Combinaçao de alimentos por danilo carvalho

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Fundamentos naturistas, do médico Lezaeta Acharan, sobre a combinaçao de alimentos. Material elaborado para curso de culinária desenvolvido por Danilo Carvalho.

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Combinaçao de alimentos por danilo carvalho

  1. 1. Combinaçãode alimentos<br />
  2. 2. Combinação de alimentos<br />Os alimentos misturados deveriam, cumprir a funçãode nutrir e portanto, facilitar a disponibilizaçãodos nutrientes para o consumidor<br />Quantomais complexa, ouseja, diversificada, foruma única refeição, maior será o esforço do organismo em digerí-la.<br />
  3. 3. Segundo o Médico Naturista Lezaeta Acharan, emseulivroMedicina Natural ao Alcance de Todos (L.A.).:<br /> O valor nutritivo dum alimento nao está nasuacomposiçãoquímica, mas, no seugrau de digestibilidade. O alimento indigesto em vez de nutrir, intoxica. <br />(p.128)<br />
  4. 4. Segundo o Médico Naturista L.A.:<br />(…) Actualmente está em moda a <<superalimentação>> como tratamento <<fortificante>>. Poisbem, este é maisum erro da medicina medicamentosa, por que o organismo sóaproveita o que digere e nãoo que come. <br />O único regime fortificante está emmanter boa digestão. <br />(p.129)<br />
  5. 5. Segundo o Médico Naturista L.A.:<br />(…) uma boa digestãodepende, emprimeiro lugar, da temperatura normal do tubo digestivo. Alémdestas, háoutrascondiçõesindispensáveis a uma boa nutriçãointestinal e que são: comer alimentos adequadosemqualidade e quantidade e tambémemcombinaçãoconveniente.<br />(p.129)<br />
  6. 6. Segundo o Médico Naturista L.A.:<br />Os alimentos se dividememdois grupos:<br />Os que refrescam<br />E os que tornam febril o aparelho digestivo<br />
  7. 7. Segundo o Médico Naturista L.A.:<br />Alimentos que refrescamsãoos que se comem crus, no seu estado natural, como frutas, oleaginosas, talos, folhas verdes e algumasraízes. <br />
  8. 8. Segundo o Médico Naturista L.A.:<br />Todo alimento cozido, exigindo prolongado esforço digestivo, congestiona as mucosas do estômago, elevando assim a sua temperatura. Esta febre intensa agrava-se com a alimentação cadavérica, produtosindustriais, bebidas alcoólicas e condimentos. <br />
  9. 9. Segundo o Médico Naturista L.A.:<br />
  10. 10. Segundo o Médico Naturista L.A.:<br />
  11. 11. Segundo o Médico Naturista L.A.:<br />Para evitar inconvenientes das más combinações, a melhorregra será simplificar cada refeiçãoa umoudoisprodutos, variando estesnas diversas refeiçõesdo diaou, melhor, cada dia, para proporcionar ao organismo os variados materiais de que necessita e que sãoaçúcares, albuminas (poucas para os adultos), hidratos de carbono e saisminerais. <br />
  12. 12. Emsíntese, segundo o Médico Naturista L.A.:<br />A digestãoé a base do processovital e, quandoela é boa, assegura a saúde do indivíduo, sendo toda a doença o efeito de más digestões, agudas oucrônicas<br />Nos excrementos compactos, inodoros, abundantes e de corbronzeada, temosumexpoente de boa digestão.<br />(p.140)<br />
  13. 13. Emsíntese, segundo o Médico Naturista L.A.:<br />Todo o regime curativo devedirigir-se a normalizar a digestão, como caminhoobrigatório para voltar à saúde.<br />A digestãorequer: a) a temperatura normal do tubo digestivo; b) alimento adequadona base de frutas cruas, oleaginosas e saladas; c) comer comfome; d) mastigaçãocompleta e lenta; e) simplificar em cada refeiçãoos manjares, evitando as más combinaçõesde alimentos; f) comer comespírito tranquilo e alegre.<br />(p.140)<br />
  14. 14. Considerações finais<br />Longe de ser uma tentativa de doutrinar para um estilo de vida saudável, deseja-se com estes slides ter ressaltado os fundamentos da combinação dos alimentos, segundo o médico LezaetaAcharan, uma das referências mais importantes na medicina Vitalista, neo hipocrática, ou se preferir, naturista.<br />A auto observação é fundamental para julgar a funcionalidade da teoria na experiência pessoal.<br />A disciplina é necessária para uma experiência adequada ao julgamento.<br />
  15. 15. Referência bibliográfica<br />ACHARAN, Lezaeta. Medicina Natural ao Alcance de Todos. Sao Paulo: Hemus, 1979.<br />
  16. 16. BOA EXPERIÊNCIA E APRENDIZAGEM!!<br />Contato para oficinas, palestras e eventos afins, com:<br />Danilo Carvalho<br />Pedagogo-UFBA<br />Massoterapeuta <br />Instrutor de Yoga<br />(71) 99341536<br />www.cuidandodesi.wordpress.com<br />

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