Dieta alcalina aumenta longevidade e combate doenças crônicas - Existem todos os tipos de dietas – algumas boas, outras ruins – mas talvez não haja dieta melhor para longevidade e evitar doenças do que uma dieta alcalina baseada principalmente em vegetais.

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Tookmed Doctor's - Equipe
Dieta alcalina aumenta longevidade e combate doenças
crônicas
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Existem todos os tipos de dietas – algumas boas, outras ruins – mas talvez não haja dieta
melhor para longevidade e evitar doenças do que uma dieta alcalina baseada
principalmente em vegetais.
Não acredite apenas na minha palavra. Uma revisão de 2012 descobriu que alcançar o
equilíbrio do pH comendo uma dieta alcalina pode ser útil na redução da morbidade e
mortalidade de várias doenças crônicas e enfermidades – como hipertensão, diabetes,
artrite, deficiência de vitamina D e baixo teor ósseo densidade, apenas para citar alguns.
Como funcionam as dietas alcalinas?

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Dieta alcalina aumenta longevidade e combate doenças crônicas
A pesquisa mostra que as dietas compostas por alimentos altamente alcalinos – vegetais
frescos, frutas e fontes de proteína vegetais não processadas, por exemplo – resultam em
um nível de pH da urina mais alcalino, o que ajuda a proteger as células saudáveis e
equilibrar os níveis de minerais essenciais.
Isso pode ser especialmente importante para mulheres que fazem jejum intermitente e /
ou seguem a dieta cetônica , pois os níveis hormonais podem ser alterados.
As dietas alcalinas (também conhecidas como dietas das cinzas alcalinas) demonstraram
ajudar a prevenir a formação de placas nos vasos sanguíneos, impedir o acúmulo de cálcio
na urina, prevenir pedras nos rins, construir ossos mais fortes, reduzir a perda muscular
ou espasmos e muito mais.
O que é uma dieta alcalina?
Uma dieta alcalina é aquela que se destina a ajudar a equilibrar o nível de pH do sangue
dos fluidos em seu corpo, incluindo seu sangue e urina.
Esta dieta tem vários nomes diferentes, incluindo: dieta com cinzas alcalinas,
dieta ácida alcalina, dieta com cinzas ácidas, dieta com pH e dieta alcalina do Dr. Sebi (o
Dr. Sebi era um fitoterapeuta que criou uma versão vegetal da dieta).
Seu pH é parcialmente determinado pela densidade mineral dos alimentos que você
ingere.

