Este documento discute as funções nutritivas e não nutritivas da alimentação. Ele explica que a alimentação serve para fornecer energia, hidratação e nutrientes, mas também é usada para socialização, prazer, conforto e para lidar com emoções. A alimentação emocional pode levar a hiperfagia e obesidade se não for controlada, especialmente se envolver alimentos ricos em açúcar. A solução envolve eliminar o açúcar, reconhecer problemas emocionais, procurar ajuda psicológica e combin

1. Alimentação e Emoções
Programa PIAF
Julho.2010
Ana Carvalhas
Nutricionista

2. Objectivos alimentação
• Energia
• Hidratação
• Crescimento (crianças e adolescentes)
• Renovação celular (crianças e adultos)
• Bem-estar físico e psíquico
• Satisfação / prazer
• Manutenção do peso desejável

3. Objectivos alimentação (cont.)
• Prevenir:
Sobrepeso / Obesidade
Diabetes
HTA
Doenças cardiovasculares
Cancro
Doenças degenerativas
…

4. • “Viver bem até aos 100…!”

5. Mas…
A alimentação não é apenas a
satisfação da sensação física de fome

6. Funções não nutritivas da alimentação
• Alimentação como instrumento:
- Socialização
– Prazer/Satisfação
– Conforto (sopa quente no Inverno)
– Emoções (compensação sentimentos de
tristeza, solidão, tédio, desamor, stress
emocional...)
– Vício

7. Funções não nutritivas da alimentação
Amamentar transmite
• Amor
• Tranquilidade
• Segurança

8. Funções não nutritivas da alimentação
Alimentos usados como recompensa de bons
comportamentos, sentimentos de frustação, etc..
Esta associação pode ficar para toda a vida

9. Funções não nutritivas da alimentação
• Celebrar

10. Funções não nutritivas da
alimentação
• Negociar

11. Funções não nutritivas da
alimentação
• Namorar

12. Funções não nutritivas da alimentação
Compensação do stress (episódios frequentes de hiperfagia
ou consumo de doces ao final da tarde quando se chega a
casa)

13. Hiperfagia
O problema chega
quando o hábito de
comer, de forma
emotiva, deixa de ser
um consumo
saudável e resulta
num ganho de peso
incontrolável.

14. Obesidade
Caracteriza-se por
acumulação de tecido
gordo para além da
fisiológica

15. Alimentos que levam facilmente à
Hiperfagia:
Doces e/ou feitos com farinhas
refinadas

19. Cinnabon Cinnamon Roll
1 pastel
Açúcar total: 55g
Calorias, total: 813 KCal
do açúcar: 220 kcal

21. Soluções
• Eliminar o açúcar e todos os alimentos q o
contenham
• Reconhecer a existência de problemas
emocionais
• Assumir os episódios de hiperfagia
• Procurar ajuda psicológica (consulta de
psicologia: técnicas modificação comportamental
• Combinar alimentação (consulta nutrição) e
exercício físico (apenas metade da solução)