Esta receita de Moqueca de Peixe inclui peixe, cebola, tomate, pimentão, coentro, leite de coco e azeite de dendê. O peixe é temperado com sal e limão e cozido na panela com os outros ingredientes por 20 minutos. Depois de adicionar o leite de coco, cozinha por mais 5-10 minutos. Sirva com o caldo de cozimento.

1. Moqueca de peixe
Receita de Moqueca de Peixe
ingredientes
1 cebola grande picada;
sal a gosto;
2 tomates picados;
1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas;
1 pimentão verde cortada em rodelas;
3 galhos de coentro picado;
100 ml. de leite de coco;
3 colheres de sopa de azeite de dendê;
½ limão;
4 postas de robalo.
preparo
Tempere o peixe com sal e suco de limão. Deixe no tempero por 10 minutos.
Numa panela (de preferência de barro para ir direto do forno para a mesa), coloque o azeite e todos
outros ingredientes.
Coloque as postas em 3 xícaras de água por aproximadamente 20 minutos
Depois despeje por cima o leite de coco.
Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até completar o cozimento..
Retire do fogo todos os ingredientes , coloque na terrina e reserve.
Separe o caldo do cozimento para o preparo do pirão.
Sirva tudo junto.
Rendimento: 3 pessoas
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2. 3a.feira a Sábado Bar e Restaurante Delivery
funciona das 11:55 h as 23:30 h ROTA DO ACARAJE região de Santa Cecília,
Higienópolis e Vila Buarque
GASTRONOMIA BAIANA
Domingo
rua Martim Francisco 529/533,
funciona das 11:55 h as 22:00 h Eventos
e a cozinha fecha as 20:30 h Santa Cecília, São Paulo-SP Grande São Paulo e Vale do Paraíba
(11)3668-6222 (11)3825-3984 (11)3892-6222
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