Não acredite em tudo que você vê

Oficina de Alimentação
Saudável:
Não acredite em tudo que
você vê!
PIBID - UNISINOS
Adriane Oliveira
Alessandra Amorim
Andreza Livramento
Tamires Lovato
Vivian Borges
Andiara de Paula (orient.)

 A alimentação para os humanos está relacionado a valores
sociais, culturais, afetivos e sensoriais.
O SIGNIFICADO DA ALIMENTAÇÃO
 Na maioria das vezes, comer é um momento
de prazer e confraternização com nossos amigos e família.

O que é uma
alimentação saudável?

O que é uma alimentação saudável ?
?
?

“Uma alimentação saudável é aquela que
atende todas as exigências do corpo, ou seja,
não está abaixo nem acima das necessidades
do nosso organismo.”
(MEC, 2007, p. 16)

Alimentação Consequência
EXCESSO
NORMAL
INSUFICIENTE
OBESIDADE
SAÚDE
DESNUTRIÇÃO

Os nutrientes
Carboidratos;
Proteínas;
Lipídeos;
Uma alimentação saudável e rica
nesses nutrientes, são uma
excelente forma de garantir a
ingestão de todos os
micronutrientes que precisamos.
Vitaminas e minerais.

Carboidratos ou açúcares ou glicídios
Principal função...
ENERGÉTICA
São utilizados
pelos músculos
para realização de
movimentos.

Permitem o crescimento e desenvolvimento do
corpo.
Proteínas
Presentes nos músculos, ossos, cabelos, pele,
entre outros.

Lipídios ou gorduras ou óleos
Lipídios ou gorduras ou óleos
 Função energética
 Formação de hormônios,
 Proteção dos órgãos
 Transporte de alguns
micronutrientes.

 Hortaliças
verdura com folhas ou flores ( ex: brócolis e repolho)
 Legumes
Frutos, sementes ou as partes que se desenvolvem na terra
(ex: cenoura, beterraba, abobrinha, abóbora, pepino, cebola).
 Frutas
Frutos com gosto adocicados, com algumas exceções, como
o limão, por exemplo, que é cítrico e azedo.
Saiba mais...

O que é uma pirâmide
alimentar?

Pirâmide alimentar
Carboidratos
FrutasVerduras
Laticínios Proteínas
Gorduras

Pirâmide alimentar
 Percentual dos comerciais de alimentos classificados de acordo
com os grupos da pirâmide alimentar

Os alimentos
 Produtos que são inseridos cada
vez em maiores quantidades nos
alimentos industrializados
 Perda das
características
nutricionais dos
alimentos
 Açúcares
 Gordura Saturada
 Gordura Trans
 Sódio

O sal de cozinha, é utilizado pelas indústrias para
potencializar o sabor e a conservação dos alimentos.
Sal em excesso causa pressão alta.
 Açúcares
Fontes de energia rápida para o corpo podem
causar excesso de peso e aumento de gordura
no sangue.
 Gordura Saturada
 Gordura Trans
 Sódio
Balas, biscoitos e
achocolatados.
Provocam o acúmulo de gordura nos vasos
sanguíneos, podendo ocasionar doenças cardíacas.
Embutidos e frituras
em geral.
É o resultado da transformação do óleo vegetal em
gordura hidrogenada, podem causar problemas
cardíacos.
Sorvetes, chocolates e
biscoitos.
Enlatados e
salgadinhos

 Por que será que, mesmo sabendo
das consequências causadas por esse
tipo de alimento, o consumo desses
produtos vem aumentando cada vez
mais ???

Influência das propagandas na alimentação

Assim, uma pequena equação é criada...
Pessoas que
acreditam em quase
tudo o que assistem
na propaganda. Uso de brindes e da
imagem de que esses
alimentos são
saudáveis
 Conjunto de fatores que favorecem a obesidade e o
aparecimento de consequências ruins á saúde das crianças.
Muitas propagandas
de alimentos com
quantidade elevada de
açúcar, gordura
saturada, gordura
trans e sódio
É IGUAL A:

Bibliografia
BRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).Portaria n. 540, de 27 de
outubro de 1997. Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Aditivos Alimentares –
definições,classificação e emprego. Diário Oficial da União, Brasília,out. 1997.
Disponível em: <http://e-legis.anvisa.gov.br/ leisref/public/showAct.php?id=88>. Acesso
em: 3 ago. 2007.

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