Sao joaquim 21 03-13 fundamentos pecuaria a base de pasto spies

Secretaria de Estado da
Agricultura e da Pesca

PERSPECTIVAS, DESAFIOS E
OPORTUNIDADES PARA A PRODUÇÃO DE
CARNE A BASE DE PASTO EM SC

Airton Spies,PhD
Eng. Agrônomo/Administrador – Secretário de Estado
Adjunto da Secretaria da Agricultura e da Pesca de SC

Seminário de Pecuária da Serra Catarinense
São Joaquim – 21/03/2013

Busca do conhecimento

Isso eu sei

Isso eu sei que não sei

Isso eu não sei que não sei

Minha experiência
Agricultura e da Pesca na Oceania
University of
Queensland
Doutorado (4 anos)

Lincoln University
Mestrado (2 anos)

9 missões técnicas

COMPETITIVIDADE: Lições e
Agricultura e da Pesca fundamentos da Oceania
Nova Zelândia (270 mil km2): Entre 34 e 47 graus latitude-sul. 4 estações
bem definidas: Inverno rigoroso, secas no verão.

Austrália (7,7 milhões km2): Entre 10 e 45 graus latitude-sul. 40%
deserto, 40% semi-árido. 90% da produção ocorre em 10% área

REGIÕES DE CLIMA HOMÓLOGO

Fonte: Alan Stewart, PGGW.

Lições da Nova Zelândia e
Austrália aplicáveis no Brasil

Escala de
produção e
tecnologia de Eficiência Organização
ponta
da dos
produtores e
cadeia da indústria
produtiva

À base
de
pasto

A lógica do modelo
neozelandês e a base do seu sucesso:

ANIMAL
PLANTA
MERCADO
Produção à base de
pasto

CLIMA
SOLO

spies@epagri.sc.gov.br

Principais espécies de pastagens
utilizadas na Nova Zelândia

 Azevém Perene (Lolium perenne)
 Azevém Italiano e AnuaI (Lolium multiflorum)
 Trevo Branco e Vermelho
 (Trifolium repens, T. pratense)
 Alfafa (Medicago sativa)
 Festuca (Festuca arundinacea)
 Dátilo (Dactylis glomerata)
 Brassicas e cereais forrageiros
 Milho para silagem
 Outras; Chicória, Plantago
 (Cichorium intybus, Plantago lanceolata)
 Pastagens naturalizadas de:
 Kikuyu (Pennisetum clandestinum)
 Paspalum dilatatum Fonte: Alan Stewart, PGGW.
Foto: Missão DF 2012

A REGRA DE OURO NA NOVA ZELÂNDIA:

ANTES DE SER PRODUTOR DE CARNE E LEITE
TEM QUE SER PRODUTOR DE PASTO

- É PRECISO TRATAR PASTO COMO LAVOURA

ANIMAL VISTO COMO MÁQUINA DE COLHER e
TRANSFORMAR PASTO EM DINHEIRO spies@epagri.sc.gov.br

Cuidado com referências!

O pasto do
vizinho
parece ser
sempre mais
verde
Mas…


1. Breve panorama mundial

 A população mundial é de 7 bilhões de pessoas, deverá chegar a 9,4
bilhões em 2050 (aumento de 40%). Na Africa vai dobrar!
 Consumo de alimentos deverá crescer 75% Fonte: ONU

 Melhoria da renda nos BRICs, na África e América do Sul deverá puxar
consumo de alimentos (elasticidade/renda)
 Em 2007, o mundo já passou a ter mais da metade da população no
meio urbano.

Tendências para o consumo de
alimentos no mundo

180
171 171 171
160 160
140

120

100 98 Cereais
80 83 Leite e derivados
77 78
Carnes
60

40 41,3 45,3 Kg/pessoa/ano
36,4
29,5
20

0 Fonte: FAO

79-81 97-99 2015 2030

DEMANDA E OFERTA MUNDIAL DE
ALIMENTOS: GRANDES OPORTUNIDADES

Fonte: OECDE. Elaboração: Roberto Rodrigues

2. CARACTERÍSTICAS DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO E
DAS CADEIAS AGROINDUSTRIAIS DO BRASIL

1. O Brasil tem na combinação de agricultura familiar com agricultura
empresarial uma de suas fortalezas. Permite um meio rural com gente
(ainda temos 18% da população no meio rural)
2. O Brasil é um “gigante” no agronegócio global (soja, carnes, tabaco, açúcar)
3. O Brasil tem um enorme potencial para ampliar a produção, tanto pela
expansão da área como pela melhoria da produtividade (dobrar a
produção sem derrubar uma árvore sequer)
4. O Brasil é candidato a ser a maior potência agropecuária mundial e o
maior produtor de proteína animal

