Produtos e pratos tipicos das regiões do Brasil

1. CENTRO EDUCATIVO SANTO DOMINGO
OFICINA DE CULINARIA BRASILEIRA

2. INTRODUÇAO
A COZINHA BRASILEIRA ESTA BASEADA NAS
CULTURAS INDIGENAS, AFRICANA E
PORTUGUESA. A PARTIR DA IDENTIDADE QUE
SE CRIOU COM ESSA PRIMEIRA
MISCIGENAÇAO, HOUVE AINDA, A
INCORPORAÇAO DE HABITOS DE OUTROS
POVOS- EUROPEUS, ASIATICOS E OS PAISES
AMERICANOS- QUE RESULTARAM NO ATUAL
ESTILO ALIMENTAR BRASILEIRO.

3. PRODUTOS
 ARROZ
 MANDIOCA
 COCO
 MANGO
 AZEITE DE DENDE
 CAMBURE
 PAPAIA
 MARACUYÁ
 LIMA
 GUARANA
 CAMAROES
 FEIJAO PRETO

4. REGIOES CULINARIAS DO BRASIL

5. REGIAO NORTE
 Os pratos do norte possuem uma forte influencia indígena e portuguesa.
Os pratos mais conhecidos são: Maniçoba (feijoada), pato no
tucupi, picadinho de jacaré, pratos com peixes como “filhote”, prato a
base da piranha.
Entre os doces destacam-se o açaí, o mais famoso doce com esta fruta
è o açaí na tigela.

6.  Culinária influenciada pela geografia e os
pretos.
É a mais tradicional do Brasil. Destacam-
se pratos como: Vatapá, moqueca de
camarão, mugunzá, pamonha, Maria
mole.
a culinária desta região utiliza muito
mais, feijão, mandioca, camarões, leite de
coco, coco y azeite de Dendê (azeite
extraído duma palmeira que fica nesta
região).
REGIÃO NORDESTE

7. REGIÃO CENTRO- OESTE
 A culinária da região tem influencias africanas, italianas e árabes devido
à integração nesta zona do Brasil.
Destacam-se : Maria Isabel (prato com carne cozida e arroz), Bolo de
Queijo, Angu, milho verde, empada goiano entre outros.
Os camponeses, preferem comer pratos como: mandioca , linguiça
suína, frango ensopado e também o famoso macarrão boiadeiro.

8. REGIÃO SUDESTE
 A culinária que è a embaixadora
no mundo do Brasil, nos
podemos destacar a famosa:
Feijoada, os doces o quitandas
mineiras como: pão de
queijo, goiabada, caipirinha, bati
da de coco, sucos tais como de
banana, abacaxi, morango, mar
acujá entre outros.

9. TERRA DO CHURRASCO TERRA DOS GAUCHOS
 A região Sul, è a região que tem mais
influencia da Europa e também da
Argentina na sua culinária.
É a terra do churrasco, chimarrão, do
barreado (que lembra ao locro argentino)
os pratos da região são com muita carne
e com bons vinhos.
REGIÃO SUL

10. ALGUNS PRATOS TÍPICOS

11. FEIJOADA
O prato nacional do Brasil: arroz, feijão preto, carne de boi e
porco, cebola, chuchu, farinha de mandioca e laranja. (Região Sudeste)

12. BRIGADEIRO
Leite condensado, chocolate e coco, fazem o doce mais prezado dos
brasileiros.

13. QUINDIM
Prato feito com ovos e coco somente, uma delicia do
nordeste brasileiro.

14. MOQUECA DE CAMARÕES
Prato feito como camarões, langostinos, tomate, pimentões e
cebolas, prato típico da Bahia.

15. LOMBO STROGONOSFF
Lombo, cogumelos, creme de leite

16. SUCOS DE FRUTAS
Manga, maça,laranja, banana, abacaxi, maracujá, goiaba, etc.

17. CAIPIRINHA
Limão, gelo, cachaça e folhas de erva doce

18. CACHORRO QUENTE
Salsicha, maionese, molho, milho e queijo.