O documento apresenta um projeto para a ecopousada Amorae, que visa oferecer uma experiência de hospedagem sustentável, focada em conforto e contato com a natureza. A pousada se destina a turistas em busca de aventura e relaxamento, destacando sua arquitetura sustentável e práticas ambientais. O viável modelo de negócios projeta retorno financeiro em 6 a 8 anos, promovendo a sustentabilidade e o apoio à comunidade local.

1. Qualidade de ServiçosO QUE SERÁ OFERECIDO?O QUE É O PRODUTO?ConsciênciaAmbientalCOMO ELE PROPORCIONA VALOR?UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ - GRADUAÇÃO EM TURISMO E HOTELARIA | PIMHAcadêmicos: Alexandre Maitto, Juçara Pereira, KelliZandoná, Marina Zilinsky e Matheus Raphanhin

2. MISSÃODisponibilizar aos amantes da natureza uma estada com conforto, qualidade, bom atendimento e um contato direto com a natureza, oferecendo também um cardápio diferenciado, com produtos produzidos na região e elaborado de maneira sustentável.VISÃOSer reconhecida pela construção e arquitetura sustentável da pousada e qualidade dos serviços, garantindo a preservação e renovação do meio em que a pousada esta inserida.

3. PÚBLICO ALVO Primeiramente para definir nosso público alvo, deve-se ressaltar que a demanda do presente projeto será composta por pessoas que são adeptos a prática de esporte de turismo de aventura e pessoas que buscam relaxamento e sair da rotina. A escolha foi feita com base na segmentação do meio de hospedagem e devido à cidade de escolha oferecer oportunidades de implantação de uma pousada ecológica.

4. SALA DE EVENTOS ECOLÓGICAPISCINA

5. Setor HabitacionalDiária MédiaR$ 167,00Diária MédiaR$ 167,00Diária MédiaR$ 214,00Diária MédiaR$ 239,00Tipologia MTur: TurísticoSplit – Televisão LCD – Internet gratuita – Café da Manha Estacionamento (50 vagas) – Quadra poliesportiva - Piscina

7. 1LOCALIZAÇÃOPRIVILEGIADAº

8. Título Condecorado em 2008 pelo Projeto de Lei n º 180/08 - Assembléia Legislativa do Estado

9. CAPITAL CATARINENSE DO TURISMO DE AVENTURADISTÂNCIAS: Rio do Sul 27 Km Blumenau 75 Km Lages 129 Km Itajaí 115 Km Balneário Camboriú125 Km Florianópolis 205 Km Joinville 175 Km Chapecó 404 Km Navegantes 110 Km Curitiba 330 KmSão Paulo 740 KmPorto Alegre 690 KmImagem 1: Mapa Turístico do Vale Europeu.Fonte: www.sol.sc.gov.br, 2010.

10. 2INTERESSETURÍSTICO(DEMANDA)º30 MIL TURISTAS POR ANO

11. INTERESSE TURÍSTICO (DEMANDA)

12. CAPITAL CATARINENSE DO TURISMO DE AVENTURA

13. 372 QUESTIONÁRIOSPERÍODO DE 10 DE OUTUBRO DE 2010 A 20 DE OUTUBRO DE 2010BALNEÁRIO CAMBORIÚ, IBIRAMA, BLUMENAU, RIO DO SUL, EOPERADORAS DE ECOTURISMO E TURISMO DE AVENTURAn = Número de indivíduos na amostra (17.000)Za/2 = Valor crítico que corresponde ao grau de confiança desejado.(95%)s = Desvio-padrão populacional da variável estudada (no exemplo, RENDA).E = Margem de erro ou ERRO MÁXIMO DE ESTIMATIVA. Identifica a diferença (5%) máxima entre a MÉDIA AMOSTRAL ( X ) e a verdadeira MÉDIA POPULACIONAL (45%)

14. ANÁLISE DA PESQUISAFonte: Equipe Técnica, 2011.

15. ANÁLISE DA PESQUISAFonte: Equipe Técnica, 2011.

16. NEWS www.ibirama.sc.gov.br@Prefeitura Municipal Ibirama“Construção de um mirante dará destaque aos Belos Panoramas de Ibirama.”Mirante que abrigará a maior tirolesa urbana do Brasil. @Prefeitura Municipal “A construção de mais uma etapa do Parque Municipal e Centro de Eventos Manoel Marchetti, está em andamento. Este que será um complexo de referência para realização de eventos e práticas desportivas em Ibirama.”@Prefeitura Municipal" Investidos R$ 416.000,00 para a execução da obra que proporcionará desenvolvimento turístico e qualidade na infraestrutura para a comunidade do Rio Rafael.”

