2. AGRICULTURA
A expressão origina-se do
Latim
Ager = campo, do campo.
Culture = cultivo, modo de
cultivar o campo.
AGRICULTURA: FITOTECNIA E
ZOOTECNIA.
3. ORIGEM DA
AGRICULTURA
Acredita-se que tenha surgido quando o
homem passou de nômade a sedentário.
Os registros históricos apontam que a
agricultura surgiu mais ou menos na
mesma época em diversas partes do
mundo, tais como na Ásia, na América,
na África e na Europa.
Os registros também apontam que não
existia contato entre estas populações.
Evidencia-se, assim, um estágio da história
da humanidade.
4. HISTÓRICO DA AGRICULTURA
NO PASSADO, a agricultura foi considerada
como uma arte e um ofício.
HOJE é uma ciência, pois se torna cada vez
menos empírica e, ao mesmo tempo, mais
eficiente e previsível.
É renovada não no campo atrav és de
experimentos casuais, mas em laborat órios,
campos experimentais, centros de pesquisa,
universidades e escolas.
5. HISTÓRICO DA AGRICULTURA
O desenvolvimento da agricultura associou-se
à domesticação de espécies .
O avanço da agricultura foi acompanhado pelo
avanço da degradação, via-de-regra.
Exemplos:
Mesopotâmia – salinização das terras
irrigadas; destruição das florestas e
Grécia –
degradação dos campos de cultivo ;
6. HISTÓRICO DA AGRICULTURA
Em diversas ocasiões (Ex. final da Idade
Média) houveram crises sociais ocasionadas
pela baixa produção da agricultura: secas,
ataque de pragas, doenças, desgaste do solo,
e outras.
Por outro lado, tais adversidades fizeram com
que o homem do campo acumulasse um vasto
conhecimento, ao longo da hist ória, sobre
técnicas de preparo do solo, de fertiliza ção, de
seleção de espécies e variedades, dentre
outras.
Tais avanços são registrados na hist ória como
as Revoluções Agrícolas.
7. AGRICULTURA CONVENCIONAL
Efeitos:
Degradação ambiental (compactação do solo;
eliminação, inibição e redução da flora
microbiana do solo; perda acentuada do
potencial produtivo do solo);
Exclusão social (desemprego rural; êxodo
rural);
Concentração de terra, renda e poder ;
Poluição alimentar (absorção desequilibrada
de nutrientes, produzindo alimentos
desnaturados, prejudicando a cadeia
alimentar; também, facilitando o ataque de
pragas e doenças);
8. AGRICULTURA CONVENCIONAL
Efeitos:
Encarecimento violento dos custos de
produção (maquinaria e insumos;
monetarização da atividade e endividamento);
Erosão cultural (introdução de pacotes
tecnológicos fechados; monetariza ção da
vida);
Aumento da fome (problema não est á na
produção, mas na distribui ção dos alimentos);
Redução da biodiversidade (Segundo a FAO, a
humanidade usou cerca de 7000 esp écies de
plantas para se alimentar e 75000 poderiam
ser utilizadas; hoje cerca 30 esp écies cobre
90% da dieta mundial).
11. “a agricultura moderna é insustentável
– ela não pode continuar a produzir
comida suficiente para a população
global, a longo prazo, porque deteriora
as condições que a tornam possível”
(GLIESSMANN, 2001, p. 33).
12. Para a próxima aula:
Em duplas, trazer uma definição do
que agroecologia;
Anotar o nome do autor, site ou livro
consultados.
13. AGRICULTURAS DE BASE
ECOLÓGICA
Surgiu a partir da segunda metade do s éculo
XX (há antecedentes desde o in ício do
século).
Surgiu como resposta aos problemas
ambientais, sociais, econômicos, de sa úde e
nutricionais gerados pela agricultura
convencional.
Contribuíram três grandes aspectos : os
movimentos ambientalistas passam a ser
propositivos; o livro Primavera Silenciosa
(Rachel Carson); e a atitude de respeito à
natureza.
14. AGRICULTURAS DE BASE
ECOLÓGICA
No Brasil, começou a tomar corpo ao longo da
década de oitenta do s éculo XX.
Há diversas correntes: agricultura natural,
agricultura biológica, agricultura ecol ógica,
agricultura biodinâmica, agricultura orgânica e
agroecologia.
Pela diversidade de correntes e de
experiências, foi cunhada a expressão
“agriculturas de base ecol ógica”
(COSTABEBER & CAPORAL), pois, apesar das
diferenças pontuais, há profundas
semelhanças – a sustentabilidade dos
15. AGRICULTURAS DE BASE
ECOLÓGICA
Agricultura orgânica versus agroecologia.
AGRICULTURA ORGÂNICA:
Afirmação no mercado;
Pacotes tecnológicos verdes (tecnologia
limpa);
Manutenção da dependência, dos custos
elevados, da concentra ção e da exclusão.
A agricultura orgânica não representa uma
reorganização do sistema de produ ção; poderá
reforçar os problemas sociais e econômicos,
resolvendo apenas parcialmente os
16. AGRICULTURAS DE BASE
ECOLÓGICA
Agricultura orgânica versus agroecologia.
AGROECOLOGIA
Conceitos/idéias centrais:
• Importância fundamental dos
microorganismos e da mat éria orgânica;
• Solo é um corpo vivo;
• Harmonia e equil íbrio entre água, solo e
planta;
• Holismo – visão sistêmica, visão global,
inter-relação;
17. AGRICULTURAS DE BASE
ECOLÓGICA
Agricultura orgânica versus agroecologia.
AGROECOLOGIA
Conceitos/idéias centrais:
• Harmonização com a natureza – utilização
racional da terra e seus produtos na
perspectiva da sustentabilidade de longo
prazo.
18. AGRICULTURAS DE BASE
ECOLÓGICA
Agricultura orgânica versus agroecologia.
AGROECOLOGIA
Bases tecnológicas:
• Diversificação da produção – biodiversidade;
• Melhoria da capacidade produtiva do solo;
• Conservação do meio ambiente;
• Nutrição equilibrada das plantas (velocidade
natural);
• Fitossanidade preventiva (aumentar
resistência das plantas e equilíbrio do
ecossistema) e não curativo;
19. AGRICULTURAS DE BASE
ECOLÓGICA
Agricultura orgânica versus agroecologia.
AGROECOLOGIA
Bases tecnológicas:
• Qualidade biológica e sanitária dos
alimentos;
• Qualidade nutricional dos alimentos;
• Otimização do balanço energético ;
• Continuidade do fluxo produtivo em longo
prazo;
• Sementes nativas (crioulas) ;
• Conhecimento e recursos locais (end ógeno).
20. AGRICULTURAS DE BASE
ECOLÓGICA
Agricultura orgânica versus agroecologia.
AGROECOLOGIA
Bases sócio-econômicas:
• Inclusão social;
• Pequena escala (agricultura familiar);
• Diminuição da dependência do agricultor acerca dos
insumos externos;
• Implica em uma consciência que se aplica ao
cultural, ao econômico, ao político, ao social e à
concepção da vida.
• Capital social, capital cultural
26. “a agroecologia pode prover as diretrizes
ecológicas para que o desenvolvimento
tecnológico seja apontado na direção certa,
mas, no processo, as questões teconlógicas
devem assumir o seu devido lugar, servindo
como uma estratégia do desenvolvimento rural
que incorpore os problemas sociais e
econômicos”
(ALTIERI, 1989, P. 37)
Ela deve envolver e atender os aspectos ambientais,
sociais, culturais e econômicos.