Este documento descreve um programa de qualificação em turismo sustentável para meios de hospedagem na Serra Gaúcha, com o objetivo de capacitar esses estabelecimentos conforme a norma ABNT NBR 15401:2006 através de diagnósticos, consultorias e auditorias. Nove meios de hospedagem participarão do programa realizando ações como oficinas e consultorias individuais.

1. Programa de Qualificação
em Turismo Sustentável

2. NBR 15401:2006
Sistema de Gestão da
Sustentabilidade para os
Meios de Hospedagem

3. OBJETIVOS DO PROGRAMA:
• Qualificar meios de hospedagem conforme os requisitos da ABNT NBR
15401:2006 - Meios de hospedagem – Sistema de gestão da
sustentabilidade – Requisitos;
• Implantar práticas de sustentabilidades nos meios de hospedagem
selecionados;
• Apoiar o processo de certificação na Norma ABNT NBR 15401:2006;
• Promover a cooperação entre as empresas selecionadas
Programa de Qualificação em Turismo Sustentável

4. PRINCIPAIS AÇÕES DO PROJETO:
• Realização de diagnóstico, identificando as potencialidades existentes para
implementação dos requisitos da NBR 15401:2006;
• Realização de consultorias individuais e oficinas conjuntas, conforme
metodologia do SEBRAE/RS;
• Realização de auditoria interna de preparação para a auditoria de
certificação;
Programa de Qualificação em Turismo Sustentável

5. Meios de Hospedagem participantes:
1) Pousada Bangalôs da Serra – Gramado
2) Pousada Bella Terra - Gramado
3) Pousada Recanto da Lua – Gramado
4) Pousada Canela – Canela
5) Pousada Villa Allegro – Canela
6) Eco Hotel Cambará – Cambará do Sul
7) Pousada da Chácara – Nova Petrópolis
8) Pousada Picollo Refuggio – Cotiporã
9) Hotel San Remo – Carazinho
Programa de Qualificação em Turismo Sustentável

6. Conceito

7. As TRÊS dimensões da Sustentabilidade

8. GESTÃO DO
TURISMO
TRADICIONAL
SUSTENTÁVEL
- Foco no econômico e no imediatismo
- Esgotamento dos recursos naturais
- Deterioração do patrimônio natural e cultural
- Desequilíbrio social
- Insatisfação do turista
- Foco no sustentável curto/longo prazo
- Proteção dos recursos naturais
- Valorização e preservação da cultura local
- Lucro sustentável
- Satisfação do turista e da comunidade

9. A norma...
NBR 15401:2006
Sistema de Gestão da
Sustentabilidade para os Meios
de Hospedagem

10. A ABNT NBR 15401 foi elaborada no Comitê Brasileiro de Turismo
(ABNT/CB-54), pela Comissão de Estudo de Turismo Sustentável
(CE-54:004.01).
Referência:
• Fundação Instituto de Hospitalidade
• Programa de Certificação em Turismo Sustentável (PCTS)
• Organizações não
governamentais, empresários, governo, sociedade, especialista
s e diversas partes interessadas.
Como surgiu...

11. • A norma NBR 15401 define os requisitos necessários
para a implementação e posterior certificação
• ISO 9001 – Sistema de gestão da qualidade
• ISO 14001 – Sistema de gestão ambiental
• Abordagem PDCA
(Planejar – Implementar – Verificar – Agir)
Sistema de gestão

12. PLAN (PLANEJAR)
Estabelecer os
objetivos e processos
necessários para
fornecer os resultados
de acordo com a
política do
empreendimento.
(Sustentabilidade).
DO (FAZER)
Implementar os
processos.
CHECK (VERIFICAR)
Monitorar e medir o
resultado dos
processos em relação
à política, objetivos e
metas ,e
reportar os resultados.
ACT (AGIR)
Tomar ações para
melhorar
continuamente a
performance do
sistema de gestão.

14. A norma ABNT NBR 15401 visa o fortalecimento do
setor turístico, onde os turistas estão cada vez mais
exigentes e os destinos turísticos estão cada vez
mais competitivos.
Seu uso pelo meio de hospedagem gera benefícios
ambientais, econômicos, sociais e culturais.
Benefícios / vantagens

15. • Contribui para a conservação da
biodiversidade;
• Auxilia na manutenção da qualidade
ambiental dos atrativos turísticos.
Ambiental

16. • Viabiliza o empreendimento
• Proporciona um diferencial de marketing
(vantagens competitivas)
• Facilita o acesso a novos mercados,
principalmente o internacional.
Econômico

17. • Boas condições de trabalho;
• Preservação do patrimônio cultural
• Promove o respeito aos direitos dos
trabalhadores, povos indígenas e
comunidades locais.
Sócio Cultural

18. • Do ponto de vista político, promove
o respeito à lei e à cidadania.
Político

19. Vantagens da prática do
turismo sustentável
 Aumenta a eficiência na utilização dos recursos
 Fomenta o trabalho, renda e inclusão socioeconômica
 Promove a qualificação da gestão e operação
 Melhora a qualidade dos produtos e serviços
 Reduz custo / Aumenta o lucro
 Melhora as relações com os clientes
 Amplia o acesso aos mercados
 Melhora a imagem do destino
 Amplia o ciclo de vida do destino
 Preserva e valoriza os aspectos naturais, sociais e econômicos
 Promove o desenvolvimento sustentável do local

20. Pousadas certificadas com a NBR 15401 no RS
Hotel Pousada Blumenberg
Pousada SPA Don Ramon
Pousada Encantos da Terra

21. Obrigado!
Luiz Guilherme Mazzola
SEBRAE/RS
Regional Serra

22. Projeto Desenvolver a
Gastronomia e a Hotelaria da
Serra Gaúcha
2013

23. 1) Cultcoop
2) Programa de Indicadores de Desempenho
3) Oficina Globalização
4) Curso Planejamento Estratégico
5) Oficina Plano de Marketing
Proposta de Ações

24. Ações Extras
• Consultorias SEBRAETEC
• Consultorias Gerenciais
• Visitas Técnicas
• Missões Empresariais
• Feiras

25. Projeto Desenvolver a Gastronomia e a
Hotelaria na Serra Gaúcha
Luiz Guilherme Mazzola
luizm@sebrae-rs.com.br
(54) 3290-4707
(54) 9905-3800
SEBRAE Serra Gaúcha, Caxias do Sul.