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Inovação Tecnológica Sustentável no Agronegócio do Leite

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  • 1. InovaçãoInovação TecnológicaTecnológica SustentávelSustentável nono AgronegócioAgronegócio dodo LeiteLeiteAgronegócioAgronegócio dodo LeiteLeite Elizabeth Nogueira Fernandes Chefe Adjunto de TT - Embrapa Gado de Leite Juiz de Fora (MG), 16 de outubro de 2010.
  • 2. Desenvolvimento Sustentável SOCIAL ECONÔMICO Resultados Competitividade Qualidade de produtos Comunidades locais Transparência Ética AMBIENTAL Proteção ambiental Utilização eficiente dos recursos Gestão de resíduos
  • 3. Sustentabilidade do negócio Uso racional dos recursos Tecnologia empregada Visão Ampla do Agronegócio: Tecnologia empregada Financiamento/ Políticas Produção Agronegócio: Oportunidades e Desafios
  • 4. Nigéria Paquistão Bangladesh Indonésia Rússia EUA População > 100 milhões Área Oportunidades Austrália Canadá Espanha Coréia do Sul Itália Reino Unido Holanda Alemanha França Índia México Japão PaquistãoEUA Brasil China PIB* > US$ 400 bilhões Fonte: Sacenco, N., 2006 Investe Brasil *PIB nominal
  • 5. DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL Novos Desafios para o Agronegócio SISTEMAS DE PRODUÇÃOSISTEMAS DE PRODUÇÃO INTEGRADOS SUSTENTÁVEISINTEGRADOS SUSTENTÁVEIS INCLUSÃO SOCIAL INSERÇÃO GLOBAL DESENVOLVIMENTO REGIONAL
  • 6. DesafioDesafio parapara EmbrapaEmbrapa Gerar conhecimento científico aplicado que possa se transformar em desenvolvimento sustentável. ÉÉ precisopreciso INOVAR!!INOVAR!! transformar em desenvolvimento sustentável.
  • 7. Rede de Inovação Agropecuária
  • 8. Impactos da Ciência e Tecnologia para a Sociedade Balanço Para cada real aplicado, R$ 10,37 retornaram para a 85.725 empregos gerados por tecnologias da Embrapa Balanço Social da Embrapa 2009 retornaram para a sociedade brasileira Lucro social de R$ 18,84 bilhões da Embrapa 710 ações de relevante interesse social
  • 9. Tecnologia apoiando a produção Fonte: Conab / MAPA (julho/2007) * Estimativa
  • 10. Tecnologia apoiando a produção
  • 11. Sistema de Gestão de P&D e TTSistema de Gestão de P&D e TT Macroprogramas 1 - Grandes Desafios Nacionais 2 - Competitividade e Sustentabilidade Setorial 3 - Desenvolvimento Tecnológico Incremental Desde a agricultura familiar… 3 - Desenvolvimento Tecnológico Incremental 4 - Transferência de Tecnologia e Comunicação 5 - Desenvolvimento Institucional 6 - Apoio ao Desenvolvimento da Agricultura Familiar e à Sustentabilidade do Meio Rural …até a agricultura de precisão
  • 12. Programas de Ações da Embrapa Sistemas integrados sustentáveis Utilização de subprodutos Sanidade animal e vegetal Controle biológico Insumos agrícolas e rotas biológicas
  • 13. Ações de Grande Impacto Social •Público-alvo: agricultura familiar, assentados, comunidades tradicionais, indígenas e outros. Programa Nacional de Sementes e Mudas Variedades de fruticultura nativas e domésticas Agregação de valor à produção agro-industrial Parcerias em cursos para extensionistas rurais Residência Zootécnica...
