Um grande número de profissionais trabalha, constantemente, para melhorar os parâmetros técnicos da nutrição, bem-estar animal, genética, sanidade, manejo, processamento e demais aspectos relacionados à produção de leite. Estes profissionais usam a ciência e a tecnologia como bases para melhorar a produtividade nas fazendas e o processamento industrial. Isso não seria possível sem um completo entendimento da complexidade fisiológica relacionada à produção de leite, permitindo a maximização dos resultados dos pecuaristas e das indústrias.

1. CASAMENTO
DE INTERESSES
A utilização de Essential
traz benefícios financeiros
para todos os elos da
cadeia produtiva do leite
Um grande número de profissionais trabalha,
constantemente, para melhorar os parâmetros
técnicos da nutrição, bem-estar animal, genética,
sanidade, manejo, processamento e demais
aspectos relacionados à produção de leite. Estes
profissionais usam a ciência e a tecnologia como
bases para melhorar a produtividade nas fazendas e
o processamento industrial. Isso não seria possível
sem um completo entendimento da complexidade
fisiológica relacionada à produção de leite,
permitindo a maximização dos resultados dos
pecuaristas e das indústrias.
O leite é composto por, aproximadamente, 87% de
água e 13% de extrato seco. A quantidade de
extrato seco ou o teor de sólidos do leite é
determinante das margens de lucro das fazendas e
indústrias. Normalmente, quanto maior o volume
produzido, menor o teor (%) de gordura do leite.
Infelizmente, a gordura é o componente de maior
variabilidade no leite, pois é afetada por muitos
fatores, tais como: dias em lactação, condição
corporal, idade, raça e mérito genético das vacas,
temperatura e umidade do ambiente, formulação,
manejo e qualidade da dieta, instalações, dentre
outros. A redução de gordura e proteína acarreta
perdas econômicas, pois são nutrientes essenciais
para o rendimento industrial dos derivados lácteos,
influenciando também o preço do leite pago ao
produtor.
A forma de pagamento pelo leite varia de acordo
com a demanda do mercado e de cada laticínio,
podendo haver preços base, bonificações e
descontos diferentes. As bonificações referentes ao
volume são crescentes, ou seja, quanto maior a
produção, maior é a premiação. Em relação aos
sólidos, a grande maioria das indústrias utiliza um
teor base mínimo e bonifica ou penaliza conforme
uma escala de crescimento ou decréscimo nos
mesmos. A remuneração por sólidos é crescente em
todo o mundo, pois custos como transporte,
processamento e armazenamento, são reduzidos
quando o volume de sólidos é maior. Ou seja, os
produtores precisam produzir mais e com melhor
qualidade.

2. De que forma a Oligo
Basics consegue auxiliar
nutricionistas, produtores
e laticínios?
Marco Antônio Lopes de
Oliveira, Gerente Nacional
de Vendas da Oligobasics
A Oligo Basics desenvolveu, há mais de 15 anos, o
aditivo ESSENTIAL, um óleo funcional para
alimentação animal, que está auxiliando inúmeros
nutricionistas, produtores e laticínios a atingirem
suas metas. Confira abaixo, uma série de
experimentos, conduzidos na USP/Pirassununga,
com vacas da raça Holandesa, que mostram números
relacionados aos benefícios do ESSENTIAL, em
comparação com a Monensina Sódica:
CMS (kg/dia)
Leite (l/dia)
Leite Corr. 3,5% (l/dia)
Gordura (teor %)
Gordura (kg/dia)
Fonte: Martins et. al (2015)
Controle
15,65
18,7
20,1
3,94
0,740
Monensina
14,95
19,5
20
3,69
0,720
Essential
18,14
21,9
23,6
3,98
0,860
CMS (kg/dia)
Leite (l/dia)
Leite Corr. 3,5% (l/dia)
Gordura (teor %)
Gordura (kg/dia)
Fonte: Ferreira de Jesus et. al (2016)
Controle
24,6
25,9
26,5
3,66
0,940
Monensina
24,7
27,12
27
3,46
0,940
Essential
25,1
27,1
27,4
3,6
0,970
CMS (kg/dia)
Leite (l/dia)
Leite Corr. 3,5% (l/dia)
Gordura (teor %)
Gordura (kg/dia)
Fonte: Silva et. al (2017)
Controle
24,1
29,2
28,7
3,46
0,986
Monensina
22,2
29,5
28,3
3,25
0,952
Essential
23,6
29,1
29,9
3,65
1,042
CMS (kg/dia)
Leite (l/dia)
Leite Corr. 3,5% (l/dia)
Gordura (teor %)
Gordura (kg/dia)
Controle
21,45
24,60
25,10
3,69
0,889
Monensina
20,62
25,37
25,10
3,47
0,871
Essential
22,28
26,03
26,97
3,74
0,957
MÉDIA EXPERIMENTOS

3. Os benefícios do ESSENTIAL, comprovados pela
ciência, demonstram que, em média, o aditivo
aumenta o consumo de matéria seca, as produções
de leite líquido e leite corrigido, e o teor e
quantidade de gordura. Já a Monensina Sódica,
aumenta apenas a produção de leite líquido, quando
comparada ao tratamento controle.
Em suma, a ciência e as centenas de empresas
brasileiras que utilizam o ESSENTIAL demonstram
que, independentemente do modelo de remuneração
adotado pelas indústrias, os nutricionistas, laticínios
e produtores são beneficiados com a decisão de
utilizar esta tecnologia. Ou seja, um casamento de
interesses, capaz de aumentar a lucratividade de
todas as partes envolvidas. O ESSENTIAL traz
segurança de resultados.