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Enzimas
em Acção


      IsabelLopes
  http://bioesc.wordpress.com/
Metabolismo Celular
  • Conjunto         de      reacções    que
          ocorrem   de     forma   ordenada
          nas   células,     e   das    quais
          depende a sobrevivência dos
          seres vivos.

IL 2010
Energia de Activação
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  ao sitema para que uma reacção
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  enzimas, esta diminui!


IL 2010
Via Metabólica
            • Série       de       reacções   ordenadas    que
                 ocorrem com a intervenção de um
                 conjunto de enzimas, que têm inicio
                 num determinado reagente (substrato)
                 e termina num produto final.
Substrato
                                                          Produto
     A      E1        B                D              F
                                                E           final
                               C
            IL 2010
Nomenclatura
             Enzima (grego zyme = fermento)

  Designação – acrescentar sufixo ase
          ao nome do substrato sobre o qual a
          enzima actua.

  Enzima que actua sobre o amido?

IL 2010
Propriedades

• Proteínas      globulares,    em   geral   de   maiores
   dimensões que o substrato sobre o qual actuam;

• São específicas (tipo de reacção ou tipo de
   substrato);

• Combinam-se        com   os    respectivos   substratos
   formando o complexo enzima-substrato


IL 2010
Interacção Enzima-Substrato




IL 2010
Propriedades
    • Diminuem a energia de activação necessária
          para que ocorra a reacção que catalisam

    • Não se consomem nas reacções, podendo ser
          reutilizadas;

    • São destruídas por temperaturas elevadas.

    • Baixas temperaturas inibem a sua actividade



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Modelo Fischer ou de
                          Chave-Fechadura

   • Proposto em 1890 por Emile Fischer (alemão)

   • O centro activo da enzima tem uma estrutura
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   • Modelo demasiado estático e rígido.




IL 2010
Modelo Koshland ou de
                              encaixe induzido

    • Interacção dinâmica entre enzima e substrato

    • Substrato          induz   alteração     na    estrutura
          molecular da enzima.

    • Permite       explicar     a   actividade     de   certas
          enzimas       sobre    substâncias      ligeiramente
          diferentes.


IL 2010
Holoenzimas


     • Apoenzima: componente proteico da enzima

     • Cofactor:       Substância    não    proteica   (iões
           metálicos   –   Fe2+,    Cu2+,   coenzimas     –
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          Holoenzima = Apoenzima + Cofactor

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Inibição

                            Inibição




                                          Não
                   Reversível
                                       reversível



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Factores do Meio que interferem…
           • Temperatura

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Classificação

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Enzimas em Acção: Metabolismo Celular e Propriedades

  • 1. Enzimas em Acção IsabelLopes http://bioesc.wordpress.com/
  • 2. Metabolismo Celular • Conjunto de reacções que ocorrem de forma ordenada nas células, e das quais depende a sobrevivência dos seres vivos. IL 2010
  • 3. Energia de Activação É a energia que é necessária fornecer ao sitema para que uma reacção tenha início… com a presença de enzimas, esta diminui! IL 2010
  • 4. Via Metabólica • Série de reacções ordenadas que ocorrem com a intervenção de um conjunto de enzimas, que têm inicio num determinado reagente (substrato) e termina num produto final. Substrato Produto A E1 B D F E final C IL 2010
  • 5. Nomenclatura Enzima (grego zyme = fermento) Designação – acrescentar sufixo ase ao nome do substrato sobre o qual a enzima actua. Enzima que actua sobre o amido? IL 2010
  • 6. Propriedades • Proteínas globulares, em geral de maiores dimensões que o substrato sobre o qual actuam; • São específicas (tipo de reacção ou tipo de substrato); • Combinam-se com os respectivos substratos formando o complexo enzima-substrato IL 2010
  • 8. Propriedades • Diminuem a energia de activação necessária para que ocorra a reacção que catalisam • Não se consomem nas reacções, podendo ser reutilizadas; • São destruídas por temperaturas elevadas. • Baixas temperaturas inibem a sua actividade IL 2010
  • 9. Modelo Fischer ou de Chave-Fechadura • Proposto em 1890 por Emile Fischer (alemão) • O centro activo da enzima tem uma estrutura permanente • Modelo demasiado estático e rígido. IL 2010
  • 10. Modelo Koshland ou de encaixe induzido • Interacção dinâmica entre enzima e substrato • Substrato induz alteração na estrutura molecular da enzima. • Permite explicar a actividade de certas enzimas sobre substâncias ligeiramente diferentes. IL 2010
  • 11. Holoenzimas • Apoenzima: componente proteico da enzima • Cofactor: Substância não proteica (iões metálicos – Fe2+, Cu2+, coenzimas – compostos orgânicos) Holoenzima = Apoenzima + Cofactor IL 2010
  • 12. Inibição Inibição Não Reversível reversível Não competitiva competitiva ou alostérica IL 2010
  • 13. Factores do Meio que interferem… • Temperatura • pH • Concentração do substrato* • Concentração da enzima • Inibidores * até ponto de saturação IL 2010
  • 14. Classificação • Oxidorredutases • Transferases • Hidrolases • Liases • Isomerases • Ligases * Existência de subgrupos dentro de cada grupo IL 2010