http://www.mochileiro.tur.br/MT%20agro%20colheita28.jpg
http://lh5.ggpht.com/_milAIbqG4e

Contribuição da agropecuária na erradicação
da fome no Brasil

De 1990 a 2010, o Brasil aumentou a produção de grãos em 179% enquanto a área plantada
aumentou apenas 30%. Isso é PRODUTIVIDADE. Custo da cesta de alimentos no Brasil:
Indice de preço real jan/1975 a abr/2010 (base 100=an 1975)

Fonte: Embrapa

Brasil: Produção e proteção
ambiental

Fonte: Deput. Paulo Piau/MG

MAPA da situação do controle da febre aftosa no
Brasil - 2010

Fonte: MAPA

Atividades de alta densidade
econômica
Santa Catarina: 95 mil km2 =
1.13% do territorio Br.
População: 6,2 milhões
Brasil USD 71 bi - 6ª. Maior economia
Brasil

Santa Catarina

90% das 195 mil propriedades tem menos de 50 ha
Maior produtor brasileiro de suínos, maçã, ostras
e cebolas.

4 GRANDES “PEDRAS-NO-SAPATO”
DO AGRICULTOR FAMILIAR

1. CLIMA: (seca, vendaval, excesso de chuva)
“Será que vai chover?”
2. MERCADO
Será que vou conseguir vender com lucro?
3. CONFORMIDADE LEGAL
Será que vou ser multado?
4. $ p/ SUCESSÃO FAMILIAR
Será que algum filho vai ser o sucessor
na propriedade?

Sucessão familiar: Ciclo de vida da
propriedade rural

Negentropia –
renovação com jovens,
negar a morte

Ciclo de vida, entropia
= nasce, cresce,
reproduz e morre

Princípio norteador para a
sustentabilidade: tripla linha base

Respeito
ambiental Bem estar
animal

Segurança
alimentar
Sistemas
sustentáveis
Benefício
Eficiência
social
econômica

Fundamentos para o sucesso

Transformar vantagens comparativas em vantagens competitivas – Como?
 Definir nichos de produção / arranjos produtivos, visão de territórios –
para ter visibilidade para o mercado e escala
 Aproveitar a água para múltiplos usos – irrigação é fundamental
 Estimular indústria de serviços no meio rural – microempresas para
terceirização

Armazenar água -
Irrigação


POLÍTICAS PÚBLICAS PARA O
DESENVOLVIMENTO
SUSTENTÁVEL DAS CADEIAS
PRODUTIVAS AGROALIMENTARES

CONDICIONANTES PARA A
COMPETITIVIDADE SETORIAL

1. PRODUTO DE QUALIDADE

2. CUSTO COMPETITIVO

3. LOGÍSTICA EFICIENTE NA
CADEIA PRODUTIVA

4. CONFORMIDADE P/ EXIGÊNCIAS

Papel das políticas públicas na
agroindustrialização

1. GARANTIR UM AMBIENTE MACROECONÔMICO ESTÁVEL PARA
QUE A INICIATIVA PRIVADA POSSA OPERAR (moeda, juros, etc)

2. Políticas para alavancar OPORTUNIDADES E EVITAR AMEAÇAS

3. Apoiar regiões e pessoas em situações de crise

4. Planejamento de safras e salvaguardas

5. Pesquisa, inovação e educação no campo

Há muitas políticas públicas que não mexem o ponteiro!!

AÇÕES PRIORITÁRIAS EXECUTADAS
PELA SAR ATÉ 2014

Projeto Desenvolvimento da
Pecuária
de Corte Catarinense


O porque do projeto?

