Este documento fornece uma receita de Bobó de Camarão em 3 frases. A receita inclui camarão, mandioca, azeite de dendê, cebola, tomate e outros ingredientes. O preparo envolve cozinhar o camarão, processar a mandioca, refogar os ingredientes e misturar tudo com leite de coco.

1. Receita de Bobo de Camarao
Receita de Bobó de Camarão
ingredientes
2 kgs. de camarão branco fresco e limpo;
½ kg de mandioca;
4 colheres de sopa de azeite de dendê;
1 cebola média picada;
1 tomate;
1 pimentão picado;
2 colheres de coentro picado;
1 xícara de leite de coco (240 ml.);
Sal a Gosto.
preparo
Separe os camarões e coloque numa panela com água e leve ao fogo para fervura.
Escorra e reserve o caldo.
Corte as mandiocas em pedaços, descasque e cozinhe até ficar macia. Retire a mandioca da panela e reserve
2 ½ xícaras de caldo.
No liquidificador, coloque um pouco de caldo e acrescente aos poucos alguns pedaços de mandioca.
Bata e repite a operação, sempre colocando o caldo e batendo a mandioca aos poucos.
Numa panela com azeite de dendê, frite a cebola até começar a dourar. Junte o tomate e refogue bem.
Acrescente o camarão, tempere com o sal e o coentro. Abaixe o fogo e deixe cozihar por 3 minutos.
Acrescente o creme de mandioca e o leite de coco
Sirva com arroz branco.
Rendimento: 4 pessoas.
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2. 3a.feira a Sábado Bar e Restaurante Delivery
funciona das 11:55 h as 23:30 h ROTA DO ACARAJE região de Santa Cecília,
Higienópolis e Vila Buarque
GASTRONOMIA BAIANA
Domingo
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funciona das 11:55 h as 22:00 h Eventos
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Santa Cecília, São Paulo-SP Grande São Paulo e Vale do Paraíba
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