Sistema Digestivo ALIMENTAÇÃO Alimento: é qualquer substância líquida ou sólida que proporciona ao organismo os nutrientes necessários. Os alimentos podem ser: simples – constituídos em grande parte por um só nutriente. Ex.º azeite compostos – constituídos por vários nutrientes. Nutriente: é uma substância ou um constituinte alimentar que é absorvido e utilizado pelo organismo para realizar funções específicas. Ex.º: Prótidos ou Proteínas Lípidos ou Gorduras Glícidos ou Hidratos de Carbono Vitaminas Sais Minerais Água

1. Sistema Digestivo
ALIMENTAÇÃO
Alimento: é qualquersubstâncialíquidaousólidaque proporcionaaoorganismoos
nutrientesnecessários.
Os alimentospodemser:
simples –constituídosemgrande parte por um só nutriente.Ex.ºazeite
compostos – constituídosporváriosnutrientes.
Nutriente: é umasubstânciaouum constituinte alimentarque é absorvidoe utilizadopelo
organismopara realizarfunçõesespecíficas.
Ex.º: PrótidosouProteínas
Lípidosou Gorduras
Glícidosou Hidratosde Carbono
Vitaminas
SaisMinerais
Água
NutrientesEnergéticos
Fornecemaoorganismoa
energianecessáriaàs
actividadesquotidianase
para a manutençãoda
temperaturacorporal.
Lípidos
Glícidos
NutrientesPlásticos
Permitemaformaçãode novos
tecidosdoorganismoouo
crescimentoe reparaçãodosjá
existentes,que estão
constantemente asofrerum
processosde desgaste.
Proteínas
Lípidos
SaisMinerais
Água
NutrientesReguladores
Proporcionamamanutençãodo
equilíbriodoorganismo,
aumentandoaresistênciaa
doenças.
Vitaminas
Sais Minerais
Água
Fibras
F U N Ç Ã O

2. A digestãoé o processopeloqual osalimentossãosubmetidosaum conjuntode
transformações(fenómenosmecânicose químicos). A digestãoé oprocessoatravésdo qual
moléculascomplexasdosalimentossãodesdobradas,comoauxíliode enzimas,emmoléculas
simples,que podemserabsorvidas.
Durante o processo de digestão,osalimentossãotransformadosemnutrientes,oque permite
a sua absorção. O sistemadigestivoé,assim, umsistemaespecializadonatransformaçãodos
alimentosemmoléculassimples,capazesde seremutilizadaspelascélulasemdiversos
processosbiológicos.
Nutrientes Desdobram-se Moléculassimples
(Moléculascomplexas)
Proteínas Aminoácidos
Lípidos Ácidosgordos+ Glicerol
Glícidos Monossacarídeos
O sistemadigestivoé constituído pelotubodigestivoe pelosórgãosanexos.
Tubo digestivo Órgãos anexos
 Boca
 Faringe
 Esófago
 Estômago
 Intestinodelgado
 Intestinogrosso
 Reto
 Ânus
 Língua
 Dentes
 GlândulasSalivares(produzemsaliva,na
boca)
 Fígado(segregabílis(cujafunçãoé
emulsionarasgorduras) que fica
armazenadana vesículabiliare é lançada
no duodeno)
 VesículaBiliar
 Pâncreas(segregaosuco pancreáticoque é
lançadono duodeno)
Anatomiadaboca
 Palato
 Dentes
 Língua
 Úvula
 Faringe
 Epiglote
 Esófago

3. Mecanismosbásicosdadigestão – Açõesmecânicae química
Os alimentossofrem,durante adigestão,umaaçãomecânicae uma ação química.A
ação mecânica,controladapor estímulosnervosos,é desenvolvidapelalíngua,pelos
dentese pelosmovimentosperistálticos(sãocontraçõesmuscularesinvoluntáriasao
longodo tubodigestivo,que garantema progressãosequencialdosalimentos.
Os processosquímicosefetuam-sepelaaçãodasdiferentessecreçõesdotubo
digestivo,sobre osprodutosalimentarese dependemde estímulosdosistemaneuro –
hormonal.
O que são enzimas?
As enzimasdigestivassãomoléculasde naturezaproteica,produzidasaolongodo
tubodigestivo,que facilitamadigestão.Asenzimasdigestivasquebramasligações
químicasentre as moléculasque compõemosalimentos(catalisamreaçõesde
hidrólise) e aceleramavelocidadedasreaçõesquímicas.Noentanto,asenzimas
podemserafetadaspordiversosfatores,comoatemperaturae o pH do meioemque
atuam.
 O boloalimentarforma– se na boca durante o processode mastigação.
 A deglutiçãoé umaação mecânicavoluntáriaque corresponde àpassagemdo
boloalimentarparaa faringe.
 O quimoé uma misturasemilíquidade aspetoleitosoque se formanofinal da
digestãogástrica.
 O quiloforma– se nofinal da digestãointestinal,essencialmente,aonível do
duodeno.
 A absorçãointestinal consistenapassagemdosprodutosfinaisdadigestão
para as correntessanguíneae linfática.
 O intestinodelgadoapresentaválvulasconiventes,vilosidadesintestinaise
microvilosidades,que aumentamconsideravelmente aáreadestinadaà
absorção.
 As doençasdosistemadigestivoocorremquandooequilíbriodoorganismoé
perturbado,devidoafactoresgenéticos,ahábitosalimentaresinadequados,à
ingestãode bebidasalcoólicasemexcessoe aváriosfatoresambientais.
O que é a excreção?
O sistemaurináriogarante amanutençãodoequilíbriointernoatravésde duas
funçõesprincipais:
1ª ELIMINAÇÃODOSRESÍDUOS RESULTSANTE DO METABULISMO CELULAR

4.  Ureia; Produçãode energia;
 Saisminerais; Síntese de moléculasorganicas
(cloretode sódio)
 Creatinina;
 Ácidoúrico.
2.ª CONTROLE da concentraçãodos constituintesdosangue (Ex:Águae sais minerais)
ÓRGÃOSDE EXCREÇÃO
PELE (glândulassudoríparas) RINS PULMÕES
SUOR URINA DIÓXIDODE CARBONO
O sistemaurinárioé constituídopor:
VIASURINÁRIAS
PRODUZEM
URINA
Água,ureia,ácidoúrico,cloretode sódioe outras substâncias
VIASURINÁRIAS Transportama urina até ao exterior
URETERES Transportam a urinados rinsaté à bexiga
BEXIGA Órgãode parede elástica,onde é armazenadaaurina
URETRA Canal que conduz a urinaaté ao exterior