17. 3CRESCIMENTO CONSTRUÇÃOSUSTENTÁVEL º

18. @Priscila Izawa“Antes, o foco era só no bem-estar do turistas. Hoje, a preocupação está também na sustentabilidade dos destinos." #Coordenadora de Turismo do Senac – São Paulo, 2008@Adriano Gomes ”Em um futuro próximo, queremos manter parcerias apenas com fornecedores comprometidos com as leis ambientais e trabalhistas.” #Gerente de produtos da operadora TAM Viagens, 2008@Fabio Oliveira"Sãopoucos os clientes que querem pacotes em pousadas ecologicamente corretas, mas eles existem e são cada vez mais numerosos.” #Diretor da operadora Flytour, 2008@Pousada do Capudi/BombinhasSCMelhor Hotel Sustentável do Ano de 2010. Prêmio oferecido pelo #Guia 4 Rodas, 2010@Charles Franken"Sempre que posso, dou preferência a pousadas verdes, quando viajo.” #empresário de 28 anos, 2011

19. Fonte: Leed Brasil,, 2011

20. 4CONSTRUÇÃOºSUSTENTÁVELAMORAEMATERIAIS E RECURSOS (MR)ESPAÇO SUSTENTÁVEL (SS)ENERGIA E ATMOSFERA (EA)USO RACIONAL DA ÁGUA (WE)QUALIDADE AMBIENTAL INTERNA (EQ)

21. MATERIAIS E RECURSOS (MR)Fonte recicle.zip.net, (2011)Fonte: bahiaeconomica.com.br, (2011)Fonte: bahiaeconomica.com.br, (2011)Fonte: hoteliernews.com.br.com.br, (2011)SEPARAÇÃO DO LIXO E ENCAMINHAMENTO PARA A EMPRESA ESPECIALIZADACONSTRUÇÃO EM MADEIRA DE REFLORESTAMENTOCERTIFICADAAMENITIES RECILCADOSTIJOLOS RECICLADOSESPAÇO SUSTENTÁVEL (SS)Fonte: ibiramablogspot.com.br, (2011)Fonte: blogsustentável.com.br, (2011)Fonte: hotelsnews.com.br, (2011)O HÓSPEDE QUE ESCOLHE SE QUER AS TOALHAS E O ENXOVAL TROCADO DIARIAMENTEDECORAÇÃO COM O ARTESANATO LOCAL.CARTAZES DE CONSCIÊNCIA AMBIENTAL

22. ENERGIA E ATMOSFERA (EA)Fonte: ibiramablogspot.com.br, (2011)Fonte: blogsustentavel.com.br, (2011)Fonte: energiasrenováveis .com.br, (2011)ILUMINAÇÃO NATURALLÂMPADAS FLUORESCENTES ENERGIA SOLARUSO RACIONAL DA ÁGUA (WE)Fonte: blogsustentavel.com.br, (2011)Fonte: blogsustentavel.com.br, (2011)Fonte: blogsustentavel.com.br, (2011) REUTILIZAÇÃO DA ÁGUA DA CHUVASANITÁRIOS DUAL FLUSHSITEMA DE TRATAMENTO DE ESGOTO POR RAIZES

23. QUALIDADE AMBIENTAL INTERNA (EQ)Fonte: ibiramablogspot.com.br, (2011)Fonte: blogsustentavel.com.br, (2011)Fonte: energiasrenováveis .com.br, (2011)HORTA DO EMPREENDIMENTOLIXO ORGANICO REVERTIDOEM ADUBO ORGÂNICOÓLEO DO RESTAURANTE

24. LAYOUT GERALFigura: Modelo de circulação das UHs.Fonte: soutafrica.com.br, 2011Figura: Modelo da sala de eventos.Fonte: soutafrica.com.br, 2011Rio Itajaí-AçuFigura: Modelo do deck da piscinaFonte: pousadaferrugem.com.br, 2011Figura 07: Luminária de papel de arrozFonte: Blog Pensando Verde, 2011.BR - 470

