O documento discute sistemas agroindustriais e cadeias produtivas. Apresenta definições de agronegócio e estrutura dos sistemas agroindustriais, incluindo atividades antes e depois da porteira. Também descreve níveis de comercialização e a importância de planejamento estratégico e integração ao longo das cadeias produtivas.

1. AGRONEGÓCIOSSilene Maria Prates BarretoMédica Veterinária, MSc.FUNORTESISTEMAS AGROINDUSTRIAIS1

2. Sistemas AgroindustriaisO Agronegócio como um sistemaEstrutura dos Sistemas AgroindustriaisCadeias produtivas2

3. Agronegócios como SistemaRelação entre setores de uma organização.Relação entre 2 ou mais organizações investigando através de perspectivas buscando conhecer vantagens e restrições possíveis decorrentes dessas interações.3

4. SistemaIlustra interdependência entre partes para compor um todo mais amplo.O ambiente econômico e social do agronegócio está cada vez mais complexo e diversificado.4

5. Sistema AgroindustrialEstruturas de CoordenaçãoMercadosMercados FuturosProgramas GovernamentaisCooperativasJoin VenturesIntegração: contratual verticalAgências de estatísticasTradingsFirmas Individuais5

6. Infra estrutura e ServiçoTrabalhoCréditoTransporteEnergiaTecnologiaPropagandaArmazenagemOutros serviços6

7. Produtor Matéria-PrimaFornecedorProdutorProcessadorVarejistaIndustrial InstitucionalConsumidor7

8. Abordagem SistêmicaNão pode olhar só para um elo da cadeia. A abordagem sistêmica Stoner e Freeman (1999) permite que os gestores, bem como os demais profissionais envolvidos em qualquer modalidade do empreendimento, vejam uma organização como um todo e como parte de um sistema maior, que é o seu ambiente externo.8

9. Globalização e Integração de mercadosolhar para o mercado interno e externo.-Rússia-Chechênia*** mercado de carnes.9

10. Para Neves (2003) as empresas que atuam em sistemas agroindustriais que estão expostas à competição global não conseguem atingir todo o mercado de maneira eficiente.

11. Em função: Diferentes características dos diversos mercados Relacionados às preferências de seus consumidores.10

12. SinergiaO sistema é dinâmico. Ocorre interação cooperativa entre as diferentes partes tornando seus resultados melhores do que a soma dos resultados obtidos individualmente.11

13. Tradicional(Agricultura, pecuária, extrativismo) transformadoAgronegócios (diversificado, moderno e complexo)12

14. Propriedade RuralOrganizações Industriais13

15. Conotação profissional dado ao termo agronegócios é responsável por uma mudança de paradigmas sem precedentes no meio rural e admite referências sobre novas modalidades de empreendimentos.14

16. Revolução no cenário ruralEssa revolução tem três facetas: uma bem evidente, que é a tecnológica,e outras duas pouco mensuráveis, a gerencial e a de modelo.15

17. Revolução tecnológica Se caracteriza pelo uso do que há de mais evidente em matéria de inovação para o campo: tratores, máquinas e implementos, colheitadeiras de última geração

18. cultivo mínimo, plantio direto, variedades novas,

19. fórmulas diferentes de fertilizantes e defensivos,

20. transferência de embriões,

21. agricultura de precisão,

22. uso crescente da biotecnologia, o que equipara nossos produtores aos melhores do mundo.16

23. Revolução gerencial É ainda mais importante: Administração comercial, financeira, fiscal e tributária são essenciais para o resultado positivo dos agricultores.

24. A gestão de recursos humanos e a gestão ambiental, também.

25. A informação em tempo real e confiável é um instrumento básico para o moderno agricultor, para o gerente contemporâneo. 17

26. Revolução gerencial Assim, a propriedade rural toma uma importância fundamental, onde o empresario rural deve usar os conceitos mais modernos de economia, administração, comercialização e finanças para se ajustar às iminentes e rápidas mudanças de mercado.18

27. Mas, sem dúvida, a grande mudança está no modelo. Não é mais possível, ou não será no curto prazo, fazer renda no campo vendendo matéria prima para compradores tradicionais.Por mais que se tenha incorporado tecnologia, o mercado já não sustenta a renda rural para o produtor que não agrega valor à sua produção.Revolução de modelo19

28. Esta revolução é a que exige o conceito de cadeia produtiva de agregação de valor às produções primárias.Os mecanismos clássicos para isto estão à disposição dos produtores:cooperativismo, associativismo, parcerias, alianças estratégicas, marketing,propaganda, industrialização, diferenciação e, todos outros fatores existentes e ainda não explorados adequadamente, e que também precisam ser modernizados.Revolução de modelo20

29. 21Há sem dúvida também um problema cultural emperrando avanços concretos na direção do agronegócio, embora o conceito já esteja disseminado e entendido. É a velha esperanças de que o governo resolva a questão da renda com algum tipo de intervenção. Já não há mais esta chance. As diversas cadeias produtivas precisam se articular para resolver seus dramas para oferecer ao consumidor produtos de qualidade a preços compatíveis com a sustentabilidade das atividades produtivas.