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Todos os organismos vivos e formas de vida na Terra dependem da manutenção de níveis
de pH adequados, e costuma-se dizer que doenças e desordens não podem se enraizar em
um corpo com pH equilibrado.
Os princípios da hipótese das cinzas ácidas ajudam a formar os princípios da dieta
alcalina. De acordo com uma pesquisa.
A hipótese das cinzas ácidas postula que proteínas e alimentos de grãos, com uma baixa
ingestão de potássio, produzem uma carga de ácido na dieta, excreção líquida de ácido
(NAE), aumento de cálcio na urina e liberação de cálcio do esqueleto, levando à
osteoporose.
A dieta alcalina visa evitar que isso aconteça, levando em consideração os níveis de pH
dos alimentos, na tentativa de limitar a ingestão de ácido na dieta.
Embora alguns especialistas possam não concordar totalmente com esta afirmação, quase
todos concordam que a vida humana requer um nível de pH do sangue rigidamente
controlado.
Seu pH pode variar entre 7,35 a 7,45 dependendo da hora do dia, sua dieta, o que você
comeu pela última vez e quando você foi ao banheiro pela última vez.
Se você desenvolver desequilíbrios eletrolíticos e frequentemente consumir muitos
alimentos ácidos – também conhecidos como alimentos com cinzas ácidas – a alteração
do nível de pH do seu corpo pode resultar em aumento da “acidose”.
O que significa “nível de pH”?
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O que chamamos de pH é a abreviação de potencial de hidrogênio. É uma medida da
acidez ou alcalinidade dos fluidos e tecidos do nosso corpo.
É medido em uma escala de 0 a 14. Quanto mais ácida for uma solução, menor será seu
pH. Quanto mais alcalino, maior será o número.
Um pH em torno de 7 é considerado neutro, mas como o corpo humano ideal tende a ser
em torno de 7,4, consideramos que o pH mais saudável é ligeiramente alcalino.
Os níveis de pH também variam em todo o corpo, sendo o estômago a região mais ácida.
Mesmo alterações muito pequenas no nível de pH de vários organismos podem causar
grandes problemas.
Por exemplo, devido a preocupações ambientais, como o aumento da deposição de CO2, o
pH do oceano caiu de 8,2 para 8,1 e várias formas de vida que vivem no oceano sofreram
muito.
O nível de pH também é crucial para o cultivo de plantas e, portanto, afeta muito o
conteúdo mineral dos alimentos que comemos.
Os minerais do oceano, do solo e do corpo humano são usados como amortecedores para
manter os níveis de pH ideais, portanto, quando a acidez aumenta, os minerais
diminuem.
Como funciona uma dieta alcalina
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Aqui estão algumas informações básicas sobre ácido / alcalinidade na dieta humana, além
de pontos-chave sobre como as dietas alcalinas podem ser benéficas:
Os pesquisadores acreditam que, quando se trata da carga total de ácido da dieta humana,
“houve mudanças consideráveis desde as civilizações de caçadores-coletores até o
presente”.
Após a revolução agrícola e a industrialização em massa de nosso suprimento de
alimentos nos últimos 200 anos, os alimentos que comemos têm significativamente
menos potássio, magnésio e cloreto, com mais sódio, em comparação com as dietas do
passado.
Normalmente, os rins mantêm nossos níveis de eletrólitos (os de cálcio, magnésio,
potássio e sódio). Quando somos expostos a substâncias excessivamente ácidas, esses
eletrólitos são usados para combater a acidez.
De acordo com a revisão mencionada anteriormente, a proporção de potássio em relação
ao sódio na dieta da maioria das pessoas mudou drasticamente.
O potássio costumava superar o sódio em 10: 1, mas agora a proporção caiu para 1: 3.
Pessoas que comem uma “Dieta Padrão” agora consomem três vezes mais sódio do que
potássio em média! Isso contribui muito para um ambiente alcalino em nossos corpos.
Muitas crianças e adultos hoje consomem uma dieta rica em sódio e com muito baixo
teor não só de magnésio e potássio, mas também de antioxidantes, fibras e vitaminas
essenciais. Além disso, a dieta ocidental típica é rica em gorduras refinadas, açúcares
simples, sódio e cloreto.
Todas essas mudanças na dieta humana resultaram em aumento da “acidose metabólica”.
Em outras palavras, os níveis de pH do corpo de muitas pessoas não são mais ideais. Além
disso, muitos sofrem de baixa ingestão de nutrientes e problemas como deficiência de
potássio e magnésio.
Benefícios para a saúde

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Dieta alcalina aumenta longevidade e combate doenças crônicas
Então, por que uma dieta alcalina é boa para você? Porque os alimentos alcalinos
fornecem nutrientes importantes que ajudam a interromper os sinais acelerados de
envelhecimento e uma perda gradual de órgãos e funções celulares.
Conforme explicado mais abaixo, os benefícios da dieta alcalina podem incluir ajudar a
desacelerar a degeneração dos tecidos e da massa óssea, que pode ser comprometida
quando o excesso de acidez nos rouba os minerais essenciais.
1. Protege a densidade óssea e a massa muscular
A ingestão de minerais desempenha um papel importante no desenvolvimento e
manutenção das estruturas ósseas.
A pesquisa sugere que quanto mais frutas e vegetais alcalinizantes uma pessoa come,
melhor proteção essa pessoa pode ter contra a diminuição da força óssea e perda de
massa muscular com a idade, conhecida como sarcopenia.
Uma dieta alcalina pode apoiar a saúde óssea equilibrando a proporção de minerais que
são importantes para construir ossos e manter a massa muscular magra, incluindo cálcio,
magnésio e fosfato.
A dieta também pode ajudar a melhorar a produção de hormônios de crescimento e a
absorção de vitamina D, que protege ainda mais os ossos, além de mitigar muitas outras
doenças crônicas.
2. Reduz o risco de hipertensão e derrame