25. LAYOUTUHsFonte: pousadaguarani.com.br, 2011

26. LAYOUT UH BANGALÔFonte: southafrica.sf.com, 2011

27. 5CARÊNCIA DE OFERTA HOTELEIRA(CONCORRENTES)º

28. Concorrentes DiretosOFERTA HOTELERIASítio Pousada ScurselPousada Quinta DouradaHOTEL SORALETE07 Chalés Cozinha, sala, 02 quartos, área de festa, churrasqueira, grupo de 04 pessoas e somente nos finais de semana: R$ 150,00/ dia.Durante a semana: R$ 25,00 por pessoa.CasaCozinha, sala, 03 quartos, 02 banheiros para um grupo de 17 pessoas: R$ 400,00/ dia.Pousada – 32 LEITOSPernoite com café da manhã(R$ 40,00)CampingSem café da manhã(R$ 18,00)Com café da manhã(R$ 8,00)Café colonial matinal opcional(R$ 8,00)Preços praticados: Quarto simples s/ banheiro R$ 35,00 Quarto simples R$42,00, apto standart R$50,00 e apto luxo R$ 65,00 com café da manhã. Fonte: www.pousadaquintadourada.com.br 2010.Fonte: www.pousadascursel.com.br 2010.Fonte: www.fazendaschacht.com.br 2010.

29. 6APOIO ÀCOMUNIDADE º

30. Introdução da nova geração no conceito sustentável - Visitas de turmas escolares á pousada orientadas pelo jardineiro.Impulso do desenvolvimento turístico-econômico ao município de Ibirama, propiciando novas demandas turísticas (turismo de negócios)FLONA – Rio Itajaí Açu – Cooperativas – incentivo à preservação ambiental da região.Compra de equipamentos e materiais de decoração da região, venda do artesanato local, e associação de agricultores para compra de alimentos. ESCOLASTURISMOMEIO AMBIENTEPARCERIAS

31. 7MÃO DE OBRA LOCALº

32. 01 - Gerente Geral01 - Reservas/Comercial/Eventos 03 - Recepcionistas01 - Chef de Cozinha02 - Auxiliar de Cozinha01- Manutenção/Serviços Gerais 01 - Jardineiro/Caseiro 03 - Camareiras04 - GarçomContabilidade - Lavanderia(terceirizada)17 COLABORADORES

33. 8SUSTENTÁVELºMARCASUSTENTÁVEL

34. LogomarcaSlogan

35. Marketing ResponsávelArquitetura SustentávelEcoturismoSustentabilidadeDesign OrgânicoCriatividadeEcobagRedes SociaisBem-EstarEcoeficiênciaGestão AmbientalMateriais RecicladosMarketing VerdeComunicação ComunitáriaResponsabilidade Social Corporativa

36. OBJETIVO I: FOMENTAR A MARCA AMORAE COMO EMPRESA REFERÊNCIA EM QUALIDADE DOS SERVIÇOS, ALIADOS A SUSTENTABILIDADE.Implantar a Ecoeficiência nas premissas da gestão do empreendimento.Criar alianças estratégias com a comunidade local.Divulgar os princípios sustentáveis como diferencial competitivo.

37. OBJETIVO I:CONSOLIDAR A MARCA AMORAE COMO EMPRESA REFERÊNCIA EM QUALIDADE DOS SERVIÇOS, ALIADOS A SUSTENTABILIDADE.SITE:AmoraeKitFonte: Equipe Técnica, 2011.

38. OBJETIVO II: Aproximar prováveis demandas potenciais.Destacar a localização e as formas de contato com as demandas potenciais.SITES SUTENTABILIDADEAtrair eventos para aumentar a taxa de ocupação do setor habitacional e do restaurante durante os períodos de sazonalidadePÚBLICO - TURISMO DE NEGÓCIOSCriar alianças estratégias com a comunidade local.Propagar a Ecopousada em mecanismos de publicidade e de especialidades. SOCIAL MEETING JORNALISTAS

39. OBJETIVO III: Fidelizar clientes externosEstruturar os meios de divulgação/comunicaçãoFLYER – OUTDOOR - AMOAREKITHOSPEDAGEM + ATIVIDADES DE AVENTURA Criar promoções estratégicas.Oferecer Hospedagem personalizadaPONTOS E DESCONTOS PARA CLIENTES HABITUE

40. 9VIABILIDADEE RETORNO DE SUCESSOº

41. Segundo Silva (2005, p. 26): “A análise financeira de uma empresa evolve basicamente as atividades de coletar, conferir, preparar, processar, analisar e concluir.”Fonte: Equipe Técnica, 2011.- Para realizar o cronograma do investimento: distribuídos quadrimestralmente.- Dois anos para a realização da construção final

42. Previsão de Receita Mensal Hospedagem - 1º AnoFonte: Equipe Técnica, 2011

43. Previsão de Receita Mensal Hospedagem, A&B e Eventos - 1º AnoFonte: Equipe Técnica, 2011

44. D.R.E ANUAL PELO SIMPLES - 1º ANOFonte: Equipe Técnica, 2011

45. Retorno do InvestimentoROI (sem depreciação) __279.001,58 x 100 = 11,67% 8,5 anos 2.391.323,21 ROI (com depreciação)_370.170,06__ x 100 = 15,48% = 6,4 anos 2.391.323,21A EcopousadaAmorae, apresenta retorno, em 6 anos considerando a depreciação e 8 anos sem considerar a depreciação, sendo um empreendimento viável, dentro do prazo médio da hotelaria brasileira, onde a empresa obtém um retorno maior que o retorno mínimo exigido, aprovando o projeto.

