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Alimentacao

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Alimentação
Saudável
A Roda dos Alimentos é uma imagem
ou representação gráfica que ajuda
a escolher e a combinar os
alimentos que deverão fazer parte
da alimentação diária.
É um símbolo em forma de círculo
que se divide em segmentos de
diferentes tamanhos que se
designam por Grupos e que
reúnem alimentos com propriedades
nutricionais semelhantes.
• A Roda dos Alimentos
O que é?
A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes
dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve
estar presente na alimentação diária:
• Cereais e derivados, tubérculos – 28%
• Hortícolas – 23%
• Fruta – 20%
• Lacticínios – 18%
• Carnes, pescado e ovos – 5%
• Leguminosas – 4%
• Gorduras e óleos – 2%
A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos
eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água
imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente.
Cada um dos grupos apresenta funções e características nutricionais específicas,
pelo que todos eles devem estar presentes na alimentação diária, não devendo
ser substituídos entre si. Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos
nutricionalmente semelhantes, podendo e devendo ser regularmente substituídos
uns pelos outros de modo a assegurar a necessária variedade.
Como é constituída?
Grupos da Roda dos Alimentos
Grupo dos
CEREAIS E
DERIVADOS
Grupo das
LEGUMINOSAS
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CARNE E
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Grupo de
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GORDURAS
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Grupo da
FRUTA
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HORTÍCULAS
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CEREAIS E
DERIVADOS
Esses alimentos são responsáveis pelo
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organismo e por isso devem ser
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porções por dia.
Grupo das
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Esses dois grupos apresentam
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  • 2. A Roda dos Alimentos é uma imagem ou representação gráfica que ajuda a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária. É um símbolo em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos que se designam por Grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. • A Roda dos Alimentos O que é?
  • 3. A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária: • Cereais e derivados, tubérculos – 28% • Hortícolas – 23% • Fruta – 20% • Lacticínios – 18% • Carnes, pescado e ovos – 5% • Leguminosas – 4% • Gorduras e óleos – 2% A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente. Cada um dos grupos apresenta funções e características nutricionais específicas, pelo que todos eles devem estar presentes na alimentação diária, não devendo ser substituídos entre si. Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes, podendo e devendo ser regularmente substituídos uns pelos outros de modo a assegurar a necessária variedade. Como é constituída?
  • 4. Grupos da Roda dos Alimentos Grupo dos CEREAIS E DERIVADOS Grupo das LEGUMINOSAS Grupo da CARNE E OUTROS Grupo de LACTICÍNIOS Grupo das GORDURAS E ÓLEOS Grupo da FRUTA Grupo das HORTÍCULAS Grupo da ÁGUA
  • 5. Grupo dos CEREAIS E DERIVADOS Esses alimentos são responsáveis pelo fornecimento da energia para o nosso organismo e por isso devem ser consumidos em maior quantidade. O ideal é consumir cerca de 6 a 11 porções por dia.
  • 6. Grupo das HORTÍCULAS Grupo da FRUTA Esses dois grupos apresentam funções semelhantes. Chamados de alimentos reguladores, eles são muito importantes pois fornecem todas as vitaminas e minerais de que precisamos. Além disso, também são ricos em fibras. Devemos comer de 3 a 5 porções de vegetais e de 2 a 4 porções de frutas todos os dias.
  • 7. Grupo das GORDURAS E ÓLEOS Este grupo fica na parte superior da pirâmide, que é a mais estreita, pois é composto pelos alimentos que devemos consumir em menor quantidade. Não existe indicação do número de porções para este grupo, mas a recomendação de consumo moderado.
  • 8. Grupo de LACTICÍNIOS São importantes fontes de cálcio. Devemos consumir cerca de 2 a 3 porções diárias.
  • 9. Grupo da CARNE E OUTROS Grupo das LEGUMINOSAS O principal nutriente deste grupo é a proteína, essencial para o reparo e construção de todos os tecidos do nosso organismo. Prefira as carnes magras, o frango sem pele e o peixe sem couro. O melhor é comer as carnes assadas, cozidas ou grelhadas. O número de porções indicado a cada dia é de 2 a 3.
  • 10. 1ª REGRA PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Alimentação COMPLETA  Comer alimentos de cada grupo diariamente.
  • 11. 2ª REGRA PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Alimentação EQUILIBRADA  Comer maior quantidade de alimentos dos grupos de maiores dimensões.
  • 12. 3ª REGRA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Alimentação VARIADA  Comer alimentos diferentes dentro de cada grupo.
  • 13. Todos os nutrientes (macro e micronutrientes) são essenciais e cada um deles apresenta um papel fundamental para o organismo. Assim, nenhum nutriente é mais ou menos importante que o outro. Todos eles são necessários para garantir a nossa saúde. • A Importância dos nutrientes
  • 14. • Dieta colorida Como garantir uma alimentação rica em diversos nutrientes, especialmente em vitaminas e minerais? É só ter uma dieta colorida, isto é, com frutas e verduras de cores diferentes. Só para exemplificar: as frutas e verduras amarelas e laranjas são fontes de vitamina A e os vegetais verde-escuros são fontes de ferro. É importante ainda consumir frutas e verduras da estação. Além de serem mais baratas, elas são mais nutritivas na época da safra. Frutas como a banana, o mamão e a laranja são encontradas em todas as épocas do ano.