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Um dos efeitos anti-envelhecimento de uma dieta alcalina é que ela diminui a inflamação
e causa um aumento na produção do hormônio do crescimento.
Foi demonstrado que isso melhora a saúde cardiovascular e oferece proteção contra
problemas comuns como colesterol alto, hipertensão (pressão alta), cálculos renais,
derrame e até perda de memória.
3. Reduz a dor crônica e a inflamação
Estudos descobriram uma conexão entre uma dieta alcalina e níveis reduzidos de dor
crônica. Foi descoberto que a acidose crônica contribui para dores crônicas nas costas,
dores de cabeça, espasmos musculares, sintomas menstruais, inflamação e dores nas
articulações.
Um estudo na Alemanha descobriu que quando os pacientes com dor lombar crônica
receberam um suplemento alcalino diariamente por quatro semanas, 76 de 82 pacientes
relataram diminuições significativas na dor, conforme medido pela “classificação de dor
lombar de Arhus escala.”
4. Aumenta a absorção de vitaminas e previne a deficiência de magnésio
Um aumento no magnésio é necessário para o funcionamento de centenas de sistemas
enzimáticos e processos corporais.
Muitas pessoas têm deficiência de magnésio e, como resultado, apresentam complicações
cardíacas, dores musculares, dores de cabeça, problemas de sono e ansiedade.
O magnésio disponível também é necessário para ativar a vitamina D e prevenir a
deficiência de vitamina D , que é importante para o funcionamento imunológico e
endócrino geral.
5. Ajuda a melhorar a função imunológica e a proteção contra o câncer
Quando as células carecem de minerais suficientes para descartar adequadamente os
resíduos ou oxigenar totalmente o corpo, todo o corpo sofre.
A absorção de vitaminas é comprometida pela perda de minerais, enquanto toxinas e
patógenos se acumulam no corpo e enfraquecem o sistema imunológico.
Uma dieta alcalina pode ajudar a prevenir o câncer?
Embora o assunto seja controverso e ainda não comprovado, uma pesquisa encontrou
evidências de que a morte de células cancerosas (apoptose) era provável de ocorrer em
um corpo alcalino.
Acredita-se que a prevenção do câncer esteja associada a uma mudança alcalina no pH
devido a uma alteração nas cargas elétricas e à liberação de componentes básicos das
proteínas.

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A alcalinidade pode ajudar a diminuir a inflamação e o risco de doenças como o câncer –
além disso, uma dieta alcalina tem se mostrado mais benéfica para alguns agentes
quimioterápicos que requerem um pH mais alto para funcionar adequadamente.
6. Pode ajudá-lo a manter um peso saudável
Embora a dieta não se concentre apenas na perda de gordura, seguir um plano alimentar
de dieta alcalina para perder peso certamente pode ajudar a proteger contra a obesidade.
Limitar o consumo de alimentos formadores de ácido e comer mais alimentos alcalinos
pode facilitar a perda de peso devido à capacidade da dieta de diminuir os níveis de
leptina e a inflamação. Isso afeta tanto a fome quanto a capacidade de queimar gordura.
Como os alimentos formadores de alcalinidade são anti-inflamatórios , consumir uma
dieta alcalina dá ao corpo a chance de atingir níveis normais de leptina e sentir-se
satisfeito comendo a quantidade de calorias que você realmente precisa.
Se a perda de peso é um de seus principais objetivos, uma das melhores abordagens é
tentar uma dieta ceto alcalina , que é pobre em carboidratos e rica em gorduras saudáveis.
Como você mantém seu corpo alcalino?
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Aqui estão algumas dicas importantes para seguir uma dieta alcalina:
1. Sempre que possível, tente comprar alimentos alcalinos orgânicos.