EXEMPLO: Programa 1 do ABC:
Recuperação de Pastagens Degradadas

Meta: recuperar 15 milhões de hectares

Ações:
• Capacitar produtores rurais e técnicos
• Identificar as áreas de pastagens degradadas e/ou com baixo potencial
produtivo por Estado
• Elaborar e implantar de Programa de Zoneamento de Pastagens na
Amazônia Legal

Resultados Esperados:
• Recuperação de 15 milhões de ha de pastagem degradada até 2020;
• Técnicos e produtores capacitados.

Indicadores de Resultado: Área (ha) de pastagem recuperada.

Fonte: MAPA

Melhoramento e manejo de
pastagens:

Integração lavoura, pecuária e
floresta - ILPF

Objetivo Geral

Aumentar a renda dos pecuaristas e a
oferta de carne bovina catarinense, com
o uso sustentável das áreas de campo
nativo e pastagens degradadas,
reduzindo as emissões de GEE, por meio
de investimentos que aumentam a
produção e a qualidade de forragens,
manejo correto do pasto, genética
animal, que contribuem na melhoria da
taxa de natalidade, ganho de peso e
redução da idade de abate. Fonte: Epagri

Objetivos específicos

 Aumentar a renda dos pecuaristas
 Melhorar a oferta de carne bovina
catarinense, hoje com déficit de 40% em SC
 Aumentar a produtividade dos bovinos de
corte e qualidade da carne
 Melhorar o nível nutricional do rebanho
por meio das pastagens
 Difundir tecnologias de baixo custo a
serem adotadas pelos produtores
 Eliminar a prática de queimadas nas
áreas melhoradas.
 Aumentar o carbono sequestrado no solo
e na vegetação e reduzir as emissões GEE Fonte: Epagri

TRATAR PASTO COMO
LAVOURA

Correção solo e plantio de pastagens:

APLICAÇÃO DE PRINCÍPIOS AGRONÔMICOS
Fonte: Epagri

Estratégia
 Concessão de bônus (limitado a R$ 80.000,00 por produtor),
equivalente aos juros previstos para as operações de crédito a serem
contratadas pelos beneficiários junto aos agentes financeiros conveniados
com a Secretaria de Estado da Agricultura e da Pesca.

Projetos apoiados
 Projetos financiados exclusivamente pela linha Agricultura de Baixo
Carbono (ABC), em convênio com o Banco do Brasil , Cooperativas de
Crédito e BRDE

 Projetos em todo o estado, elaborados por técnicos da Extensão Rural
e escritórios de planejamento

 Projetos voltados às atividades produtoras da pecuária de corte, (e
leite) como melhoria de pastagem, equipamentos de manejo e genética.


Período de Execução

05 de dezembro de 2011 a 31 de dezembro de 2014
(observadas as possíveis alterações das normativas
específicas do Banco Central do Brasil, MAPA e Banco
do Central Brasil)

Recursos Necessários

R$ 80.000.000,00 ao ano, tendo como fonte de
recursos o Programa Agricultura de Baixo Carbono,
via bancos conveniados.

Secretaria de Estado da CONDIÇÕES DE FINANCIAMENTO

 O Prazo será de até 8 (oito) anos de acordo com a capacidade de
pagamento do projeto técnico e com até 3 anos de carência.

 O Estado, através do FDR, concede bônus de capital equivalente a
100% (cem por cento) dos juros previstos para a operação de crédito,
até o limite de R$ 80 mil por produtor

 Para o ano agrícola 2012/13 o juro é de 5,0% (cinco por cento) aa.

 A previsão de juros, para as operações de crédito que servirão de
base para cálculo de bônus, serão calculados e trazidos ao valor
presente, para que o Estado promova o empenhamento desses
valores, mensalmente
CONDIÇÕES DE PAGAMENTO
Conforme normas do Programa ABC e do projeto técnico

Secretaria de Estado da Aplicação de Recursos

Ano de 2013: R$ 80.000.000,00 (ABC – Bancos)

• Limite de Financiamento/Projeto (até): R$ 1.000.000,00 (conforme
normas do ABC)
• Limite de subvenção de juros por produtor: R$ 80.000,00.
• Número de Produtores beneficiados: 1.500
• Área Total Melhorada: 18.750 hectares
• Juro médio previsto/8 anos: 30,25%
• Recursos disponibilizados para subvenção(até): R$ 15.000.000,00/ano

VANTAGENS E
BENEFICIÁRIOS

1 – Quem Pode Participar:
Agropecuarista enquadrado no
Programa Plano ABC.

