTA QUE SABES...
4ºpergunta:
Quais os fatores que influenciam a atividade enzimática?
Temperatura Concentração do substrato
Sal Concentração de Apoezima
Ph Concentração de Enzima
Resposta: Os fatores que influenciam na atividade enzimática são a temperatura, ph, concentração
do substrato e concentração de enzima.

14. CONCLUÇÃO
• Com a realização deste trabalho passamos a conhecer melhor, de forma mais profunda as enzimas, o
que são, o que fazem ou como constituídas. De fácil realização e bom método de trabalho não existiram
problemas na resolução deste. Os conhecimentos foram aumentados e a prestação de informação à
turma fora de todo essencial. De forma simples tentamos realizar um trabalho muito leve apenas com o
extremo importante.
Obrigado!!