46. DEZDIFERENCIAISCOMPETITIVOS10º

47. TRADELiderança e vantagem competitiva RELACIONAMENTONetwork com líderes e profissionais de diversas áreas, Contribuir, influenciar e se beneficiar dos debates sobre políticas e técnicas SÓCIO-AMBIENTALContribuir para sustentabilidade da atividade produtiva e do meio ambiente MERCADO Diferenciar-se dos concorrentes CIDADANIA Ter um papel ativo na elaboração e defesa de políticas de construção sustentável

48. ECONÔMICO Descontos significativos em produtos, serviços e conferências do GBC Brasil e LEED® CONSUMO CONSCIENTE Trabalhar o conceito de sustentabilidade FORMAÇÃO CONTINUADA Acesso às ferramentas educacionais e informações relevantes ATUALIZAÇÃO CONSTANTE Conhecer a fundo programas governamentais de construção sustentável POLÍTICAS PÚBLICAS Participar dos esforços legislativos de maior alcance

49. REFERÊNCIAS ABRIL NOTICIAS <http://www.abril.com.br/noticias/brasil/clt-garante-beneficios-nao-todos-410479.shtml>ADMINISTRADORES <http://www.administradores.com.br/informe-se/informativo/a-implantacao-de-planos-de-beneficios-flexiveis-riscos-e-procedimentos/7486/> Acesso em 01 de maio de 2011 ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE HOTÉIS DE SANTA CATARINA. Disponível em: <http://www.abih-sc.com.br/>. Acesso em: 20 março, 2011. AURÉLIO ONLINE. Dicionário da Língua Portuguesa. Disponível em: <http://www.dicionariodoaurelio.com>. Acesso em: 22 março, 2011. AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Disponível em: <http://www.anvisa.gov.br>. Acesso em: 22 set. 2008. BATISTA, M. A. Apostila de gestão de pessoas. Balneário Camboriú: UNIVALI, 2008/1. CASTELLI, G. Administração Hoteleira. 9 ed. Caxias do Sul: Educs, 2003. CÂNDIDO, Í.Controles em Hotelaria. 4ª ed.Editora da Universidade de Caxias do Sul: Educs, 2001. CÂNDIDO, Í.Sistema Mecanizado para hotel. Editora da Universidade de Caxias do Sul: Educs, 1992. CAVALLARI, Vinicius. Trabalhando Com Recreação . São Paulo: Icone, 2009. CREPALDI, S. A. Contabilidade Gerencial: teoria e prática. 3 ed. São Paulo: Atlas, 2007; COMPRA FACIL. Disponível em < http://www.comprafacil.com.br. Acesso em: 10 abril, 2011. CORREA, L Henrique. CAON, Mauro. GESTÃO DE SERVIÇOS: Lucratividade por meio de operações e de satisfação dos clientes. Atlas, São Paulo, 2002. CUSTO UNITÁRIO BÁSICO. Indicador dos Custos do Setor da Construção Civil. Disponível em: <http://www.cub.org.br/>. Acesso em: 06 maio 2011; DOMINGUES, J. Registros e Controles: a única forma de uma gestão profissional. 2011. 26f. (Apostila da Disciplina de Gestão de Serviços de Alimentação) - Curso de Turismo e Hotelaria, Universidade do Vale do Itajaí, Balneário Camboriú, 2011; DUMAZEDIER, Joffre. Lazer e cultura popular. São Paulo: Perspectiva, 1976.