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Os especialistas pensam que uma consideração importante em relação à ingestão de uma
dieta alcalina é se informar sobre o tipo de solo em que sua produção foi cultivada – uma
vez que frutas e vegetais cultivados em solo orgânico denso em minerais tendem a ser
mais alcalinizantes.
A pesquisa mostra que o tipo de solo em
que as plantas são cultivadas pode
influenciar significativamente seu conteúdo
de vitaminas e minerais, o que significa que
nem todos os “alimentos alcalinos” são
criados igualmente.
O pH ideal do solo para a melhor
disponibilidade geral de nutrientes
essenciais nas plantas está entre 6 e 7.
Solos ácidos abaixo de um pH de 6 podem
ter cálcio e magnésio reduzidos, e solo
acima de um pH de 7 pode resultar em ferro
quimicamente indisponível, manganês ,
cobre e zinco. Solo bem girado, sustentado
organicamente e exposto a animais
selvagens / gado pastando tende a ser mais
saudável.
2. Coma mais alimentos alcalinos e muito menos alimentos ácidos
Veja a lista abaixo dos melhores alimentos da dieta alcalina, além dos que devem ser
evitados.
3. Beba água alcalina
Água alcalina tem um pH de 9 a 11. Água destilada é boa para beber. A água filtrada com
um filtro de osmose reversa é ligeiramente ácida, mas ainda é uma opção muito melhor
do que a água da torneira ou água engarrafada purificada.
Adicionar gotas de pH, limão, lima ou bicarbonato de sódio à água também pode
aumentar sua alcalinidade.
4. (Opcional) teste seu nível de pH

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Se você está curioso para saber seu nível de pH antes de implementar as dicas abaixo,
pode testar seu pH comprando tiras em sua loja local de alimentos naturais ou farmácia.
Você pode medir seu pH com saliva ou urina.
A segunda micção da manhã lhe dará os melhores resultados. Você compara as cores de
sua tira-teste com um gráfico que vem com seu kit de tiras-teste.
Durante o dia, a melhor hora para testar seu pH é uma hora antes de uma refeição e duas
horas após uma refeição. Se você testar com sua saliva, tente ficar entre 6,8 e 7,2.
Melhores alimentos alcalinos
Embora você não precise ser vegetariano estrito para comer uma dieta rica em alcalinos, a
dieta é principalmente baseada em vegetais.
Aqui está uma lista de alimentos para enfatizar mais:
Frutas e vegetais frescos são os que mais promovem a alcalinidade. Quais são as melhores
escolhas; por exemplo, as bananas são alcalinas? Que tal brócolis?
Algumas das principais escolhas incluem: cogumelos, frutas cítricas, tâmaras,
passas, espinafre, toranja, tomate, abacate, rabanete preto de verão, grama de alfafa,
grama de cevada, pepino, couve, jicama, grama de trigo, brócolis, orégano, alho, gengibre,
feijão-verde, escarola, repolho, aipo, beterraba vermelha, melancia, figo e banana madura.
Todos os alimentos crus: de preferência, tente consumir uma boa parte de seus
produtos crus. Diz-se que frutas e vegetais crus são biogênicos ou “doadores de vida”.
Cozinhar alimentos esgota os minerais alcalinizantes.
Aumente a ingestão de alimentos crus e experimente fazer sucos ou cozinhar levemente
frutas e vegetais no vapor.
Proteínas vegetais: amêndoas, feijão-branco, feijão-de-lima e a maioria dos outros
feijões são boas escolhas.
Água alcalina.
Bebidas verdes: as bebidas feitas de vegetais verdes e gramíneas em pó são carregadas
com alimentos que formam alcalinos e clorofila. A clorofila é estruturalmente semelhante
ao nosso próprio sangue e ajuda a alcalinizá-lo.
Outros alimentos para comer em uma dieta alcalina incluem brotos, grama de trigo,
kamut, soja fermentada como natto ou tempeh e sementes.

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Alimentos Ácidos
Que alimentos você deve evitar ao seguir um plano alimentar de dieta alcalina? Alimentos
ácidos, como os seguintes:
Alimentos ricos em sódio: os alimentos processados contêm toneladas de cloreto de
sódio – sal de cozinha – que contrai os vasos sanguíneos e cria acidez.
Frios e carnes convencionais
Cereais processados (como flocos de milho)
Ovos
Bebidas com cafeína e álcool
Aveia e produtos de trigo integral: Todos os grãos, inteiros ou não, criam acidez no
corpo.
Leite: laticínios ricos em cálcio causam algumas das taxas mais altas de osteoporose. Isso
porque eles criam acidez no corpo!
Quando sua corrente sanguínea se torna muito ácida, ela rouba cálcio (uma substância
mais alcalina) dos ossos para tentar equilibrar o nível de pH.

