O documento discute a importância da sustentabilidade na hotelaria, incluindo a adoção de práticas sustentáveis e orgânicas, incentivo aos alimentos orgânicos, ecoturismo e valorização da biodiversidade. Ele também aborda os benefícios de sistemas de gestão ambiental bem implantados nas empresas hoteleiras.

1. SUSTENTABILIDADE
HOTELEIRA
O programa desperta conscientização para
o uso de métodos de trabalho mais
adequados, com mais respeito ao meio
ambiente. O intuito é de preparar e
esclarecer sobre a importância da
sustentabilidade na hotelaria. Onde
envolve também os alimentos orgânicos e
o ecoturismo como ferramentas de
captação e fidelização do hóspede
estrangeiro e regional.
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2. Turista/Hóspede
Como recebê-los nos Eventos Internacionais
Sustentabilidade hoteleira
Adoção de novas práticas e hábitos (sustentável e orgânico)
Incentivo e estímulo aos alimentos orgânicos
Ecoturismo
Valorização de biodiversidade
Resíduos e reciclagem
Valorização dos atributos nacionais
EndoMarketing / Foco no Colaborador
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3. Sistema de Gestão Ambiental, bem implantado, tende a proporcionar
significantes melhorias nos custos das empresas; consegue racionalizar a
aquisição e utilização de insumos e matérias-primas, contratação de
serviços e o uso de recursos naturais. Atenua significativamente o
impacto ambiental, e proporciona um diferencial competitivo dentro do
mercado atual.
Se a qualidade foi à vedete dos anos 90 no setor de serviços, a
preocupação com o cenário ambiental deverá ocupar bom espaço no
inicio deste milênio. A hotelaria não poderia fugir a esta regra. Cada vez
mais tem aumentado o nível de discussão e percepção das pessoas
quanto aos temas relacionados com o meio ambiente.
O segmento hoteleiro mundial tem atuado nesta área, já há alguns anos,
porém com enfoque fortemente na redução de custo e desperdícios. Os
hotéis europeus, desde os anos 80, têm usado técnicas para minimizar o
uso de recursos naturais, tais como energia e água.
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4. Os hotéis asiáticos também têm sido exemplos de organizações com
preocupação ambiental. Muitos hotéis no Japão, China e Coréia têm
implementado programas de boas práticas ambientais, com forte
enfoque na redução de desperdício e reaproveitamento de materiais.
No Brasil, a ABIH – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, trouxe
um programa chamado Hóspedes da Natureza, baseado no mercado do
Reino Unido. O programa despertará em muitos hotéis a
conscientização para o uso de métodos de trabalho mais adequados,
com maios respeito ao meio ambiente.
VANTAGENS DA ADOÇÃO DE SISTEMA HÓSPEDES DA NATUREZA:
Economizar energia (bastante atual), água, diminuição dos efluentes
sólidos, diminuição do uso de detergentes, reciclagem de material.
Conscientizar os funcionários, fornecedores e clientes, para eles
próprios difundirem as ações nas suas comunidades e empresas. Poder
usar o Selo Ambiental, reconhecido pela UNEP, IHEI e IH&RA, inclusive
para o marketing da empresa.
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5. Facilitadores
Armando Lardosa & Paula Cambotta
Temas:
Sustentabilidade hoteleira;
O Ecoturismo como ferramenta de marketing;
Alimentos orgânicos e seus valores;
Arte da Excelência no atendimento hoteleiro;
Plano de marketing na hotelaria;
Material humano – Relação interpessoal interna.
Público Alvo:
Colaborador Interno (Hoteleiro/Empresarial);
Chefias Hoteleiras e Empresariais.
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