2 – Vantagens:
A concessão de bônus em valor
equivalente ao juro total do
financiamento de investimento de até R$
80.000,00/produtor.

Secretaria de Estado da Parcerias

• Governo do Estado de Santa Catarina
• SAR - Secretaria de Estado da Agricultura e da Pesca
• Epagri – Empresa de Pesquisa e Extensão Rural de
Santa Catarina
•Cidasc – Companhia Integrada de Desenvolvimento
Agrícola de Santa Catarina
• Banco do Brasil, BRDE e Cooperativas de Crédito
• SAE - Secretaria Executiva de Assuntos Estratégicos
• SEF – Secretaria de Estado da Fazenda
• Fapesc – Fundação de Amparo a Pesquisa e
Inovação do Estado de Santa

OUTROS PROGRAMAS do ABC
PARA SANTA CATARINA

PLANTIO DIRETO:
• Amplamente aplicado
• Como melhorar?
• Como contabilizar?

INTEGRAÇÃO LAVOURA –pecuária-floresta

FIXAÇÃO BIOLÓGICA DE NITROGÊNIO: Uso de inoculantes

REFLORESTAMENTO

BIOGÁS: Tratamento de dejetos da produção intensiva de
animais

KIT FORRAGEIRAS

Ambiente institucional e segurança
jurídica

Planejamento com plano-safra plurianual
 Crédito rural de longo prazo, foco em investimentos
 Ampliação do seguro agrícola
 Dispersão de esforços de ministérios

Revisão de marcos legais
 Código florestal, estatuto da terra e lei agrícola
 Legislação trabalhista
 Legislação tributária

PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E
EXTENSÃO

INOVAÇÃO TECNOLÓGICA

• Não há substituto para o conhecimento
• Nivelamento para cima
• Parcerias público-privadas
• Fundos de pesquisa e desenvolvimento dos setores
organizados

A gestão faz a diferença

G
e Agricultores com mais
s sorte?
t
ã
o

A
g
r
í
c
o
l
a

Assistência Técnica e Extensão
Rural
Assistência técnica com enfoque na
GESTÃO da propriedade é importante para
os produtores rurais e maricultores?
Administrar bem é fazer a “coisa certa” do
“jeito certo”

DEFESA SANITÁRIA ANIMAL E
VEGETAL: BIOSEGURANÇA

Assegurar sanidade dos rebanhos e lavouras

• Segurança alimentar – atributo inegociável para
ter acesso ao mercado
• Produtividade
• Certificação
• Valorização de produtos por seleção de mercado

Concluindo...

Nossa condição para produção
baseada no pasto é muito boa:
• Temos mais sol e água
• Podemos produzir até 30 ton
MS/ha/ano combinando espécies
forrageiras de inverno e verão (mas
a qualidade do pasto precisa melhorar
= Nos falta adaptar espécies de
forrageiras

Nossa mão de obra ainda é mais barata, portanto podemos “manipular”
alimentação das vacas até um certo limite (silagem, grãos, etc)


Comentários finais:

A agricultura está se consolidando:
 Nas mãos daqueles que são proativos em vez de reativos

 Nas mãos daqueles que estão continuadamente
procurando melhorias e inovações para a produtividade

 Nas mãos daqueles que tomam para si a responsabilidade
pela sua situação em vez de esperar que outros resolvam
seus problemas

Nas mãos daqueles que realmente gostam da agricultura
... E QUE UTILIZAM CONHECIMENTO E PROFISSIONALISMO


Characteristicas essenciais do
agricultor de sucesso:

Empreendedorismo e profissionalismo
Qualidade das decisões = administração

Senhores, o dinheiro acabou, está na
hora de usarmos nossos cérebros!!!
(líder rural Australiano falando da crise na agropecuária)


É difícil ser “verde” enquanto se
está “no vermelho!” (Produtor rural do
programa Landcare da Austrália)

spies@agricultura.sc.gov.br
Fone: 48 32394077

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