O documento resume a situação atual e as tendências do mercado de ovinos no Brasil. Ele discute o tamanho do rebanho, a produção e os preços, destacando as diferenças regionais. Também analisa as importações de carne ovina, os principais desafios da cadeia produtiva como a desorganização e o abate clandestino, e exemplos de sucesso no setor. Por fim, apresenta tendências como o possível comprometimento do abastecimento interno com a alta do preço do cordeiro no Uruguai.
12. 1. Situação atual – Importações Volume importado e valor de produtos cárneos ovinos em mil toneladas e em milhões de dólares O volume importado de produtos cárneos ovinos tem mantido um crescimento regular e firme desde 2004, atingindo 8,13 mil toneladas em 2008 Fonte: MDIC 2001: febre aftosa no Uruguai
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15. 2. Mercado Internacional Fonte: FAO AUS NZ UY BR Produção (mil ton) 684 573 31 78 Exportação (mil ton) 321 400 16 0 Consumo (kg/hab/ano) 19,1 39,7 5 0,7 % exportada 47 70 51 -