química

2. Manter
Modificar
Melhorar
• Primeiros: sal e vinagre
• Atualmente, existem 3.500 aditivos
alimentares.
• Muitos consumidos em grandes quantidades
podem até causar doenças.

3. • a substância que confere ou intensifica a cor
dos alimentos. (doces)

4. • confere ou intensifica o sabor e o aroma dos
alimentos (salgadinhos)

5. • substância que impede ou retarda a alteração
dos alimentos provocado por micro-
organismos ou enzimas. (enlatados)

6. • substância que favorece e mantém as
características físicas das emulsões e
suspensões (sorvete ou maionese)

7. • substância que modifica a tensão superficial
dos alimentos líquidos. (tang)

8. • substância orgânica artificial, não glicídio,
capaz de conferir sabor doce aos alimentos.
(adoçantes)

9. Anna Leticia
Ana Carolina
Lívia Vitória
Millena Vieira
Naara Medeiros
Thais Rodrigues