  • 15. Dados do Leite - Mundo Países Produção (MT) 1 Estados Unidos 86.159.637 2 Índia 44.100.000 3 China 35.853.665 4 Rússia 32.099.658 Países Produtividade (Kg/vaca/ano) 1 Estados Unidos 9.259 2 Dinamarca 8.288 3 Canadá 7.960 4 Países Baixos 7.4504 Rússia 32.099.658 5 Alemanha 28.656.256 6 Brasil 27.579.383 7 França 24.516.320 8 Nova Zelândia 15.216.840 9 Reino Unido 13.719.000 4 Países Baixos 7.450 5 Japão 7.434 6 Reino Unido 7.189 7 Alemanha 6.923 8 México 5.962 9 França 6.240 21 Brasil 1.224 Fonte: FAO, 2010 (referentes a 2008)
  • 16. Ano Produtividade (Kg/vaca/ano) 1980 676 1985 710 1990 759 1995 801 2000 1.105 2005 1.183 2008 1.261
  • 17. Projeções 2007-2019 Produção: 26% Ano Produção Exportação Consumo interno (milhões de litros) 2007/2008 27.399 1.052 26.583 2008/2009 28.104 1.076 27.087 2009/2010 28.982 1.177 27.756 2010/2011 29.859 1.278 28.426Produção: 26% Exportação: 50% Consumo interno: 21% 2010/2011 29.859 1.278 28.426 2011/2012 30.737 1.379 29.095 2012/2013 31.614 1.481 29.764 2013/2014 32.492 1.582 30.433 2014/2015 33.369 1.683 31.102 2015/2016 34.247 1.784 31.771 2016/2017 35.124 1.885 32.440 2017/2018 36.002 1.986 33.109 2018/2019 36.879 2.087 33.778 Fonte: MAPA, 2008
  • 18. Embrapa Gado de LeiteEmbrapa Gado de Leite
  • 19. Sede em Juiz de Fora, MG Campos experimentais em Coronel Pacheco (Coronel Pacheco/MG) e Santa Mônica (Valença/RJ) Núcleos regionais de apoio à pesquisa e transferência deNúcleos regionais de apoio à pesquisa e transferência de tecnologia Parcerias de cooperação técnica com mais de 900 organizações nacionais e internacionais Pesquisa há 34 anos soluções tecnológicas para o agronegócio do leite
  • 20. Década 70 Estruturação e capacitação da equipe de pesquisadores Década 90 - Abertura econômica e competitividade Pastagens Melhoramento genético animal e de forrageiras Reprodução animal Saúde animal Alimentação animal Ambiência e bem-estar animal Segurança e qualidade do leitede pesquisadores Década 80 Adaptação de tecnologias do exterior à realidade brasileira Segurança e qualidade do leite 2000-2010 Tecnologias inovadoras
  • 21. Mistura cana de açúcar + uréia como suplementação volumosa Capim-elefante cv. ‘Pioneiro’ Azevém anual cv. ‘BRS Ponteio’ Tecnologias Gado de Leite Azevém anual cv. ‘BRS Ponteio’ Controle estratégico de carrapatos Pomada Papilomax Sumário de touros Método Shiva para treinamento em inseminação artificial Tanques comunitários de resfriamento de leite para pequenos produtores
  • 22. Treinamento nas medidas normativas para a coleta de leite Planilhas de custo da produção de leite Contratos de venda de leite Modelos físicos de sistemas de produção de leite Tecnologias Gado de Leite Modelos físicos de sistemas de produção de leite SimLeite (software para monitoramento do mercado brasileiro de lácteos) Zoneamento bioclimatológico da produção leiteira Modelo de gerenciamento do agronegócio do leite Sistemas Agrossilvipastoris
  • 23. Agricultura Tropical : Desafios para o FuturoDesafios para o Futuro
  • 24. A produção sustentável de carne e leite em regime de pasto é perfeitamente viável no Brasil. + tecnologias a intensificação de pastagens para aumentar sua capacidade de suporte foi unânime entre os presentes. em 1950 um ha de terra produzia alimento para menos de 2 pessoas. Em 2000, o mesmo ha produzia alimento para mais de 4 pessoas. Em 2050, a previsão é de que um ha terá de produzir alimentos para mais de 7 pessoas São Paulo, 2009 - Carta de Intenções do Fórum de Pecuária sustentável a Pasto no Brasil mais de 50 pesquisadores, consultores e representantes de entidades relacionadas à pecuária no Brasil, como a Embrapa e universidades públicas e particulares, fomentaram o debate e apontaram novos caminhos para aumentar a viabilidade da atividade pecuária a pasto dentro de um sistema sustentável. segundo a FAO, 80% da expansão terá de vir das áreas já exploradas atualmente e apenas 20% poderá decorrer da incorporação de novas áreas de produção. Para os especialistas, os dados evidenciam a necessidade de incorporar mais tecnologia aos sistemas de produção, mas levando em conta a sustentabilidade da operação. Pecuária sustentável a Pasto no Brasil