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Portanto, a melhor maneira de prevenir a osteoporose é comer muitos vegetais de folhas
verdes alcalinas!
Amendoim e nozes
Massas, arroz, pão e produtos de grãos embalados
Que outros tipos de hábitos podem causar acidez em seu corpo?
Os maiores infratores incluem:
Uso de álcool e drogas
Alta ingestão de cafeína
Uso excessivo de antibióticos
Adoçantes artificiais
Estresse crônico
Diminuição dos níveis de nutrientes nos alimentos devido à agricultura industrial
Baixos níveis de fibra na dieta
Falta de exercício
Excesso de carnes animais na dieta (de fontes não alimentadas com pasto)
Excesso de hormônios de alimentos, produtos de saúde, beleza e plásticos
Exposição a produtos químicos e radiação de produtos de limpeza domésticos,
materiais de construção, computadores, telefones celulares e microondas
Corantes e conservantes alimentares
Excesso de exercício
Pesticidas e herbicidas
Poluição
Maus hábitos de mastigação e alimentação
Alimentos processados e refinados
Respiração superficial
Vs. Dieta Paleo

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Dieta alcalina aumenta longevidade e combate doenças crônicas
A dieta Paleo e a dieta alcalina têm muitas coisas em comum e muitos dos mesmos
benefícios, como risco reduzido de deficiências nutricionais, níveis reduzidos de
inflamação, melhor digestão, perda ou controle de peso e assim por diante.
Algumas coisas que os dois têm em comum incluem eliminar açúcares adicionados,
reduzir a ingestão de ácidos graxos ômega-6 pró-inflamatórios, eliminar grãos e
carboidratos processados, diminuir ou eliminar a ingestão de laticínios / leite e aumentar
a ingestão de frutas e vegetais.
No entanto, há várias coisas importantes a serem consideradas se você planeja seguir a
dieta Paleo.
A dieta Paleo elimina todos os produtos lácteos, incluindo iogurte e kefir, que podem ser
fontes valiosas de probióticos e minerais para muitas pessoas – além disso, a dieta Paleo
nem sempre enfatiza o consumo de alimentos orgânicos ou carne de pasto / caipira (e em
moderação / quantidades limitadas).
Além disso, a dieta Paleo tende a incluir muita carne, porco e marisco, que têm seus
próprios inconvenientes.
Comer muitas fontes animais de proteína em geral pode contribuir para a acidez, não para
a alcalinidade.
Carne, frango, charcutaria, marisco e carne de porco podem contribuir para a acumulação
de ácido sulfúrico no sangue à medida que os aminoácidos são decompostos.

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Tente obter os produtos de origem animal
da melhor qualidade possível e varie a
ingestão de alimentos proteicos para
equilibrar melhor o seu nível de pH.
Risco e efeitos colaterais
Certos alimentos da “lista altamente ácida” podem surpreendê-lo, como ovos e nozes. Eles
podem ser ácidos em seu corpo, mas não deixe que isso o afaste de comê-los.
Eles contêm uma série de outros benefícios à saúde, como antioxidantes e ácidos graxos
ômega-3, que ainda os tornam valiosos.
O resultado é que estamos almejando um equilíbrio saudável. No que diz respeito ao seu
pH, é possível se tornar muito alcalino, e comer alguns alimentos ácidos é esperado e
saudável.
Nosso problema é mais uma questão de não ingerir alimentos alcalinos em quantidade
suficiente, em vez de ingerir muitos ácidos de alimentos saudáveis e integrais.
Coma uma variedade de alimentos integrais reais (especialmente vegetais e frutas) e
limite o consumo de itens embalados e você estará no seu caminho.
Conclusão

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O que é uma dieta alcalina? É uma dieta baseada principalmente em vegetais que inclui
alimentos integrais com efeitos positivos nos níveis de pH do sangue e da urina.
Os benefícios para a saúde de uma dieta alcalina podem incluir: melhor saúde do coração,
ossos mais fortes, diminuição da dor, ajuda na perda de peso e reversão de deficiências de
nutrientes.
Um plano alimentar alcalino inclui muitas frutas e vegetais inteiros, alimentos crus, sucos
verdes, feijão e nozes.
Alimentos que são ácidos e, portanto, limitados a uma dieta alcalina incluem: alimentos
com alto teor de sódio, grãos processados, muita carne e proteína animal, açúcares
adicionados e leite convencional.
Fontes
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