50. REFERÊNCIASFIGUEIREDO, S; CAGGIANO, P. C. Controladoria: teoria e prática. São Paulo: Atlas, 1992. GOOGLE EARTH. Disponível em: <http://www.earthgoogle.com>. Acesso em: 20 março, 2011; GOOGLE. Images. Disponível em: <http://www.google.com.brimages>. Acesso em: 24 março, 2011; HMAX AUTOMAÇÃO HOTELERIA. Produtos: HMAX Standart. Disponível em: <http://www.hmax.com.br/>. Acesso em: 30 abril 2011; IBGE. Disponível em <http://www.ibge.gov.br/home/presidencia/noticias/noticia_visualiza.php?id_noticia=1708> Acesso em: 21 de mar de 2011. IbiramaRafting. Disponível em: <http://www.brasilcontact.com/br_ibirama-rafting-ltda.html> Acesso em 30 de março de 2011. INFOESCOLA. Classificação dos Organogramas. Disponível em: <http://www.infoescola.com> Acesso em: 06 maio 2011; KOTLER, P. Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e controle. 4. ed. São Paulo: Atlas, 1998; KOTLER, Philip & ARMSTRONG, Gary. Princípios de Marketing. 7. ed. São Paulo: Prentice-Hall do Brasil, 1996 LACOMBE, Francisco José Masset. Recursos Humanos: princípios e tendências. São Paulo: Saraiva, 2005. LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. A. Metodologia do trabalho científico: procedimentos básicos, pesquisa bibliográfica, projeto e relatório, publicações e trabalhos científicos. 5 ed. São Paulo: Atlas, 2001; LEMES, J. L. V. B. et al. Tratamento de Esgoto por meio de zona de raízes em comunidade rural. < Dísponivel em: http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:X5FP4w3EiykJ:www2.pucpr.br/re ol/index.php/ACADEMICA%3Fdd1%3D2392%26dd99%3Dpdf+tratamento+de+esgoto+por+sistema+de+raizes&hl=ptBR&gl=br&pid=bl&srcid=ADGEEShb1WAasYDlGNBbn1zoxhetd2eRUB7DTHXfKgok2cxLL1PgwB44qBUS6JzkX5mmXs1mjG5lpAcP9LWR8tQOrcR11HW5HmznhGGLzTVMQ6UYMJ9HXPrBrVEWUKoODYEneZSB-RP&sig=AHIEtbQ8WB1kkRjq1HjpP9PgLn6vpX9iQQ> Acesso em 17 abr de 2011. MAGAZINE LUIZA. Disponível em: http://www.magazineluiza.com.br/ Acesso em 28 maio, 2011; MINELLA, Arno. Controladoria Hoteleira: relatórios de informações gerenciais. 2000. Dissertação (Mestrado em Turismo e Hotelaria) - Centro de Ensino Superior II, Universidade do Vale do Itajaí, Balneário Camboriú, 2000. MINISTÉRIO DO TRABALHO E EMPREGO. Legislação. Disponível em: <http://www.mte.gov.br> Acesso em: 06 maio 2011;

51. REFERÊNCIAS MÓVEIS PLANEJADOS. Produtos. Disponível em: <http://www.moveisplanejados.com.br/>. Acesso em: 11 maio 2011; NETO, L. B. Apostila de Planejamento e Desenvolvimento de Meios de Hospedagem II. Balneário Camboriú: UNIVALI, 2008 OLIVEIRA, E. Contabilidade Informatizada: Teoria e prática. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2002; PETROCCHI, M. Hotelaria: Planejamento e gestão. São Paulo: Futura, 2003. PLANO DIRETOR DA CIDADE DE IBIRAMA. Disponível em: http://www.ibirama.sc.gov.br/. Acesso em: 15 de agosto de 2009; PONTO FRIO. Disponível em: http://www.pontofrio.com.br/ Acesso em 27 maio 2011; PREFEITURA DE IBIRAMA. Disponível em: <http://www.ibirama.gov.sc.br>. Acessado em: 02 fev 2011. TELELISTAS. Materiais de construção em Ibirama. Disponível em: < http://www.telelistas.net>. Acesso em: 20 abril de 2011; SAMAE. Serviço Autônomo Municipal de Água e Esgoto. Blumenau, 2011. Disponível em: <http://www.samae.com.br.html>. Acesso em: 23 maio 2011; SEBRAE. Disponível em: <www.sebraesp.com.br>. Acesso em: 25 abr. 2011. SUBMARINO. Produtos. Disponível em: <http://www.submarino.com.br/>. Acesso em: 08 maio, 2011. TUCH, David Lord. Controles Gerenciais Hoteleiros. São Paulo: Senac, 1995. VAN KAICK, T. S. Estação de tratamento de esgoto por meio de zona de raízes: uma proposta de tecnologia apropriada para saneamento básico no litoral do Paraná. 2002. 128 f. Dissertação (Mestrado em Tecnologia) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2002. ZANELLA, L. C. Sistema de custos em hotelaria. 1. ed. Canoas: Universidade Luterana do Brasil, 2001;

52. IBIRAMA/SCO NATURALSOB OPONTO DE VISTACRIATIVO & INOVADOR.

53. SUSTENTABILIDADE não tem a ver com meio ambiente, mas com pessoas.Alexandre MaittoJuçara PereiraKelliZandonáMarina ZilinskyMatheus Raphanhinapresentação @alexandremaitto