Este documento é um relatório de avaliação de desempenho de um funcionário de uma lanchonete. A avaliação cobre pontos como aparência pessoal, preparação, operações, atenção ao cliente e pontos positivos e áreas para melhoria. O funcionário é avaliado em várias tarefas como organização, higiene, preparação de pedidos e atendimento ao cliente.

1. FUNCIONÁRIO: _____________________________________________________________________________________________________________________________
DATA AVALIADOR % DE ACERTO VISTO FUNCIONÁRIO VISTO AVALIADOR
AVALIAÇÃO
(PARA OBTER A % DE ACERTO, DIVIDA O NÚMERO DE ACERTOS PELO TOTAL DE ACERTOS POSSÍVEIS E MULTIPLIQUE O RESULTADO POR 100)
PASSO-A-PASSO /
APARÊNCIA PESSOAL
1. Bons padrões de higiene: cabelos presos, unhas curtas, sem esmaltes e limpas, barba feita, sem adornos, sem
maquiagem e com touca. Tênis, meia branca, uniforme e crachá limpos e em bom estado.
2. Lava as mãos e antebraços com sabonete bactericida por 20" e faz uso do gel sanitizante, antes de assumir a estação,
após ter realizado uma atividade de limpeza ou de acordo com o sistema de lavagem das mãos.
PREPARAÇÃO
3. Verifica se há suprimentos, produtos e embalagens em quantidade suficiente para o volume de vendas esperado e
dentro do tempo de vida. Mantém a mesa de montagem sempre estocada.
4. Monitor e teclado funcionando e em perfeito estado, suportes de estocagem da mesa estão rotulados e estocados de
acordo com layout estabelecido.
5. Mantém 1 pano limpo, sanitizado, dobrado e longe da visão do cliente. Mantém a estação limpa e organizada.
OPERACIONAL
6. Ao receber do apoio o saco montado com os sanduíches, faz a segunda conferência, verificando o seu conteúdo e
comparando-o com o que está listado na tela.
7. Inclui guardanapos, canudos (um pacote para cada sanduíche e McFritas e um canudo por bebida), molhos de
McNuggets e sachês (a quantidade solicitada).
8. Sacos de viagem dobrados uma vez sobre a marca existente para garantir a temperatura do produto.
9. Organiza a seqüência de pedidos e casa as bebidas com cada pedido.
PENSANDO NO CLIENTE
10. Verifica a acomodação dos produtos nos sacos e número correto de itens por saco e suporte de copos correto, para
garantir que a aparência e a qualidade final dos mesmos não tenham sido afetadas.
11. Descarta qualquer produto que não esteja dentro das especificações de aparência ou prazo de validade, avisando,
imediatamente, o Gerente.
12. Posiciona-se como líder, trabalhando com a equipe de forma a garantir que todos os clientes, ao chegarem à terceira
cabine, encontrem seu pedido do lado de fora da janela.
13. Caso tenha pedido na espera, atua como dispositivo de segurança e procura agilizar para que o pedido seja entregue, e
após fazer a conferencia, solicita à pessoa das bebidas ou ao gerente de Drive-Thru que o leve após.
14. Comunicação, cooperação, coordenação e agilidade evidentes.
PONTOS POSITIVOS
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PONTOS A MELHORAR
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Revisado em 06/11/2008
DIREITOS AUTORAIS McDONALD’S. REPRODUÇÃO PROIBIDA.DIREITOS AUTORAIS McDONALD’S. REPRODUÇÃO PROIBIDA.DIREITOS AUTORAIS McDONALD’S. REPRODUÇÃO PROIBIDA.DIREITOS AUTORAIS McDONALD’S. REPRODUÇÃO PROIBIDA.
LV - PASSO-A-PASSO PARA A SATISFAÇÃO DO CLIENTE
CONFERENTE DO DRIVE-THRU