O documento lista diversos tipos de frutas, legumes, verduras, cereais, carnes, peixes, mariscos, condimentos, bebidas e pratos típicos regionais do Brasil. Fornece os nomes científicos e comuns de vários alimentos, como o guaraná, e explica brevemente como alguns pratos são preparados, como a caipirinha e a batida de coco.

1. Comidas Contribuição de Eliane Brandão aquele “obrigadão”

2. O Guaraná O Guaraná é um arbusto originário da amazônia, encontrado no Brasil e Venezuela. Seu nome científico é Paullinia cupana, descoberto no século XVIII pelo médico botânico alemão F. C. Paullini. Sua fruta possui uma substância parecida com a cafeína (guaraína) e devido a essa propriedade estimulante é usada para a fabricação de xaropes, barras, pós e refrigerantes. No Brasil é cultivado no estado do Amazonas e Bahia.

3. INGREDIENTES para cada caipirinha 1 lima cortada em 8 2 colheres (sopa) de açúcar branco, amarelo ou mascavado (depende do apreciador) 100 ml de aguardente de cana gelo picado q.b. PREPARAÇÃO Num almofariz esmagar a lima com o pilão. Acrescentar o açúcar e macerar mais um pouco. Juntar a aguardente de cana e mexer. Colocar a 2/3, gelo picado, num copo baixo, grosso e largo (tipo whisky). Verter a mistura anterior sobre o gelo. Servir com 2 palhinhas largas e curtas. A CAIPIRINHA

4. Ingredientes: -1 forma de gelo -1 vidro pequeno de leite de coco -1 lata de leite condensado -A mesma medida da lata de água -2 vezes a mesma medida da lata de cachaça Preparo: Triturar o gelo no liquidificador, pedra por pedra. Acrescentar todos os demais ingredientes e bater bem. Depois, é só servir BATIDA DE COCO BATIDA DE MORANGO BATIDA DE MARACUJÁ Ingredientes 1 dose de Cachaça 1 maracujá 1 colher de chá bem cheia de açúcar Modo de Preparo Corte o maracuja e despeje toda a polpa em uma coqueteleira. Acrescente a Cachaça, o açúcar e 5 pedras de gelo. Misture bem e sirva em um copo on the rocks.

5. SUCO DE GOIABA SUCO DE ABACAXI

6. A MAÇÃ A AMEIXA A LARANJA A TANGERINA O MELÃO O PESSÊGO A CEREJA

7. A PERA A FRAMBOESA A MELANCIA O KIWI O MORANGO A BANANA A AMORA A UVA

8. O ABACATE A CARAMBOLA O MARACUJÁ FRUTAS TROPICAIS O ABACATEIRO A ROMÃ

9. O FIGO A MANGA O COCO COCO VERDE

10. A ACEROLA A JABUTICABA O MAMÃO

11. A JACA A PITANGA O CAQUI

12. O CAJU CASTANHA DE CAJU - FRUTO CAJUEIRO PEDÚNCULO FLORAL (PSEUDO FRUTO) FRUTO

13. O AÇAÍ O SAPOTI A GOIABA GOIABADA COM QUEIJO

14. A BATATA AIPIM OU MANDIOCA OU MACAXERA BATATA-DOCE BATATA FRITA

15. HORTALIÇAS OU VERDURAS A ALFACE A ABÓBORA A ABOBRINHA O ALHO-PORÓ A BERINJELA O AGRIÃO

16. A BETERRABA O BROCOLE A CHICÓRIA A CEBOLA A CEBOLINHA A CENOURA

17. A COUVE A ERVILHA A COUVE-FLOR A ESCAROLA

18. O CHUCHU O ESPINAFRE O JILÓ

19. O PEPINO O RABANRTE O QUIABO QUIABO O PIMENTÃO A PIMENTA MALAGUETA

20. NABO OU RABANO REPOLHO ROXO O REPOLHO A SALSA OU SALSINHA O SALSÃO OU AIPO A RÚCULA

21. O TOMATE A VAGEM CEREAIS O ARROZ O MILHO

22. LEGUMES FEIJÃO MULATINHO FEIJÃO BRANCO FEIJÃO FRADINHO FEIJÃO PRETO FEIJÃO ROXINHO FEIJÃO CARIOCA A LENTILHA O GRÃO DE BICO A ERVILHA

23. LÁCTEOS O REQUEIJÃO QUEIJO DE MINAS A MANTEIGA QUEIJOS O LEITE EM PÓ O LEITE (SACO OU GARRAFA) ENTEIRO OU DESNATADO

24. FARINHA DE TRIGO FARINHA DE MILHO FARINHA DE MANDIOCA MASSAS MACARRÃO

25. TEMPEROS O ALHO MANGERICÃO ORÉGANO AZEITE DE OLIVA ÓLEO DE GIRASSOL ÓLEO DE MILHO ÓLEO DE SOJA A AZEITONA A PIMENTA (BRANCA E NEGRA) LOURO

26. O CHÁ O CAFÉ OVOS A GELÉIA O CAFÉ DA MANHÃ O PRSUNTO

27. O PÃO PÃO FRANCÊS (OU MÉDIA) PÃO DOCE BISNAGA PAO DE FORMA CROISSANT PÃO DE QUEIJO

28. CARNES CARNE DE VACA CARNE DE PORCO PEIXE CARNEIRO E CORDEIRO CABRITO FRANGO

29. FRUTOS DO MAR (OU MARISCOS) O CAMARÃO A LAGOSTA O MEXILHÃO O POLVO A LULA A OSTRA O CARANGUEIJO O SIRI

30. ENTRADAS FRIOS VITEL TONÈ SALADA DE MAIOSESE SALADAS VÁRIAS

31. COMIDAS FRANGO GRELHADO FRANGO GRELHADO COM VERDURAS FRANGO ENSOPADO FRANGO ASSADO CARNE MOÍDA COM QUIABO LOMBO ASSADO

32. CALDERADA DE FRUTOS DO MAR CAZUELA DE MARISCOS GUISADO DE FEIJÃO BRANCO CHURRASCO PEIXE COM MOLHO DE CAMARÃO

33. ROCAMBOLE DE CARNE MILANESA CHUCHU COM CAMARÃO PEIXE À BRASILEIRA ESPETO MISTO LAZANHA

34. MOLHOS SANDUÍCHES SANDUÍCHE NATURAL HAMBURGUER MISTO QUENTE CHEESEBURGUER BAURU

35. SOBREMESAS MANJAR BRANCO FRUTAS DA ESTAÇÃO BOLOS GOIABADA COM QUEIJO SORVETE PICOLÉ TORTAS PUDIM SALADA DE FRUTAS

36. BEBIDAS REFRIGERANTES VINHOS CERVEJA AGUA MINERAL (COM OU SEM GÁS) SUCOS

37. COMIDAS TÍPICAS BARREADO ( REG. SUL ) FEIJOADA ( REG. SUDESTE ) TUTU À MINEIRA ( SUDESTE E CENTRO ) VATAPÁ ( NORDESTE – BAHIA ) CALDEIRADADE PEIXE NO TUCUPI TACACÁ JAMBU ( PLANTA DA AMAZÔNIA) (REGIÃO NORTE )