30. Conceitos básicos – Origens e Definições de Agronegócios22

31. Agronegócio“ É a soma total das operações de produção e distribuição de suprimentos agrícolas, das operações de produção nas unidades agrícolas, do armazenamento, processamento e distribuição dos produtos agrícolas e itens produzidos a partir deles". (Davis e Goldberg, 1957)23

32. Segundo esses autores, a agricultura já não poderia ser abordada de maneira indissociada dos outros agentes responsáveis por todas as atividades que garantiriam a produção, transformação, distribuição e consumo de alimentos.Eles consideravam as atividades agrícolas como fazendo parte de urna extensa rede de agentes econômicos que iam desde a produção de insumos,transformação industrial até armazenagem e distribuição de produtos agrícolas e derivados.24

33. As instituições e organizações do agronegócios podem ser enquadradas em três categorias majoritárias: Na primeira, estão as operacionais, tais como os produtores, processadores, distribuidores, que manipulam e impulsionam o produto fisicamente através do sistema. Na segunda, figuram as que geram e transmitem energia no estágio inicial do sistema. Aqui aparecem as empresas de suprimentos de insumos e fatores de produção, os agentes financeiros, os centros de pesquisa e experimentação, entidades de fomento e assistência técnica e outras.25

34. Por último, situam-se os mecanismos coordenadores, como o governo, contratos comerciais, mercados futuros, sindicatos, associações e outros, que regulamentam a interação e a integração dos diferentes segmentos do sistema.26

35. Estrutura dos SistemasAntes da porteira – insumosDentro da porteira - todas as atividades produtivas: agrícolas e pecuária.27

36. Depois da porteira:Indústria da transformação

37. Canais de comercialização

38. Logística

39. Serviços: turismo, consultoria, laboratórios

40. Atividades complementares: animais de trabalho, veículos e ferramentas.28

41. Níveis de ComercializaçãoNível 1: produtores rurais

42. Nível 2: intermediários (primários, secundários, terciários, etc.)

43. Nível 3: agroindústrias, mercados dos produtores e concentradores;

44. Nível 4: representantes, distribuidores e vendedores;

45. Nível 5: atacadistas, centrais de abastecimento, bolsas de mercadorias, cédula de produtor rural, governos, internet, etc.;

46. Nível 6: supermercados, pontos-de-venda, feiras livres e exportação;

47. Nível 7: consumidores;

48. Nível 8: importação.29

49. Cadeias ProdutivasAs atividades econômicas desenvolvidas no âmbito do agronegócio tendem a compor sequências de operações e obedecem a certas lógicas preexistentes.Uma cadeia de produção representa uma sequência de atividades necessárias para a transformação de um insumo básico em um produto final destinado aos consumidores.30

50. Cadeia de operações: Sucessões de operações encadeadas a partir de aspectos técnicos.Cadeia de Comércio: Conjunto de atividades comerciais e financeiras estabelecidas ao longo do processo, desde fornecedor de insumos até a venda do produto final aos clientes.Cadeia de Valor: É um arranjo de atividades econômicas nas quais podemos mensurar e registrar o valor dos meios de produção.31

51. Cadeia de ProduçãoProdução de Matéria PrimaIndustrializaçãoComercialização32

52. Objetivo de Sistematizar a CadeiaEfetuar a descrição de toda a cadeia;Reconhecer o papel da tecnologia na estruturação da cadeia;Organizar estudos de integração;Analisar as políticas voltadas para o agronegócio;Compreender a matriz de insumo-produto para cada um dos produtos;Analisar as estratégias das firmas e associações.33

53. Planejamento EstratégicoDeve ser capaz de harmonizar as intenções estratégicas de cada participante de uma cadeia produtiva para o aumento da eficiência e eficácia, apontando as seguintes etapas deste processo:34

54. Sensibilização e participação dos participantes;Definição da missão da cadeia;Definição dos objetivos gerais da cadeia e de cada um dos participantes;Segmentação da área de atuação da cadeia;Diagnóstico estratégico;Quantificação dos objetivos específicos;Definição das estratégias possíveis;Escolha da estratégia a ser implantada;Implementação da estratégia;Acompanhamento e controle dos resultados;35