  • 27. Produção de Leite com Alto Teor de Ácido Linoléico Conjugado (CLA) Efeitos biológicos do CLA:Efeitos biológicos do CLA: Anti-carcinogênico (colon, esôfago, mama, etc.) Modulação da resposta inflamatória (doenças neurodegenerativas, aterosclerose, etc.) Redução da lipogênese (obesidade) Anti-aterogênico (doenças coronárias) Anti-diabetogênico (melhora resposta dos tecidos à insulina)
  • 28. Marcadores moleculares de características de importância econômica em raças zebuínas leiteiras e girolando
  • 29. O uso potencial de co-produtos de biodiesel como suplementos e mitigadores de metano em dietas de bovinos à base de forrageirasbovinos à base de forrageiras tropicais
  • 30. Uso sustentável de áreas ribeirinhas: subsídio a políticasribeirinhas: subsídio a políticas ambientais
  • 31. Desenvolvimento de biotécnicas reprodutivas avançadas e seu emprego em sistemas deemprego em sistemas de produção Clonagem
  • 32. PROETA Programa de Apoio ao Desenvolvimento de Novas Empresas de Base Tecnológica Agropecuária e TransferênciaAgropecuária e Transferência de Tecnologia
  • 36. Parcerias Saúde Animal e Qualidade do Leite Qualidade do Leite – INTA – Argentina Qualidade e Segurança dos Alimentos – USDA/ARS/ERRC – EUA Epidemiologia/Economia Aplicada à Saúde Animal – Universidades Utrecht e Wageningen – Holanda Qualidade e segurança dos Alimentos– INRA e CIRAD – França
  • 37. Parcerias Agronegócio do Leite Preço do Leite no Mercado Internacional – USDA/ERS – EUA Comparação de Dados das Fazendas de Leite do Mundo – IFCN - Alemanha Consórcio Brasileiro para a Comparação de Modelos de Produção de Leite – CBLeite – Cornell University - EUA Centro de Inteligência do Leite – CILeite - Massey University – Nova Zelândia
  • 38. Parcerias Recursos Forrageiros e Meio Ambiente Impactos Ambientais da Bovinocultura – GDP – EUAImpactos Ambientais da Bovinocultura – GDP – EUA Melhoramento de Forrageiras – CIAT – Colômbia Recursos Genéticos Vegetais – USDA/ARS - EUA Fisiologia Vegetal – Universidad Autònoma de Barcelona – Espanha
  • 39. Parcerias Produção Animal Nutrição Animal – University of Nottingham – Reino Unido Desenvolvimento da Produção Animal – MRE/ABC – Tanzânia Genética Molecular e Bioinformática – USDA/ARS/BARC - EUA Fisiologia da Reprodução Animal – Univ. Antwerpen – Bélgica Microbiologia do Rúmen – ILRI – Quênia
  • 40. Cursos Internacionais: Embrapa e Fepale País Total Argentina 2 Bolívia 7 Brasil 5 Colômbia 14 Costa Rica 4 Equador 29 Guatemala 6 Honduras 1 Número de participantes treinados no período de 2001-2009 Honduras 1 México 9 Nicarágua 2 Panamá 16 Paraguai 4 Peru 2 Uruguai 3 EUA 1 Venezuela 20 Total 125
  • 42. Totem de tecnologias da Embrapa Gado de Leite: transferindo tecnologia diretamente ao produtor rural Gado de Leite: transferindo tecnologia diretamente ao produtor rural
  • 44. Capacitação de pessoas (1999-2009) 20.685 horas ministradas em cursos20.685 horas ministradas em cursos 762 dias de campo 622 eventos, exposições e feiras 3.903 palestras
  • 46. Mais Alimentos Trabalho em Rede Escola Família Agrícola Estado Leite Evento Rio Leite
  • 50. Parcerias estratégicas Promotores de desenvolvimento e competitividade Promotores de desenvolvimento e competitividade Provedores de inovações tecnológicas Provedores de inovações tecnológicas O Futuro do Sistema de Inovação Variedades Patentes Técnicas Processos Capacitação e competitividadee competitividadetecnológicastecnológicas Foco no cliente
  • 51. DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL Novos Desafios para o Agronegócio SISTEMAS DE PRODUÇÃOSISTEMAS DE PRODUÇÃO INTEGRADOS SUSTENTÁVEISINTEGRADOS SUSTENTÁVEIS INCLUSÃO SOCIAL INSERÇÃO GLOBAL DESENVOLVIMENTO REGIONAL
  • 52. Expansão Setorizada com Inserção em Nichos Ambiente brasileiro de atuação das entidades integrantes do SNPA e afins Expansão Setorizada com Inserção em Nichos Inserção Global Competitiva Expansão Integrada com Inserção Global Ambiente brasileiro de atuação das entidades integrantes do SNPA e afins IntegraçãoMundial Expansão Integrada com Inserção Regional Desarticulação e Retrocesso Desarticulação e Retrocesso Desfavorável Favorável FragmentaçãoRegional e/ouNacional
  • 53. Grata pela atenção! Elizabeth Nogueira Fernandes chcn@cnpgl.embrapa.br (032) 3311-7477