55. Preocupação Elaboração e implementação de diversas estratégias,Em busca de respostas mais precisas sobre suas características, suas potencialidades, suas limitações e suas oportunidadesCompetitividade36

56. Integrações produtivasExigências de mercados: Elevar os padrões de qualidade e produtividade Implicando em arranjos complexos e interdependentes.Agregar competências37

57. Redes de CooperaçãoCombinar competências e utilizar Know how de outras empresas;

58. Dividir ônus de pesquisas tecnológicas, compartilhando o desenvolvimento e o conhecimento adquiridos;

59. Partilhar riscos e custos de explorar novas oportunidades, realizando experiências em conjunto;

60. Oferecer uma linha de produtos de qualidade superior e mais diversificada;

61. Exercer uma pressão maior no mercado, aumentando a força competitiva em benefício do cliente;

62. Compartilhar recursos, principalmente os subutilizados;

63. Fortalecer o poder de compra;

64. Obter maior força para poder atuar no mercado internacional;38

65. Integrações HorizontaisSe dão em níveis semelhantes entre agentes, que atuam em uma mesma cadeia, em cadeias distintas, compartilhando tecnologias, habilidades e infra-estrutura para proporcionar benefícios mútuos obtidos através de vantagens comparativas. 39

66. BenefíciosCompartilhamento de assistência técnica;Alternativas comerciais para produtos e serviços;Geração de rendas adicionais;Maior especialização de competências;40

67. Integrações VerticaisSe dão em níveis diferentes de uma mesma cadeia, compartilhando informações, tecnologias,habilidades e infra-estrutura que permitem padrões de qualidade e especificações definidas.41

68. BenefíciosAssegurar suprimentos futuros;Garantir padrões de qualidade;Reduzir custos e desperdícios;Baixar o nível dos estoques;Promover a permuta de experiências;Maximizar a curva de aprendizagem.42

69. Caracterizadas em função da posição da empresa responsável pela integração na cadeia de produção.Frente: empresa integradora + empresa que adquire seus produtos.Trás: empresa integradora + fornecedoras de insumos.43

70. Alguma pergunta ?44

71. Sistemas Agroindustriais45

72. Divergência de Nomenclatura Batalha e Silva (2001)Sistema Agroindustrial (SAI)Complexo AgroindustrialCadeia de Produção Agroindustrial46

73. Sistema Agroindustrial (SAI)Complexo AgroindustrialCadeia de Produção Agroindustrial47

74. Sistema Agroindustrial (SAI)Conjunto de atividades que concorrem para a produção de insumos até a obtenção do produto final, Independe do nível de sofisticação utilizado, base tecnológica ou processo de transformações aos quais tenham sido submetidos.Abrange todos os fatores que atuam no contexto.Ele não está associado a nenhuma matéria-prima agropecuária ou produto final específico.Os objetivos do sistema são as suas metas.48

75. Complexo Agroindustrial(CA)Arranjo produtivo que surge a partir de uma determinada matéria-prima de base, tomando diferentes processos industriais, de beneficiamento e comerciais alternativos até se transformar em produtos finais.A formação de um complexo agro-industrial exige a participação de um conjunto de cadeias de produção, cada uma delas associada a um produto ou família de produtos.Retira da agricultura a sua centralidade como unidade de análise e reitera a explicação dos processos econômicos, sociais e políticos, 49

76. Cadeias de Produção Agroindustrial É um arranjo produtivo que, diferentemente de um complexo agroindustrial, possui um produto como referência base para identificar os inúmeros encadeamentos entre os agentes econômicos responsáveis pelas operações técnicas, comerciais e logísticas.Uma cadeia de produção é definida a partir da identificação de determinado produto final. Após esta identificação, cabe ir encadeando, de jusante a montante, as várias operações técnicas, comerciais e logísticas, necessárias a sua produção.Fluxo de troca, situado de montante a justante,entre fornecedores e clientes.50

77. Para Araujo (2005) o agronegócio envolve as mais diversas funções:Suprimentos a produção agropecuária

78. Produção agropecuária

79. Transformação

80. Acondicionamento

81. Armazenamento

82. Distribuição

83. Consumo

84. Serviços complementares51

85. Referências:DAVIS, J. H., GOLDBERG, R. A. A concept of agribusiness. Division of research. Graduate School of Business Administration. Boston: Harvard University, 1957.2 GOLDBERG, R. A. Agribusiness coordination: a systems approach to the wheat soybean and Florida orange economies. Division of research. Graduate Sebool of Business Administration. Boston Harvard University, 1968.52

86. Alguma dúvida???OBRIGADA !53